Chokeberry, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ rowan ໂດຍທົ່ວໄປ, ບໍ່ໄດ້ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນແບບຟອມ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ ຈືດໆຈືດ ຈອກ, jellies , compotes ແລະຢານ້ໍາທີ່ສາມາດຮັບມືກັບຄວາມເຢັນຕະຫຼອດລະດູຫນາວ.
ເນື່ອງຈາກວ່າມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, chokeberry ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ຄ່ອຍໃຊ້ໃນແກງແລະຜັກກາດ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະມີກິ່ນຫອມກັບນໍ້າຕານ, ເຄື່ອງເທດແລະສານປະສົມອື່ນໆທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບການກະກຽມຂອງຢານ້ໍາຈາກ chokeberry ສີດໍາຕື່ມອີກ.
ສູດສໍາລັບຢານ້ໍາຈາກ ashberry ສີດໍາ
ຜົນປະໂຫຍດຂອງຢານ້ໍາຈາກ aronia blackberry, ການກະກຽມຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ແມ່ນບໍ່ປະຕິເສດ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ມັນໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງຕົນເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງເກີນໄປ. ຕາມກົດລະບຽບ, ນ້ໍາດັ່ງກ່າວແມ່ນ diluted ຕື່ມອີກດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1: 2, ແລະມັນເປັນເຫຼົ້າເປັນ compote ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- chokeberry-1,25 kg
- ນ້ໍາສະອາດ - 2 ລິດ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 ກິໂລ;
- citric acid-65 g
ການກະກຽມ
ນ້ໍາຢ່າງແທ້ຈິງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະສົມທົບກັບອາຊິດ citric. ສໍາລັບການທໍາມະຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ, ອາຊິດສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາຂອງນາວທໍາມະຊາດ, ແລະເພີ່ມ zest ຂອງເຂົາເຈົ້າກັບຢານ້ໍາສໍາລັບອາຫານ citrus ສຸກ. ປະຕິບັດຕາມອາຊິດໃນຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາ, ສົ່ງແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ rowan. ໃນກໍລະນີນີ້, ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ, rowan ຄວນກວດເບິ່ງຄວາມສົມບູນ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ລ້າງແລະແຫ້ງ.
ພວກເຮົາກວມເອົານ້ໍາຊອດທີ່ມີພື້ນຖານສໍາລັບຢານ້ໍາແລະກວມເອົາມັນດີ. ພວກເຮົາອອກຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນນ້ໍາສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ, ເພື່ອວ່າພວກມັນຈະອ່ອນລົງແລະໃຫ້ນໍ້າຜົນປະໂຫຍດຂອງພວກເຂົາທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາກັ່ນຕອງເຄື່ອງດື່ມ, ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ແລະຖິ້ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຕື່ມ້ໍາຕານກັບນ້ໍາ, ປົນກັນດີແລະແຈກຢາຍເຂົ້າໄປໃນຂວດຫຼືຈອກສະອາດ. ກວມເອົາຢານ້ໍາດ້ວຍ lids ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ເນື່ອງຈາກການມີອາຊິດ citric ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ, ເປັນສານປົກປັກຮັກສາທໍາມະຊາດ, ຢານ້ໍາສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງປີ.
ນ້ໍາສົ້ມຂອງຂີ້ເຖົ່າສີດໍາມີ cherry
ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງບົດຄວາມ, ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາແລ້ວວ່າວິທີການຕ່າງໆທີ່ຖືກ invented ເພື່ອຫລຸດອອກຈາກລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງພູຂີ້ເທົ່າ. ຫນຶ່ງໃນເຕັກນິກເຫຼົ່ານີ້ຈະເປັນການເພີ່ມຂອງຢານ້ໍາໃບ cherry ກັບຖານ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາຢານ້ໍາ rowan ຈະຍັງຄົງຄືກັນ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຈະຖືກທົດແທນໂດຍ cherry.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ black chokeberry - 1 ກິໂລ;
- ໃບ cherry - 10-15 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1,25 kg;
- citric acid-48 g
- ນ້ໍາ - 1.8 ລິດ.
ການກະກຽມ
ວິທີການກະກຽມແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້, ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເທົ່ານັ້ນ - ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂີ້ເຖົ່າຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຊີ້ນງົວດ້ວຍຊັ້ນ, ປ່ຽນແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍໃບ cherry. ເມື່ອຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນຊີ້ນ, ຈອກນ້ໍາ, dilute ອາຊິດ citric ໃນມັນແລະງາມຂອງເນື້ອໃນການແກ້ໄຂບັນຫາຂອງການແຊ່. ກວມເອົາພື້ນຖານສໍາລັບຢານ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບສອງມື້.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ພວກເຮົາກັ່ນຕອງນ້ໍາ, ແລະພວກເຮົາຖິ້ມອອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະໃບ, ຫຼືໃຫ້ tincture ໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນ. ໃນນ້ໍາ rowan, ້ໍາຕານແມ່ນການປູກ, ພວກເຮົາເອົາຢານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມແລະ poured ຫຼາຍກວ່າຈອກ sterile. ພວກເຮົາມ້ວນມັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຢັນຈົນກວ່າມັນຈໍາເປັນ.
ນ້ໍາຢານ້ໍາຈືດກໍ່ຖືກຂຸດດ້ວຍນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມບ່ວງກາເຟທີ່ດີຕໍ່ຖ້ວຍຊາຫລືກາເຟເປັນອາຫານຫວານ.
້ໍາຈາກ chokeberry ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- chokeberry-1 st
- ຕາຂອງ carnation - 5 ຊິ້ນ;
- ຂົ້ວໂກນ -1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄມ້ໄຜ່
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ນໍ້າເຜິ້ງ floral - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃນ saucepan ເປັນ, ວາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຕາຂອງຫົວຜັກທຽມ, ໄຄ, ຂີງຂົ້ວແລະງາມທັງຫມົດນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມ 20-30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາປະລິມານຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ການກັ່ນຕອງ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ໍ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ໍ້້້້ໍ້້້້ໍ້້້້ໍ້້້້້້້ໍ້າ. ເກັບຢານ້ໍາໃນຕູ້ເຢັນ.