Rhubarb ເປັນພືດສວນ, ເຊິ່ງປະກົດວ່າໃນພາກຮຽນ spring ໃນບັນດາຄັ້ງທໍາອິດ. ໃນລະດູຝົນ, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດກໍາລັງບໍ່ປະສົບບັນຫາທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ - ການສະຫນອງວິຕາມິນແມ່ນສິ້ນສຸດລົງ. ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດແມ່ນສີບົວແລະສີຂຽວສົ້ມ. ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກຂອງ rhubarb ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກໂປມ.
ທີ່ດິນຂອງ rhubarb ແມ່ນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ການປູກພືດໄດ້ເກີດຂື້ນໃນປະເທດຈີນ, ຈາກນັ້ນມັນກໍ່ມາຮອດເອີຣົບ. ມັນຄວນຈະສັງເກດເຫັນວ່າຊາວຍຸໂລບກໍ່ຮູ້ຈັກພືດທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນນີ້, ນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດ, ແກງ, ຊອດ, ແກງ, ຂີ້ເຫຍື້ອ. ກັບ rybabs cake pies ແລະເຖິງແມ່ນວ່າເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມັນ. ໃນ Yorkshire County, ງານບຸນປະຈໍາປີແມ່ນໄດ້ຈັດຕັ້ງ, ອຸທິດຕົນເພື່ອພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້.
ການນໍາໃຊ້ rhubarb
ໃນກ້ານໃບຂອງ rhubarb ແມ່ນ pectin, carotene, ເສັ້ນໄຍ, ອາຊິດໂຟລິກ. ອີງຕາມເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ, ພືດຈະຊ່ວຍໃຫ້ການປູກພືດຜັກຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນຜັກກາດຂາວ, ແຕງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງຈຸລັງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະແມໂຄ: ແມກນີຊຽມ, phosphorus, ທາດການຊຽມແລະ potassium. ໃນຖານະເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອແລະເປັນຕົວແທນຕ້ານການອັກເສບ, rhubarb ໃນຢາປົວພະຍາດອື່ນໆແມ່ນໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີບາດແຜຕັບ, ເຢັນ. ນໍາໃຊ້ເປັນ laxative ແລະ diuretic, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນອາຫານ.
Contraindications to rhubarb consumption
Rhubarb ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດແກ່ປະຊາຊົນສ່ວນຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າການຫຼີກເວັ້ນຈາກການບໍລິໂພກຂອງມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາຊິດສູງຂອງກະເພາະອາຫານແລະພະຍາດຖອກທ້ອງ. ທ່ານຫມໍບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານ rhubarb ໃຫ້ແກ່ຜູ້ສູງອາຍຸແລະເຈັບເປັນປະຈໍາ, ຍ້ອນວ່າມັນມີອາຊິດທີ່ຖືກຝາກໄວ້ໃນລະບົບກະດູກໃນຮູບແບບຂອງເກືອ.
ຂໍ້ມູນສໍາລັບທຸກຄົນ: ລໍາຕົ້ນ rhubarb ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ. ກ້ານໃບທີ່ມີຮອຍແຕກມີກົດ oxalic, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີໂຣກຕ່ອມໄຄລົງແລະເດັກ.
ແມ່ບ້ານທີ່ມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງພືດ, ຄໍາຖາມທີ່ເກີດຂື້ນ, ສິ່ງທີ່ສາມາດຖືກປຸງແຕ່ງຈາກ rhubarb? ພວກເຮົາສະເຫນີສອງສູດງ່າຍໆຂອງ jam.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ jam rhubarb?
ເພື່ອກະກຽມການ jam, ທໍາອິດທ່ານຕ້ອງໄດ້ກະກຽມລໍາຕົ້ນ. ຕັດກ້ານໃບຢ່າງລະມັດລະວັງອອກຈາກເປືອກບາງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດລໍາຕົ້ນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ rhubarb ຄວນຈະຮັບຜິດຊອບໃນການເລືອກອາຫານ - ເນື່ອງຈາກວ່າເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງອາຊິດບໍ່ເຫມາະກັບທອງແດງແລະ tinware, ແຊ່ enameled ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ.
ເຈາະຈາກ rhubarb ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- rhubarb-1 kg
ການກະກຽມ
ຄິວຂອງ rhubarb, ການຢາຍໃສ່ໃນຖັງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່້ໍາຕານ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ໃສ່ເນື້ອໃນກ່ຽວກັບໄຟ. ລໍຖ້າສໍາລັບການຕົ້ມ, stirring brew ໄດ້ lightly, ຫຼັງຈາກ jam ໄດ້ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15 ນາທີ. ເຢັນອາຫານໂປດປານກັບຫມໍ້ແກ່ນ.
ຂັດກັບ rhubarb ແລະຫມາກກ້ວຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 0,5 ກົກ;
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- rhubarb-1 kg
ການກະກຽມ
rhubarb, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງຕື່ມຫມາກກ້ວຍຟັກກັບບາງໆ mugs ບາງ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະຈືນເຂົ້າໃນ 10 ນາທີ.
Roasted rhubarb ສໍາລັບ pies
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ pastries delicious, ກິນເປັນພື້ນຖານ stuffing ຂອງ rhubarb ໄດ້. ຊາວອາເມຣິກາກິນເບຍທີ່ດີເລີດທີ່ມີຫມາກຮຸບບ່າ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມສີສົ້ມ, ຫມາກນ້ໍາຫມາກຂີ້ຫມ້ຽງແລະຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ.
ການເກັບກ່ຽວ rhubarb
ນອກເຫນືອໄປຈາກ jam, rhubarb ສາມາດເກັບກ່ຽວໃນຮູບແບບຂອງວຸ້ນ, ຜັກບົ່ວ, compote. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບການເກັບກູ້ລະດູຫນາວ.
Rhubarb puree
ສ່ວນປະກອບ:
- ລໍາຕົ້ນຂອງ rhubarb (peeled) - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 650 ກໍາ;
- water-2 l
- 1 sachet ຂອງ gelatin.
ການກະກຽມ
ລ້າງລໍາຕົ້ນເປັນເວລາດົນນານໃນນ້ໍາ. ກັບ petioles ທີ່ອ່ອນລົງ, ງາມ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ໄຄຕົ້ນຫຼື vanillin. Gelatine ຖືກລະລາຍແລະການກັ່ນຕອງ, ປະສົມກັບຢານ້ໍາ. ຫຼັງຈາກການແຜ່ລາມການປະສົມໃນໄລຍະ jars, ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.