ອາຫານເຊັ່ນ: pancakes ແລະ fritters ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານກັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃນບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງໂລກ, ປະເທດຂອງອາເມລິກາເຫນືອແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ໃນປະເທດສະຫະລັດແລະການາດາ, pancakes ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ - bakery, ການປະຕິບັດຂອງການທີ່ໄດ້ພັດທະນາຂອບໃຈກັບຄົນອົບພະຍົບຈາກ Scotland. ຕາມອົງປະກອບຂອງການທົດສອບ, ຂະຫນາດແລະຄວາມງາມຂອງ punkeys ອາເມລິການີ້ຍັງໃກ້ຊິດກັບ fritters ຂອງພວກເຮົາ ກ່ວາກັບ pancakes. Pancakes ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານເຊົ້າທີ່ອາເມລິກາທົ່ວໄປທົ່ວໄປທີ່ສຸດ, ພວກມັນມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາ syrup.
ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ pancakes ອາເມລິກາ lush - punkcakes.
Dough Pancake
ປົກກະຕິແລ້ວ dough ສໍາລັບ pancakes ແມ່ນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນົມນົມ, ຄີມຫຼືແຫຼວຫມັກ. ສ່ວນປະກອບຂອງການທົດສອບຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບມີນ້ໍາມັນບາງຢ່າງ, ເພາະວ່າພວກມັນມັກຖືກຈົມໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງ. ຍັງຢູ່ໃນການທົດສອບຄວນຈະມີໄຂ່, ພວກເຂົາແມ່ນ whipped (ຫຼື whipped dough ເອງ), ດັ່ງນັ້ນ pancakes ໄດ້ຫັນອອກ magnificent. ເຊື້ອລາບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ມັນຖືກທົດແທນດ້ວຍຜົງແປ້ງ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມສານອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງຕ່າງໆໃຫ້ແກ່ແປ້ງ (ໂກເລດ, ຫມາກ, ແລະອື່ນໆ).
punkcakes ອາເມລິກາ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat ທັງຫມົດ - 1 ແກ້ວ;
- ້ໍານົມຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - 1 ແກ້ວ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- baking powder (ອາຫານເນດ, ທີ່ມີນ້ໍາມັນນາວ) - 2 ແຊ່;
- salt-1 pinch
- ນໍ້າມັນເບີທໍາມະຊາດຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ - 25 g (ຫຼື 2 ບ່ວງ).
ການກະກຽມ
ຫມາກເຍົາໄຂ່ແຍກຈາກໂປຕີນ. ປະສົມເຂົ້າໃນຕົ້ມ flour, ້ໍານົມ, ້ໍາຕານ, yolks ແລະມັນເບີຫຼຸດລົງ. ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເກືອໄດ້ຖືກເກັບຂຶ້ນໂດຍເຄື່ອງປົນກັບສະຖານະຂອງໂຟມສູງທີ່ຫມັ້ນຄົງ.
ຄ່ອຍໆໃສ່ກະຮອກເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ. ທ່ານສາມາດ whip dough ໄດ້ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍມີ mixer ໄດ້.
ພວກເຮົາອົບອຸ່ນແຊ່ຂົ້ວດີແລະກິນເຂົ້າຫນົມປັງກັບບິດຈົນກວ່າຈະມີຮູບລັກສະນະທັງສອງດ້ານຂອງສີສົ້ມສີນ້ໍາຕານ.
ທ່ານສາມາດໃຫ້ pancakes ບໍ່ພຽງແຕ່ມີ maple, ແຕ່ຍັງມີຢານໍາຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ, jams, jam, ສົ້ມແກມສີຄີມ, ນົມສົ້ມ, ຄີມໂກເລດ .
ປະຕິບັດຕາມປະມານສູດດຽວກັນ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ທ່ານສາມາດກະກຽມ pancakes ອາເມລິກາສຸດ kefir - ພຽງແຕ່ທົດແທນ້ໍານົມທີ່ມີ kefir, ໃນສະບັບນີ້, soda ບໍ່ສາມາດຖືກ extinguished.
ຖ້າຫາກວ່າຍັງໄດ້ວາງແຜນປຸງແຕ່ງ unsweetened, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍ rye ເພື່ອກຽມພີມ. ເພື່ອຄິດໃຫມ່ກ່ຽວກັບຄວາມຄິດຂອງການເຮັດ pancakes, ທ່ານກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ flour oatmeal ຫຼື buckwheat, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານອາເມຣິກາ, ເພື່ອເວົ້າ, ໃນຮູບແບບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ສໍາລັບຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຄວາມສະຫງ່າງາມຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມທາດແປ້ງໃຫ້ແປ້ງໄດ້.
ເລດ punkcakes ອາເມລິກາ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 2/3 ຈອກ;
- ແປ້ງສາລີ - 1/3 ຈອກ;
- ຄີມໄຂມັນ - 30 ມລ (ຫຼືສິ້ນ 25 ກຼາມ);
- ນົມ - 1/2 ຈອກ;
- ໄກ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜົງໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- vanilla or cinnamon - 2 pinch
- ສີແດງຮ້ອນ pepper - 1 pinch;
- rum, tequila or cachasha-2 tsp
- ອາຫານໂຊດາທີ່ຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍານາວ - 2 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເຍົາໄຂ່ແຍກຈາກໂປຕີນ. ປົນ້ໍາ້ໍາຕານ້ໍາຕານດ້ວຍແປ້ງ cocoa, ເພີ່ມ yolks ແລະລະມັດລະວັງມັນ. ງາມໃນ້ໍານົມ, ຕື່ມສີຄີມຫຼືໍາມັນອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທາດແປ້ງ, flour, ເນດ, pepper ຮ້ອນ, vanilla, rum. ທັງຫມົດປະສົມກົມກຽວ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ແຍກຕ່າງຫາກຕີຂຶ້ນເຄື່ອງປົນໃສ່ກັບໂຟມສູງທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງເຂົ້າໄປໃນ dough. ທ່ານຍັງສາມາດຕີມັນກັບເຄື່ອງປັ່ນໄດ້. ກິນເຂົ້າຫນົມປັງໃນເຕົາອົບແຊ່ເຢັນຫຼືສາມາດໃສ່ນ້ໍາມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ (ຫຼືຊຸ່ມຊື່ນກັບເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຕ່ອນຂອງໄຂ່ມ່ວງກ່ອນທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມປັງ).
pancakes ເລດແມ່ນຮັບຜິດຊອບທີ່ດີມີຄີມນົມສົ້ມ unsweetened ດ້ວຍການເພີ່ມຂອງຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫນຶ່ງ.