ຊອດເລັ່ນອິຕາລີ

ຊາວອິຕາລຽນໄດ້ເຄົາລົບອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນທົ່ວໂລກ, ດັ່ງນັ້ນການປຸງອາຫານ pizza, lasagna ຫຼື cannelloni ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບພວກເຮົາເປັນການປຸງແຕ່ງອາຫານ borscht, pancakes ຫຼື salad olivier. ໃນຄັງເງິນຂອງສູດອິຕາລີ, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມແກງເລັ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ໃນສະພາບອາກາດເຢັນ, ແກງສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ, ໃນບໍລິສັດທີ່ມີ ເຂົ້າຈີ່ອິຕາລີ , ແລະໃນເວລາທີ່ thermometers ໃນຖະຫນົນລົງ, ທ່ານສາມາດເສີມອາຫານເລັ່ນດ້ວຍສອງແກ້ວກ້ອນແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

ຊ້ອນເລັ່ນອິຕາລີ - ສູດ

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ cuisine ອິຕາລີແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງໃນເວລາຂອງພວກເຮົາ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງການເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆ, ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບໃນຮ້ານອາຫານ. ຫນຶ່ງໃນແກງເລັ່ນອິຕາລີແບບຄລາສສິກແມ່ນແກງເຂົ້າຈີ່ Pappa al Pomodoro.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
• ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 1.5 ກິໂລ;
• bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
• broth ໄກ່ - 2 ລາຍການ;
• ເຂົ້າຈີ່ (ຕັດເປັນ cubes) - 1 1/2 ລາຍການ;
• oregano ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນເຕົາຂີ້ເຫຍື້ອຫນາ, ຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາເວີແລະ fry ມັນມັນຜັກບົ່ວ. ເມື່ອຜັກບົ່ວແມ່ນຈະແຈ້ງ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຫມາກແຫ້ງໄຂມັນແຫ້ງກັບມັນ. ຫຼັງຈາກ 30 ວິນາທີ, ເມື່ອຜັກທຽມປ່ອຍກິ່ນຫອມ, ຈົ່ງແຊ່ຫມາກເລັ່ນເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງຕົນເອງແລະທັນທີໃຫ້ພວກມັນຂັດຂູດ. ເອົາໃບປະເຊີນຫນ້າໃນແກງແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ພາຍໃຕ້ຝາ, 20-25 ນາທີ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນເຕົາອົບອີກ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນແກງ, ເອົາອາຫານອອກຈາກໄຟແລະອອກຈາກບ່ອນປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໂລຫະອອກຈາກແກງແລະເອົາສິ່ງປະປົນກັນກັບເຄື່ອງປັ່ນ.

ແກງເລັ່ນອິຕາລີທີ່ມີສູດ cherry

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນ cherry - 1, 3 ກິໂລ;
• basil ສົດ - 25 g
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
• ມັນຕົ້ນ - 1 ເປີເຊັນ;
• ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ສົ້ມ Balsamic - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາ. ຕັດຫມາກເລັ່ນໃສ່ຫມາກຕັດເລັ່ນແລະຕັດຫມາກໄມ້ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ. ໃສ່ເຕົາອົບທີ່ດຽວກັນ, ໃສ່ຜັກທຽມຜັກທຽມໂດຍກົງໃນຜິວຫນັງ, ແລະຢູ່ປາຍສຸດຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເລັບໃບຕົ້ມ. ພວກເຮົາໃສ່ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຈົ່ງປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໃນ 600 ມລຂອງນ້ໍາທີ່ມີນອກຈາກການນໍາຫມາກເລັ່ນ. ຫມາກເລັ່ນຕົ້ມຖືກຂັດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ (ຜັກທຽມລອກອອກຈາກເປືອກ), ເພີ່ມມັນຕົ້ນໃຫ້ພວກມັນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາເອົາຊະນະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ສູງຂື້ນ. ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຫນົມປັງ tomato ອິຕາລີດ້ວຍເກືອ, ພິກ, ມັນເບີແລະສົ້ມ.

ຊອດເລັ່ນອິຕາລີທີ່ມີອາຫານທະເລ

ສ່ວນປະກອບ:

• sausages chorizo-250 g
• fennel bulb - 1 ຊິ້ນ;
• onions-1 pc
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
• broth ໄກ່ - 4 ລາຍການ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
• salmon-300 g
• mussels-500 g
• ກຸ້ງ - 500 ກໍາ
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• parsley
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• olive oil

ການກະກຽມ

ໃນແຊ່ frying ໃນນ້ໍາ olive fry sausages chopped chorizo ​​ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນຕົ້ມໃສ່ແຜ່ນ, ແລະໄຂມັນລ້ໍາຕານໄດ້ຖືກດູດຊືມ.

ໃນເຕົາ frying fry ດຽວກັນ fennel ສໍາລັບ 3-4 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 8-10 ນາທີອີກ. ພວກເຮົາປະກອບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ, ຈົ່ງລົງໃນເຫລົ້າອງຸ່ນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ສ່ວນຫຼາຍຂອງແຫຼວໄຫຼພາຍໃນ 1-2 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາງາມໃນ broth, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, sausages ຂົ້ວແລະເກືອກັບ pepper. ຫຼັງຈາກ 5-7 ນາທີ, ພວກເຮົາເອົາຕ່ອນປາ, ກຸ້ງແລະມູກ. ເມື່ອອາຫານທະເລແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ນ້ໍາອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຈືດແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.