ຂໍຂອບໃຈກັບລົດຊາດທົ່ວໄປ, currant ໄດ້ພົບເຫັນສະຖານທີ່ໃນເຄື່ອງດື່ມແລະການປິ່ນປົວຄືການ ກວນ ແລະຂີ້ຝຸ່ນ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບສູດຂອງ jam ຈາກ currant ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ພວກເຮົາສົນທະນາຂ້າງລຸ່ມນີ້.
jam currant ສີດໍາ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ໃນຖານະເປັນສະເຫມີ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດຕົ້ນຕໍສໍາລັບ jam, ເຊິ່ງປະກອບມີບັນຊີລາຍຊື່ພື້ນຖານຂອງສ່ວນປະກອບແລະເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນຖານດຽວກັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອົງປະກອບສາມາດຈົດຈໍາປະຖົມ: ພຽງແຕ່ກິນນ້ໍາຕານແລະຫມາກໄມ້ໃນປະລິມານເທົ່າກັນ (ໂດຍນ້ໍາຫນັກ) ແລະເພີ່ມນ້ໍາຫນຶ່ງເມັດໃນກາງການກະກຽມ.
ວາງ currant ສີດໍາແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ peeled ໃນອາຫານ enameled ແລະງາມກ່ຽວກັບການຈອກນ້ໍາ. ວາງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຫມາກໄມ້ໃນໄລຍະໄຟກາງ, ປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕົ້ມ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜິວຫນັງຈາກ currant ບໍ່ໄດ້ຮັບອອກ, ແລະຄວາມຊຸ່ມເກີນຈະບໍ່ຫາຍໄປເກືອບຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ້ໍາຕານແລະງາມແລະນ້ໍານາວ. ອອກຈາກ jam ໃນໄລຍະໄຟກາງສໍາລັບອີກ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມຂອງ workpiece ໃນເຕັກໂນໂລຊີ culinary approaches 105 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂີ້ມູກຈະແຜ່ລາມອອກໄປໃນ ຖັງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ ແລະມ້ວນຂຶ້ນ.
ການນໍາໃຊ້ສູດນີ້, ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຂີ້ຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອສີດໍາໃນ multivariate. ໃສ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດພ້ອມກັບ້ໍາຕານໃນຖ້ວຍ multivark, ແລະຫຼັງຈາກການປະປົນກັນປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ "Stewing" ໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, stir ໃຫ້ jam, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນເປັນປົກກະຕິ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ jam ຈາກ currants ສີດໍາແລະສີແດງ?
ຖ້າການປູກພືດຂອງທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສີດໍາ, ແຕ່ຍັງມີສີແດງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດກະກຽມກະເບື້ອງໂດຍອີງໃສ່ການຜະສົມຂອງມັນ. ເປັນຜົນມາຈາກການກະກຽມກະດາດຕາມເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໄດ້ກໍານົດໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງຢູ່ໃນລະຫວ່າງວຸ້ນແລະວຸ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີແດງ - 1.4 ກິໂລ;
- black currant-930 g
- ນ້ໍາຕານ - 335 g;
- ນ້ໍາ 115 ມົນ
ການກະກຽມ
ການແຈກຢາຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນສອງແກ້ວ enameled ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມບໍ່ເກີນ 5 ນາທີ. Crunch ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີກົດ mash, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຊັດຫນານກັບນ້ໍາຜ່ານແກ້ວແລະປະສົມ. ຕື່ມ້ໍາຕານກັບປະສົມຂອງນ້ໍາ currant ແລະສະຖານທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບ stove ໄດ້. ຕົ້ມປະສົມສໍາລັບປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນໄລຍະ jars ຫມອກແລະມ້ວນສໍາລັບລະດູຫນາວ.
Jam-jelly ຈາກ currant ສີດໍາ "Pyatiminutka"
ນັບຕັ້ງແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currant ສີດໍາແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ pectin, ມີການຍ່ອຍອາຫານພຽງພໍທີ່ມີຫຼາຍ້ໍາຕານ, billet ສາມາດປ່ຽນຈາກ jam ກັບ jelly ຫນາຫຼັງຈາກແຂງ. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າປົກກະຕິ
ສ່ວນປະກອບ:
- currant-1 kg
- ນ້ໍາຕານ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາ 450 ມົນ
ການກະກຽມ
ຂີ້ເຫຍື້ອ "ຫ້ານາທີ" ປຸງແຕ່ງຂອງ currant ສີດໍາແມ່ນບໍ່ຮູ້ຫນັງສື 5 ນາທີ, ແຕ່ວ່າ pretty ຢ່າງວ່ອງໄວ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ jam ຂອງ currant ສີດໍາ, ການກະກຽມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ການເກັບແລະການຊໍາລະລ້າງຂອງ peduncles ໄດ້. ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນ, ກະກຽມນ້ໍາຕານ້ໍາຕານທີ່ງ່າຍດາຍຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ຢານ້ໍາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ງາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຫ້ມັນ, ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຄັ້ງທີສອງຖືກກໍານົດໂດຍຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ: ຫນາແຫນ້ນແລະ thicker ແຜ່ນ plaque ຈາກຢານ້ໍາສຸດຝາຂອງ Pan ໄດ້, ຫຼາຍວຸ້ນຈະ jam ໄດ້. ເພື່ອເກັບຮັກສາວຸ້ນມັນກໍພຽງພໍທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະລຸກຂຶ້ນ.