ບໍ່ເຫມືອນກັບແກະໄກ່ແບບດັ້ງເດີມ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແຮ່ແຮ່ແມ່ນມີຕົ້ນສະບັບ, ມີນ້ໍາແລະມີຄວາມສຸກ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານີ້, ການນໍາໃຊ້ສູດຂອງພວກເຮົາ, ແລະການກະກຽມດັ່ງກ່າວດ້ວຍອາຫານຂອງທ່ານເອງໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ໄກ່ປາໄກ່ມີ mayonnaise - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມຂອງນົມໄກ່ - 760 g;
- mayonnaise -120 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 170 ກໍາ
- flour wheat - 75 g;
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 2 ເມັດ;
- ແກງຫມາກຖົ່ວສີດໍາ - 1 ຈອກ.
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 10 g ຫຼືອີງຕາມລົດຊາດ;
- sunflower ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາລົດຊາດສໍາລັບ cutlets frying.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຟັກຟັກ, ລ້າງຈອກໄກ່, ຮວບຮວມແລະຕັດອອກເປັນ cubes ທີ່ມີຂະຫນາດຂ້າງບໍ່ເກີນຫນຶ່ງຊຕມ. ຮ່ວມກັບນີ້ bulbs shinkuyut ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍແລະປະສົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີມະຫາຊົນໄກ່. ເພີ່ມ mayonnaise, ເກືອແລະ pepper, ປະສົມແລະປ່ອຍ mince ເພື່ອ marinate ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບແປດສິບ -10 ຊົ່ວໂມງ, ແລະໂດຍສະເພາະສໍາລັບມື້.
ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມແປ້ງແລະໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ແຮ່ແຮ່, ຮວບຮວມມັນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະດໍາເນີນການປຸງແກງ. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມເລັກໆໃສ່ອາບນ້ໍາທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍແຊ່ນ້ໍາມັນແດດແລະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ.
Cutlets ຟັກຈາກໄກ່ fillet ກັບເນີຍແຂງແລະທາດແປ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມຂອງນົມໄກ່ - 760 g;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 175 ກໍາ
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ, ແປ້ງ - 75 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 110 ກໍາ;
- sprigs ຂອງ parsley ສົດແລະ dill. - 1 ມັດຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ແກງຫມາກຖົ່ວສີດໍາ - 1 ຈອກ.
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 10 g ຫຼືອີງຕາມລົດຊາດ;
- sunflower ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາລົດຊາດສໍາລັບ cutlets frying.
ການກະກຽມ
ໄກ່ໄກ່ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້, cubes ຟັກ. ເຊັ່ນດຽວກັນ
ໃນປັດຈຸບັນດໍາເນີນການອອກແບບຂອງ cutlets. ຫນ້າທໍາອິດ, ຜະລິດຕະພັນຈາກສອງດ້ານໃນນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້, ກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ບ່ວງໃສ່ເຕົາອົບຮ້ອນ, ແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຫຼືເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເວລາສິບນາທີ.