Manty ເບິ່ງຄ້າຍຄືກັນກັບ dumplings, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ເບິ່ງຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນວິທີການຂອງການກະກຽມ: ໃນອຸປະກອນພິເສດ - cascade. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາກັບທ່ານສູດຂອງ manti ຫຼາຍກັບຊີ້ນ.
ສູດ manti ກັບຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫອມ - 500 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- dough unleavened - 300 g;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວ, shred semicircles ແລະເພີ່ມມັນກັບຊີ້ນ minced. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນແລະລະດູທີ່ມີຫຼາຍເຄື່ອງເທດ. dough ສົດ rolled thinly, ຕັດເປັນຕົວເມືອງແລະເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ mantas, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ mantovarku ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 30 ນາທີຈົນກ່ວາພ້ອມ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມີເບີແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
ສູດສໍາລັບ manti ມີຜັກແລະຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນ - 600 g
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກ - 500 ກໍາ.
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-400 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 250 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ກະກຽມ dough ໄດ້: ໃນໂຖປັດສະວະໄດ້, ສົມທົບການໄຂ່ທີ່ມີເກືອ, ງາມໃນນ້ໍາແລະນ້ໍາ. ປົນກັນດີ, ງາມໃນ flour ແລະປົນ dough ສົດ. ຊີ້ນລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ແກັດແມ່ນການປຸງແຕ່ງແລະຕັດເປັນບາງໆ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົມທົບທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາການກະກຽມໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. Dough ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, roll ອອກແຕ່ລະຄົນແລະໃນຫນຶ່ງຮ້ອຍແຜ່ອອກການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ການຍຶດແຂບ. ລະດັບຂອງ mantovarki ແມ່ນ smeared ກັບນ້ໍາແລະພວກເຮົາສົ່ງ manti ມີ. ຫຼັງຈາກ 45 ນາທີ, ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍສີຄີມສົ້ມຫຼືມັນເບີ.
ສູດຂອງ manti ທີ່ມີຊີ້ນແລະກະລໍ່າປີ
ສ່ວນປະກອບ:
- dough unleavened - 400 g;
- ເນື້ອ - 500 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີ - 200 ກໍາ
- bulb-2 pieces
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ແລະນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ manti ກັບຊີ້ນ - ໃນ multivark ເປັນ. ຕັດສາຍອ່ອນແລະຕັດມັນດ້ວຍ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫລອດໄຟໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຕັດແລະປະສົມກັບຊີ້ນ. ກະລໍ່າປີງາມຟັກ, podsalivaem, mash ດ້ວຍມືແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນມະຫາຊົນເນື້ອ. dough ແມ່ນ rolled thinly, ຕັດເປັນຕົວເມືອງແລະໃນກາງຂອງແຕ່ລະຄົນທີ່ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍພຽງເລັກນ້ອຍ stuffing. ພວກເຮົາປະກອບເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ກໍາແຫນ້ນແຄມຂອງແຫນ້ນຫນາ. ໃນນ້ໍານ້ໍາ multivarki ໂຖປັດສະວະ, ການຕິດຕັ້ງເຕົາອົບນ້ໍາເປັນ, smear ມັນກັບນ້ໍາແລະການແຜ່ກະຈາຍ manti. ພວກເຮົາເລືອກເອົາໂຄງການ "On Steam" ແລະລໍຖ້າ 45 ນາທີ. ຫຼັງຈາກສັນຍານ, ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ມີນໍ້າມັນເບີຄີມ.