ເປັນອຸດົມສົມບູນໃນ pectin, apricots ແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການກະກຽມການກັງວົນເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີ thickeners ເພີ່ມເຕີມ. ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມການຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ເຮືອນໂດຍວິທີການຕ່າງໆ, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຕື່ມອີກ.
ວິທີການກະກຽມ jam jam apricot?
ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສູດນີ້, ຢາຂີ້ເຜີ້ງຖືກຜະລິດໂດຍນໍາໃຊ້ສາມສ່ວນຜະລິດຂັ້ນພື້ນຖານ, ໂດຍບໍ່ມີການປະສົມຂອງ gelatin ຫຼື pectin. ເຕັກນິກນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະຍ່ອຍອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- apricots (halves) - 8 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 55 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 940 ກໍາ
ການກະກຽມ
halves ການກະກຽມຂອງ apricots ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນອາຫານ enameled, ງາມແລະມີນ້ໍານາວແລະງາມ້ໍາຕານ. ວາງເຕົາຫມາກໃນໄລຍະໄຟກາງແລະລໍຖ້າຫມາກອອກມາຈາກຫມາກ, ປົນກັບນໍ້າຕານແລະກາຍເປັນນ້ໍາສົ້ມ. ເມື່ອ້ໍາຕົ້ມມາໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສຸກເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, stirring ບາງຄັ້ງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕິດຫນຽວ apricot ກັບດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ໃນເວລາທີ່ jam ຈະກາຍເປັນ homogeneous, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການວາງອອກໃນບັນຈຸອຸປະກອນການອະເຊື້ອກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະ rolled ເຖິງ.
ແນວໃດ delicious ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ jam apricot ສໍາລັບລະດູຫນາວ?
apricots ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບແນວພັນທີ່ເພີ່ມເຕີມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເສີມຂີ້ເຫຍື້ອກັບເຫຼົ້າ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ບາງໆທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- apricots - 1.3 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 55 ມົນ
- sugar-590 g
- ນ້ໍາຈືດ - 10 ມລ;
- kirsch-15 ml
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ apricots ໂດຍການແບ່ງປັນຫມາກໄມ້ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະການຖອນກະດູກຈາກເຂົາເຈົ້າ. ເອົາຫມາກຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານທຽມ, ຈົ່ງເຮັດນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງ, ລໍຖ້າໃຫ້ອ່ອນລົງ. ໃສ່ໃນ້ໍາຕານ, ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາ jam ຈະກາຍເປັນ homogeneous ແລະ thickens. ການຫຼຸດລົງ jam ຫນາຫນາສຸດ saucer ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອກວດກາເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງຕົນ. ຖ້າມີນ້ໍາຕານຂີ້ຝຸ່ນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາ, ສິ້ນເປື້ອນກໍ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃສ່ໃນຖັງທີ່ບໍ່ມີຫມອກ. ພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ໍາ kirsch ແລະນາວທໍາອິດ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ jam apricot ກັບ gelatin?
Gelatin ໃນສູດຂອງ jam apricot ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເວລາທີ່ການກະກຽມຂອງ billet ໄດ້. ຄວາມຈິງ, ກ່ອນທີ່ຈະຍ່ອຍອາຫານສັ້ນ, apricots ຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຢືນດ້ວຍນ້ໍາຕານ sprinkled ເພື່ອແຍກເປັນຈໍານວນທີ່ພຽງພໍຂອງນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- apricots - 2.3 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 1,8 ກິໂລກໍາ;
- gelatin -115 g
ການກະກຽມ
ແບ່ງ apricots ເປັນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ. ແຕ່ລະຕ່ອນທີ່ວາງຢູ່ໃນອາຫານ enameled ແລະງາມປະສົມຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີ gelatin. ອອກຈາກຫມາກເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາໃນເວລາກາງຄືນທັງຫມົດ, ແລະໃນຕອນເຊົ້າ jam ໃນອະນາຄົດໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 7-10 ນາທີ. ການແຈກຢາຍພາຊະນະທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນທີ່ຈະເຮັດສໍາເລັດແລ້ວ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມການຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອໃນ multivark, ທ່ານກໍ່ສາມາດໃຊ້ສູດນີ້ໄດ້. ຕັ້ງຄ່າໂຫມດ "Quenching" ແລະປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ jam apricot ກັບ "Confiturka"?
"Confiturka" ແມ່ນຊື່ຂອງສານເສີມສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາເຮືອນ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍນໍ້າຕານ, ອາຊິດ citric ແລະ pectin. ຂໍຂອບໃຈສໍາລັບການທີ່ຜ່ານມາ, ການປອມແປງເຮັດດ້ວຍຕົນເອງສາມາດຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ໃຊ້ເວລາ.
ອັດຕາສ່ວນທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນສະແດງຢູ່ໃນບັນຈຸຂອງ "Confiturki". ການກະກຽມ apricots ໂດຍແຍກແຍກເປືອກຈາກແກນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນໃນ enamelware ແລະ mash ມັນດີ. ເອົາ "ຂີ້ຝຸ່ນ" ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 5-7 ນາທີ. ສໍາລັບການກະກຽມສໍາລັບການ jam jam ໃນໄລຍະຖັງແລະມ້ວນ.