Cutlets ຈາກໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ເຊັ່ນ: ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - ຈາກຂະຫນາດນ້ອຍຫາຂະຫນາດໃຫຍ່. ອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານໂພຊະນາການ, ແລະສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ການກະກຽມ cutlets ຈາກໄກ່ forcemeat ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ minced ຕົວຂອງມັນເອງກ່ວາທີ່ຈະຊື້ໃນຮ້ານໄດ້. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດ delicious ຈາກໄກ່ນ້ອຍໆ.
ສູດສໍາລັບການຕັດໄກ່ທີ່ມີເມັດ
cutlets ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ homemade. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍຢ່າງໄວວາ, ແລະຜະລິດຕະພັນສໍາລັບພວກເຂົາສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນມື.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 500 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຂອງທ່ານມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດ, ຈົ່ງກະກຽມຕົວເອງ. ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເລືອກເອົາພຽງແຕ່ເມັດ, ຊີ້ນໄກ່ຈະເຮັດໄດ້. ດໍາເຂົ້າຈີ່ຂາວກັບນົມ. ກົດແລະເພີ່ມຊີ້ນດິນ. ປອກເປືອກຫີນແລະຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ດີ, ຫຼືເລື່ອນໃນທັນທີດ້ວຍຊີ້ນ minced ຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ຕື່ມໄຂ່, ເກືອແລະເກືອໃຫ້ນ້ອຍລົງ. ສະກັດກັ້ນດີເພື່ອວ່າສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຖືກປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຊຸ່ມມືຂອງທ່ານໃນນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມີດຕັດຂະຫນາດກາງແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາເຜົາຮ້ອນ. Fry ທັງສອງທິດຈົນກ່ວາ rusty.
cutlets ໄກ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ breadcrumbs
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ -1 pc;
- ຊີດ - 300 ກໍາ
- bread crumbs
- salt, pepper
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຂົ້ວໃນ grater ດີ, ເພີ່ມມັນຮ່ວມກັນກັບໄຂ່ໃນຊີ້ນ minced. ເກືອແລະ pepper. ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. Stuff ໃນມື mincemeat, ສ້າງ cake ຈາກມັນແລະເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ກາງ. ຫໍ່ແຄມຂອງ cake ຂອງທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ cutlet ເປັນ. ມ້ວນແຕ່ລະມ້ວນໃນ breadcrumbs ແລະເອົາໃສ່ຂວດ frying ຮ້ອນ. ຈືດດີທັງສອງດ້ານຈົນຮອດກຽມພ້ອມແລ້ວ. cutlets ດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີຜັກຫຼືຣາວກັບແກະສີຂຽວ.
cutlets ໄກ່ໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 600 g;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- pepper, salt
- ຄີມສົ້ມ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຈີ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມໄຂ່, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຮວບຮວມໃຫ້ດີ. ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບຫຼາຍເຊັ່ນ dough ສໍາລັບ pancakes ໄດ້. ຕື່ມການປະສົມມັນຕົ້ນກັບພື້ນໄກ່ແລະປົນກັນດີ. ສ້າງກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນທັງສອງດ້ານມີຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາພ້ອມ. ການກະກຽມສົ້ມ: ຄີມສົ້ມສົ້ມ, ແປ້ງ (ທ່ານສາມາດ ketchup), ນ້ໍາ, ນໍ້າຕານແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ໃນແຊ່ frying ເລິກ foldlets cutlets ແລະງາມໃຫ້ພວກເຂົາ sauce. ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບຮ້ອນດີປະມານ 7 ນາທີ.
ໄກ່ cutlets ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 1 ກິໂລ;
- ເຫັດ - 450 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 150 ມລ;
- ເບີ - 250 ກໍາ
- bread crumbs
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ເຫັດລ້າງ, ຜັກແລະຜັກຕົ້ມໃນມັນເບີຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຂຸດດິນດ້ວຍນົມແລະໄຂ່ຫນຶ່ງ. ເກືອ, pepper ແລະປະສົມແປ້ງຢ່າງລະອຽດ.
ມີເມັດໄກ່ທີ່ມີເມັດໄກ່ທີ່ເຫມາະສົມກັບມັນ - ມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກອື່ນໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ມີສະຫຼັດຜັກ, ພວກເຂົາຈະເບິ່ງຄືກັບອາຫານຮ້ານອາຫານທີ່ສວຍງາມ. ຄອບຄົວຫລືບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປະຫລາດໃຈ, ຖ້າຫາກວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານຫລັກທີ່ທ່ານເລືອກຕາມສູດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສະເຫນີ.