ເປັນຜັກທຽມທີ່ປຸງແຕ່ງໃນຄີມສົ້ມເປັນອາຫານງານບຸນທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຈະແປກໃຈແຂກທັງຫມົດບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ, delicious, ແຕ່ຍັງມີກິ່ນຫອມ unforgettable! ການກະກຽມອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ. ບໍ່ເຊື່ອຂ້ອຍບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານບາງສູດຕົ້ນສະບັບແລະງ່າຍດາຍສໍາລັບ rabbit ໃນສົ້ມແກມສີຄີມ, ແລະທ່ານຈະເຫັນສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ.
Rabbit ໃນຄີມສົ້ມໃນແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- carcass rabbit-15 kg
- ຄີມສົ້ມ 20% - 400 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມລ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ - 200 ມລ;
- basil ແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ rabbit ໃນຄີມສົ້ມ? ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ carcass ຂອງ rabbit ເປັນ, gutted, ລ້າງ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນສໍາລັບ 45 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນທີ່ຈະເຢັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກະກຽມ marinade: squeeze ຜັກທຽມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະໄດ້, ເພີ່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ, ງາມນ້ໍາເວີແລະພຽງເລັກນ້ອຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາກິນຊີ້ນແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີ marinade, ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຝາແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາເອົາ rabbit ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາ.
ທັນທີທີ່ຊີ້ນໄດ້ດີ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະກິນມັນຢ່າງກະທັນຫັນໃນເຕົາແກງທີ່ມີນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາເປືອກທອງໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໄວເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ຄີມສົ້ມ, ປົນກັນແລະ stew ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາແຂນສໍາລັບການອົບໄດ້, ລະມັດລະວັງປ່ຽນຊີ້ນຂອງພວກເຮົາແລະເອົາອາຫານໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 200 ອົງສາປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາບໍລິການ rabbit ມີຄີມສົ້ມ, ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບ, ມີຜັກແລະຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວເປັນສີຂາວ.
ສູດສໍາລັບ rabbit ໃນຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- carcass rabbit-1 kg
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ຫມູຫມູ - 40 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- tomato-3 pcs
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມໃນຄີມສົ້ມ, ພວກເຮົາທໍາຄວາມສະອາດຫົວຜັກບົ່ວທໍາອິດແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງ. ຫມາກເລັ່ນຂອງຂ້ອຍແມ່ນແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rinse ຢ່າງລະອຽດ carcass rabbit, sprinkle ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານ baking ເປັນ greased. ຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາ smear ຊີ້ນທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະຈັດວາງມັນກ່ຽວກັບແຫວນຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນບ່ອນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ອົງສາແລະ bake ເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ທັນທີທີ່ຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ນ້ໍາມັນມີໄຂມັນທີ່ໄດ້ສ້າງຂຶ້ນ, sprinkle ມັນມີສີຂຽວຟັກລະອຽດ, decorate ມັນກັບຫມາກເລັ່ນແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
Rabbit ໃນຄີມສົ້ມມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໂຕກົບ - 600 ກຼາມ;
- ສົດມະມ່ວງ - 200 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 150 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນຝລັ່ງ - 7 ຊິ້ນ
- 1 rosemary ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ - 100 ມລ;
- ເກືອ, ສີດໍາ pepper ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະເອົາຊີ້ນ: ຕັດ rabbit ຈາກຮູບເງົາໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອ່າງ, ງາມນ້ໍາເຢັນ, ເພີ່ມນ້ໍານາວ, ສົ້ມ, rosemary ແລະອອກສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາ carcass ຈາກ marinade, ຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ແລະ rub ແຕ່ລະຄົນທີ່ມີເກືອ, pepper ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຜັກທຽມຖືກບັງຄັບ, ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະເຫັດ - ແຜ່ນບາງໆ.
ມີຄວາມອ່ອນໂຍນເທົ່າທຽມກັນເປັນ ຜັກທຽມທີ່ຕົ້ມຢູ່ໃນຊ້ໍາສົ້ມແກມສົ້ມ , ຫຼືເປັນ ຜັກທຽມໃນເບຍ , ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມເອົາສູດເຫລົ່ານີ້ແລະມີຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີ!