ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາທ່ານໃຫ້ກິນເຂົ້າຫນົມແຫນບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, "້ໍາຕານຂອງເທວະດາ", ແລະວິທີການກຽມມັນຢ່າງລະອຽດ, ພວກເຮົາຈະບອກຕໍ່ໄປນີ້.
ສູດສໍາລັບ cake curd ໄດ້ "້ໍາຕາຂອງເທວະດາ" ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour wheat - 280 g
- ເບີ (825%) - 90 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2.5 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- baking powder-1,5 tsp
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງໄຂມັນ - 550 ກຼາມ;
- ຄີມສົ້ມ - 120 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 120 g;
- ຊ້ອນນົມ - 1,5 ຊ້ອນ dessert.
ສໍາລັບອາຈົມ:
- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 3.5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍແປ້ງຜັດປະກອບເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີນໍ້າມັນເບີເຢັນ. ດ້ວຍມີດພວກເຮົາຕັດມັນເບີດ້ວຍແປ້ງເພື່ອເປັນມະຫາຊົນດຽວກັນ, ຍ້າຍມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມ. ແນະນໍາທີ່ນີ້ໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານແປ້ງ. ພວກເຮົາເອົາຊະນະມັນໄວ້ໃນຮູບອາຫານແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.
ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ເຜີຍແຜ່ເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນ, ຄີມສົ້ມ, yolks, ຫມາກມ່ວງແລະນ້ໍາຕານ granulated. ຂ້ອນຂ້າງດີ, ພວກເຮົາປະສົມປະລິມານທັງຫມົດທີ່ມີບ່ວງ, ແຊ່ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະ 2-3 ນາທີ, ທັງຫມົດ whisk.
Dough rolled ດີລົງໃນຊັ້ນ centimeter ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ສູງ, ດັ່ງນັ້ນແຂບທີ່ນອນຢູ່ຂ້າງຂອງມັນ. ພ້ອມດຽວກັນເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນໃຈກາງ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 185 ອົງສາ, 25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາ cake ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບມັນ souffle ອາກາດ, pre-whipped ຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ສົດຊື່ນແລະຕົ້ມ້ໍາຕານແປ້ງ. ພວກເຮົາ bake cake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບການປະມານ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ cooling ລົງ, ພວກເຮົາສັງເກດເບິ່ງວິທີການ, ໃນດ້ານ baked ຂອງຕົນ, ຫຼຸດລົງ tenderest ປາກົດ, ຢືນຢັນຄວາມສໍາຄັນຂອງຊື່ຂອງຊຸດນີ້ - "້ໍາຕາຂອງເທວະດາໄດ້".
ສູດສໍາລັບ cake ທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage "້ໍາຕາຂອງທູດ" ໃນ multi-
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ - 260 g;
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ມັນເບີດີ - 80 ກໍາ;
- ້ໍາຕານທີ່ດີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- egg yolk - 1 pc.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 520 g;
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານດີ - 90 ກໍາ.
ສໍາລັບອາຈົມ:
- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານດີ - 90 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມນ້ໍາມັນເຕົາໄມໂຄເວຟ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມສີນ້ໍາຕານແລະສົ້ມສ່ວນຜະສົມທີ່ມີບ່ວງ. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນແປ້ງນີ້, ແປ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະ kneaded ດ້ວຍ dough homogeneous. ກວມເອົາມັນດ້ວຍການຕັດຮູບເງົາອາຫານແລະວາງອອກໃນເວລາ 20 ນາທີໃນເຢັນ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນໄຟ, ພວກເຮົາວາງຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມຂອງ curd ຕື່ມແລະ whisk ໃຫ້ພວກເຂົາປະມານ 3 ນາທີ.
ໃນຄວາມສາມາດຂອງ multivarka ພວກເຮົາຈັດວາງອອກບາງໆ dough ເຢັນອອກ, ແຄມຂອງທີ່ຖືກເກັບໄວ້ໃນຝາຂອງໂຖປັດສະວະໄດ້. ໃນນັ້ນ, ໃຫ້ແຈກຢາຍອາກາດຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງແລະໃນຮູບແບບ "Baking" ພວກເຮົາກໍາລັງແຕ່ງກິນເປັນປະຈໍາໃນ 45 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດຝາແລະວາງອອກໃນພື້ນຜິວທີ່ຂີ້ຝຸ່ນສົດ freshly whipped ຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ເຢັນແລະsoufflé້ໍາຕານຂະຫນາດນ້ອຍ. ກໍານົດເວລາສໍາລັບອີກ 10 ນາທີແລະ bake cake ໄດ້.