ຫມາຮ້ອນເອີ້ນວ່າອາຫານໄວທີ່ເອີ້ນວ່າ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວຖືກພິຈາລະນາທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດຈົ່ມຕົວເອງ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນໃຫ້ປິ່ນປົວຢູ່ເຮືອນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດຂວດສໍາລັບ ຫມາຮ້ອນຢູ່ເຮືອນ .
Buns ສໍາລັບຫມາຮ້ອນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-350 g
- ນົມ - 200 ມລ;
- ເລືອແຫ້ງ - 10 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ເມັດປະສົມກັບ flour, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ. ການປະສົມປະສານແຫ້ງແລ້ງຜົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໄຂ່, ້ໍານົມອຸ່ນແລະນ້ໍາຜັກ. ພວກເຮົາ knead dough ໄດ້. ກວມເອົາມັນດ້ວຍ napkin ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງທີ່ຈະມາໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ມາ, ພວກເຮົາ knead ມັນ, ແຜ່ມັນໃນຕາຕະລາງແລະແບ່ງມັນເປັນ 9 ຊິ້ນ, ແຕ່ລະຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນ rolled ເຂົ້າ cake ທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 0.5 ຊຕມເປັນ. ຂອບຂອງແຕ່ລະ workpiece ແມ່ນ folded ຈາກ 2 ຂ້າງກັບກາງແລະຢ່າງລະມັດລະວັງ tied. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມປັງໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍທີ່ມີເຈາະ, ມີເຊືອກລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງຖາດ baking ກັບ buns ໃນເຕົາອົບໄດ້, preheated ກັບ 180 ອົງສາ. Bake ສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີຈົນກ່ວາ crust ທອງປາກົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, buns ສໍາລັບຫມາຮ້ອນສາມາດໄດ້ຮັບການອອກທັນທີທີ່ເຂົາເຈົ້າເຢັນ, ທ່ານສາມາດຕັດແລະເຮັດໃຫ້ stuffing.
Buns ສໍາລັບຫມາຮ້ອນຂອງເດນມາກ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-600 g
- ນົມ - 300 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເລັ່ນແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເກືອ - 0,5 tsp.
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກງາຂາວສໍາລັບຝຸ່ນ.
ການກະກຽມ
ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ງາມແລະອອກຈາກເຫັດສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະປົນກັນດີ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງແປ້ງ, ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນອ່ອນໆ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ລີດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ອີ່ມຕົວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະປົກຫຸ້ມ. ອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນ kneaded ແລະແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນ 60-70 g ແຕ່ລະຄົນ. ໃນຄະນະທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາປ່ຽນຊິ້ນແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າພົມ. ຕໍ່ໄປ, ແຕ່ລະບານແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນ rolled ຂຶ້ນກັບມ້ວນ, ມີແຄມພວກເຮົາ patch. ພວກເຮົາປ່ຽນເຄື່ອງປະກອບດ້ວຍການຕັດລົງໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນໍ້າມັນປົນເປື້ອນ.
ພວກເຮົາໃຫ້ເຄື່ອງປະຕິກອນຍັງຈະໄປປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຈູດຫມາກເຜັດແຕ່ລະເທື່ອດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະລົ່ນດ້ວຍເມັດຫມາກງາ. ຈືນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180-200 ອົງສາສໍາລັບ 20 ນາທີ.
Buns ສໍາລັບຫມາຮ້ອນຂອງຝຣັ່ງແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບແບບຈາກ buns ສໍາລັບຫມາຮ້ອນຂອງເດນມາກ. ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພວກເຂົາແມ່ນພຽງແຕ່ໃນຮູບລັກສະນະ. ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ໃນເບງໃນດ້ານຫນຶ່ງ, ຕັດອອກໄປທາງເທີງ (ກົ້ນ), ແລະພາຍໃນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຮ່ອງມີມີດ, ໃນທີ່ພວກເຮົາ pour ketchup, mayonnaise ແລະ insert sausage ເປັນ.
ຮຸ່ນເບຕ້າຄັ້ງທີສອງຖືກກະກຽມດ້ວຍແກ່ນງາມາຈາກຂ້າງເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດ bun ໃນຂ້າງຫນຶ່ງແລະພາຍໃນພວກເຂົາເອົາໃຈໃສ່ໃນ stuffing ແລະເພີ່ມ sauces: ketchup ແລະ mustard .