ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາ, ຫມາກພ້າທີ່ດີກວ່າທີ່ມີຫມາກໄມ້ອື່ນໆ - ແອບເປີ້ນຫຼືຫມາກພ້າວ, ເຊິ່ງມີຫລາຍ pectin.
ຕ່າງຈາກ jam ງ່າຍໆ, ໃນການກະກຽມຂອງ jam, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກຜິດປົກກະຕິຫຼືສຸກ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການ sterilization ຄົບຖ້ວນສົມບູນໃນຂະບວນການຍາວຂອງການຍ່ອຍອາຫານ.
ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ Apple-plum ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກແລະຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການອົບຫຼືປະກອບໄປດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມຂະຫນົມປັງຫຼືເຂົ້າຫນົມປັງໃນອາຫານເຊົ້າ.
ຂີ້ຝຸ່ນ Apple plum - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມຫວານ - 750 ກໍາ;
- prunes (ສົດ) - 950 g
- sugar-900 g
ການກະກຽມ
ຫມາກໄມ້ທັງຫມົດລ້າງໃຫ້ດີ, ໃຫ້ນ້ໍາໄຫລອອກ. ປອກຫມາກໂປມຈາກເມັດ, ເອົາຫມາກພົ່ນອອກຈາກບ່ອນຫລົ້ມຈົມ. ຕັດຫມາກໄມ້ທັງຫມົດອອກເປັນປ່ຽງ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ພວກເຂົາໃນຊັ້ນດ້ວຍນໍ້າຕານ. ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມະຫາຊົນສໍາລັບເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຊັດມວນໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນເພື່ອແຍກເປືອກ, ເຊິ່ງໄດ້ມອບໃຫ້ຫມົດສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດ, ແລະເຫນືອທັງຫມົດ, pectin. ໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນປະຊາຊົນ wiped ກັບໂຖປັດສະວະ, simmer ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງອີກແລະ roll ມັນຂຶ້ນ.
ຂີ້ຝຸ່ນ Apple-plum ໃນ multivark
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກໂປມ - 575 g;
- ຫມາກພົ່ນແມ່ນຫວານ, ມີນ້ໍາຕານ - 575 g.
ການກະກຽມ
Plum ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ໃນປັດຈຸບັນອອກກະດູກ, ແລະງາມ plum ກັບ blender ໃນມັນຕົ້ນ, mashed ໄດ້.
ຫມາກໂປມຍັງລ້າງ, ເອົາກ່ອງແກ່ນ, ຫາງແລະຕັດຫມາກໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ໃນປັດຈຸບັນສົ່ງpurée plum ແລະຫມາກໂປມໃນບັນຈຸແລະປົນກັນ. ໃສ່ໂຖປັດສະວະໃຫ້ນ້ອຍລົງ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ໃສ່ນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ.
ປາດມັນຕົ້ນ, ອົບແຫ້ງເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາ, ປິດຝາປິດແລະກໍານົດ "ໂຫງ" ແລະເວລາ - 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກສັນຍານທີ່ພ້ອມແລ້ວ, ຈົ່ງສີດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ, ປະສົມແລະປຸງແຕ່ງອີກສອງຫຼືສາມສາມຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ແລ້ວຢູ່ໃນແບບ "Quenching".
ວິທີການປຸງແຕ່ງ jam jam apple-plum?
ສ່ວນປະກອບ:
- plum ສຸກ (ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ) - 550 ກໍາ;
- ຫມາກໂປມແມ່ນຫວານ, ມີສີແດງ - 575 g;
ການກະກຽມ
ໄປຜ່ານແລະກະກຽມການຈົມໂດຍການຖອນກະດູກ. ຕັດຫຼັກຂອງຫມາກໂປມແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນກໍ່ດີກວ່າເກົ່າສໍາລັບຫມາກໂປມທໍາອິດໃນການຜະສົມຜະສານ, ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງຊີ້ນ. ຕື່ມການບໍລິສຸດຂອງຫມາກໂປມກັບ plum ທີ່ສຸກແລ້ວຄັ້ງດຽວແລະປຸງແຕ່ງ jam ຈົນກ່ວາພ້ອມ.
ຂີ້ຝຸ່ນ Apple-plum ມີໄຄ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 175 ມົນ;
- ຫມາກໂປມຫວານ - 1,5 ກິໂລ;
- plum any - 1,5 kg;
- ນ້ໍາຕານ 950 g
- ໄມ້ໄຜ່ - 2 ໄມ້.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ຫມາກຄວນຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມຂອງແກ່ນ. ຕັດຫມາກໂປມດ້ວຍຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມັກ, ແລະປ່ອຍ plums ດ້ວຍ halves. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນໃນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິສຸດ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດງາມໃນ້ໍາຕານແລະຖິ້ມໄມ້ໄຄໄດ້. ປຸງແຕ່ງ jam ສໍາລັບຊົ່ວໂມງຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, stirring ສະເຫມີໄປ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄຫມ້. ກ່ອນທີ່ຈະກັດກ້ອນ, ເອົາໄມ້ໄຄແລະຖີ້ມໃສ່ໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ. jam ດັ່ງກ່າວແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນໃນເຢັນສໍາລັບເວລາດົນນານ.
ຂີ້ຝຸ່ນ Apple plum - ສູດງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 85 ມົນ
- ຫມາກໂປມແມ່ນສຸກ, ຈໍາເປັນຕ້ອງຫວານ - 575 g;
- plum ສຸກ (ສາມາດມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ) - 575 g;
- sugar-900 g
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຫມາກທໍາອິດ, ລ້າງໃຫ້ລະມັດລະວັງແລະເອົາແກ່ນແລະແກ່ນແກ່ນ. ຂັດໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍ, ຈົ່ງລົງນ້ໍາແລະຕົ້ມຈົນອ່ອນໆ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເຊັດຜ່ານຖາດ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະປຸງແຕ່ງ, ມັກຈະ stirring. ຕົ້ມຕົ້ມໃສ່ຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງກ່ອນທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເກັບຮັກສາໄວ້. ໃນໄລຍະການເກັບຮັກສາ, jam ນີ້ຈະກາຍເປັນດົກຫນາຫຼາຍ, ແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃສ່ pie ໄດ້.