ໃນຖານະເປັນຖ້າຂ້ອຍບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະລະເມີດຄວາມຫມາຍຂອງຄໍາສັບພາສາຝຣັ່ງທີ່ສວຍງາມ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫມາກຜົນລະໄມ້ສີສົ້ມແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດແກ່ພວກເຮົາ, ຫຼືແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກຂີ້ຜຶ້ງ. ການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນົມຫວານນີ້ແມ່ນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຄື: ການແຕ່ງກິນ, desserts, ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານປະເພດເມັດແລະຜະລິດຕະພັນນົມ, ຫຼືພຽງແຕ່ຖ້ວຍຊາຫຼືກາເຟ.
ສູດສໍາລັບການຂູດຫມາກກ້ຽງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ຽງ - 2 ກົກ;
- ້ໍາຕານ - 6 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
ໂກນສີສົ້ມ (ສ່ວນສີສົ້ມ) ຂູດໃສ່ເກືອ. ເນື້ອຫນັງສີຂຽວຂາວຕັດດ້ວຍມີດ, ພະຍາຍາມເກັບກໍາທັງຫມົດ ນ້ໍາສົ້ມທີ່ ແລ່ນລົງໃນຂະບວນການ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຫນຽວສີສົ້ມຄວນຈະຖືກແຍກອອກຈາກເຍື່ອດ້ວຍມີດແຫຼມ.
ໃນໂຖປັດສະວະ, ສະຖານທີ່ zest, ເນື້ອຫນັງ, ນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ. ໃສ່ໂຖປັດສະວະໃສ່ໄຟແລະເອົາໃສ່ຕົ້ມ. ຍັງຄົງຈາກການຕັດເຍື່ອເມືອກແລະເມັດທີ່ມີຈໍານວນຫລາຍຂອງ pectin ເຊິ່ງຈະຫນາແຫນ້ນຂີ້ຝຸ່ນຂອງພວກເຮົາ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຕັດຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຖົງຢອດແລະສົ່ງມັນໄປຫາກະດານ. ແຕ່ງກິນຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ທີ່ 104 ອົງສາສໍາລັບ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາລົງໃສ່ແຜ່ນເຢັນ: ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ກຽມໄວ້ຈະຖືກຈັດຂື້ນດ້ວຍນິ້ວມື.
ໃນປັດຈຸບັນ, ການນໍາເຂົ້າສາມາດນໍາໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ, ຫຼື rolled ເຂົ້າໄປໃນຈອກ sterilized.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນຂີ້ເຫຍື້ອຂົມຂື່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ສໍາລັບສູດບໍ່ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ສີສົ້ມຂົມສີຂີ້ເຖົ່າ.
ຂີ້ຝຸ່ນຂອງຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ຽງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1/2
- sugar-1 ½ st
- ໄຄ - 1/2 tsp
- nutmeg - 1/4 tsp.
ການກະກຽມ
ນໍ້າສົ້ມໄດ້ຖືກອະນາໄມຕາມໂຄງການຈາກສູດກ່ອນຫນ້ານີ້, ພວກເຮົາເກັບລວບລວມການຕັດໃນຖົງປິດກັ້ນ. ຫມາກໂປມຖືກອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ zest ສີສົ້ມ, ຖົງ, ຕ່ອນແລະຕ່ອນຂອງຫມາກໂປມໃນ saucepan, ງາມນ້ໍາ. ທັນທີທີ່ນໍ້າຕົ້ມ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດເຂົ້າຈີ່. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 ນາທີ, stirring constantly. ທັນທີທີ່ຫມາກໂປມກາຍເປັນປາພຽງພໍ, ເອົາເຂົ້າຂີ້ເຫຍື້ອຈາກໄຟແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ. ທັງຫມົດຂອງພວກເຮົາ jam jam ແມ່ນ ກຽມພ້ອມ!