pastries ເລດແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ lovers ແຂ້ວຫວານແລະ lovers ໂກເລດ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສູດສໍາລັບ biscuit chocolate chiffon ເລດໄດ້. ນີ້ກິ່ນຫອມ, porous, ພຽງເລັກນ້ອຍຊຸ່ມແລະສູງ sponge cake ຈະເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບ cake ງານບຸນ. ຫຼາຍ fluffy ແລະອ່ອນໃຫ້ whites whipped .
Chocolate Chiffon Biscuit-Recipe
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat-260 g
- ຜົງຟອກ - 1 ຊອງຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ເກືອ - 1/3 tsp;
- ໂຊດາ - 1/3 ຂອງບ່ວງຫນຶ່ງ;
- sugar-170 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 140 ມລ;
- ກາເຟທັນທີ - 7 g;
- cocoa-70 g
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- ທາດໂປຼຕີນ - 8 ຊິ້ນ;
- yolk-5 pcs
ການກະກຽມ
ຄາຍກາເຟທີ່ມີຫມາກກ້ວຍຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍ, ເຢັນ. ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກແຍກ, ປົນທຸກໆວ່າງ. Yolks ແຍກຕ່າງຫາກຕີຂຶ້ນ, ຕື່ມ້ໍາມັນຂີ້ຫມີ້ນ, ຫມາກຖົ່ວ, ກາເຟທັນທີ, ປະສົມ, ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບວ່າງ. ສອກຂາວທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາໂຟມອາກາດທີ່ຫນາແຫນ້ນແມ່ນປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນ. ສ່ວນທີສີ່ຂອງທາດໂປຼຕີນ whipped ແມ່ນໂອນໄປຫາມະຫາຊົນໂກເລດ, ຄ່ອຍໆ stirring spatula ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມໂປຣຕີນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປະສົມ. ວາງຂີ້ດ biscuit ໃນ mold ໄດ້. Bake ປະມານ 55-60 ນາທີ. ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ຕົບແຕ່ງ biscuit ພ້ອມທີ່ຈະເຢັນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກການຕົບແຕ່ງຂອງເຄ້ກສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂກເລດ, ້ໍາຕານແປ້ງຫຼືຫມາກໄມ້.
Chocolate Chiffon Biscuit in Multivariate
ສ່ວນປະກອບ:
- cocoa-30 g
- ກາເຟ - 1-1.5 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 120 ມລ;
- flour-170 g
- ນ້ໍາຕານ - 120 ກຼາມ (ເຊິ່ງ 20 ກຼາມ - ຜົງ້ໍາຕານ);
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ (ປັບປຸງ) - 60 ມລ;
- ຜົງຟອກ - 1 ຊອງຂະຫນາດນ້ອຍ;
- soda-0,5 tsp
ການກະກຽມ
ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍຖອກທ້ອງກາເຟແລະກາໂກ້ທັນທີທີ່ມີນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຕໍ່ໄຟແລະເຢັນ. ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກແກ້ມ. ໃສ່ໂປຕີນໃນຕູ້ເຢັນ. ສອງ yolks ຕີກັບ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກເພີ່ມກາເຟກັບຫມາກກ້ວຍ, ນ້ໍາຜັກ, ເນດແລະ flour. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານຄ່ອຍໆ. ຕໍ່ໄປ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີເກືອຢູ່ໃນຖ້ວຍຊອດແຍກອອກມາເປັນມວນສານໂຟມທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ແລ້ວຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງ (ຝຸ່ນລະລາຍໄວກວ່ານໍ້າຕານ). ຄ່ອຍໆປົນນ້ໍາເຜີ້ງກັບກະຮອກເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງພືດຫຼາຍຊະນິດ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ນໍ້າມັນຈາກນໍ້າມັນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ "Baking" ໂຫມດສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອຈັບເວລາຢຸດເຊົາ, ຈົ່ງຫຼົ່ນລົງຖ້ວຍຂອງຫມໍ້ນ້ໍາຫຼົ່ນລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຂື້ນຈົນກ່ວາ biscuit ເຢັນ.
ຄີມສໍາຫລັບຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ 35% ໄຂມັນ - 350 ມລ;
- mascarpone-250-300 g
- ອ້ອຍ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜົງ້ໍາຕານ (້ໍາຕານ) - 150-200 g.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມຄີມອາກາດ, ທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະສົມໃສ່ຄີມໄຂມັນຂະຫນາດນ້ອຍດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານໃສ່ກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ (ສູງສຸດ), ເພີ່ມ mascarpone ແລະສືບຕໍ່ຕີດ້ວຍເຄື່ອງປົນ. ຜັກສະຫຼັດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ສອງ yaggods ທີ່ສວຍງາມກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອ decorate biscuit ຈາກຂ້າງເທິງ. ສິ້ນເຄ້ກເຄ່ືອຍຫມົດດ້ວຍຄີມອາກາດ, ການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງ strawberries ຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ຊຸກຍູ້ດ້ານຂ້າງແລະດ້ານເທິງຂອງເຄ້ກດ້ວຍສີຄີມ. ປະດັບດ້ວຍສະຕໍເບີລີ່ທັງຫມົດ.