Borscht - 7 ສູດສໍາລັບທຸກໆລົດຊາດ

Borsch, ສູດທີ່ມີມະຫາຊົນທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການປ່ຽນແປງ, ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການເຊື່ອມໂລຫະ. ການປ່ຽນແປງທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຫຼືເພີ່ມເຕີມຂອງອາຫານ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບລົດຊາດໃຫມ່ຫມົດເວລາແຕ່ລະຢ່າງແລະເຮັດໃຫ້ຫຼາກຫຼາຍເມນູອາຫານທ່ຽງຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ borsch?

ຮ້ອນ, ການປ່ຽນແປງຂອງການທີ່ພວກເຮົາອະທິບາຍໃນບົດຄວາມ, occupies ຕໍາແຫນ່ງເທິງຂອງການຈັດອັນດັບ culinary ໃນຕອນນີ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີປຸງແຕ່ງ borscht ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ອຸປະກອນທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະເປັນການຊອກຫາຕົວຈິງສໍາລັບທ່ານ. ໃນຄໍາແນະນໍາທີ່ອະທິບາຍທ່ານຈະໄດ້ເຫັນຄໍາແນະນໍາທີ່ລະອຽດກ່ຽວກັບການກະກຽມອາຫານທໍາອິດທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້, ການສັງເກດວ່າ, ຜົນສໍາເລັດຈະຖືກສະຫນອງໃຫ້ທ່ານ.

Borscht from sauerkraut

borsch ທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບ sauerkraut ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ, ມີຄຸນນະພາບສູງຖ້າທ່ານເອົາ ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ ຫລືຊີ້ນຫມູ, ເພີ່ມເຕີມຊີ້ນທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມໃສ່ອາຫານໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນຮອຍລຶກຂອງແກງພາສາລັດເຊຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ຮາກແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີຢູ່ໃນມັນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດແລະສີທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ສົດໃສ.

ສ່ວນປະກອບ:

• broth ຊີ້ນ - 19 ລິດ;
• sauerkraut -195 g
• beets-260 g
• tomato-220 g
• ມັນຕົ້ນ - 290 g
• carrots-95 g
• ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
• celery (stalks) - 2 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາມັນ -35 ມົນ
• ການປັບປຸງ, ເກືອ, ຜັກທຽມ.

ການກະກຽມ

1. ໃສ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ຂົ້ວໃນຜັກຜັກສໍາລັບສອງນາທີ, ເພີ່ມແກ້ວ beet, celery ຟັກ, ເຟືອງຜັກທຽມແລະ fry ຈົນກ່ວາປາ.
2. ໃນຕອນກາງຂອງຂະບວນການ, ຫມາກເລັ່ນຂົ້ວຖືກນໍາເຂົ້າໃນການຕົ້ມ.
3. ໃນ broth ຊີ້ນ, ມັນຝະລັ່ງແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ແລະກົດດັນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
4. ການແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຜັກຮ້ອນ, podsalivayut ມັນ, ຖິ້ມຜັກທຽມ, ລະດູການ.

Lenten soup

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ເປັນຕົວແທນຊີວິດຂອງພວກເຂົາໂດຍບໍ່ມີອາຫານຊີ້ນ, ສູດສໍາລັບ borscht ກັບຊີ້ນແມ່ນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, ເປັນບູລິມະສິດ. ແຕ່ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນອາຫານພືດທີ່ບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ, ບໍ່ເປັນຫ່ວງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນນ້ໍາທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ borsch ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ, ສູດຂອງທີ່ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້. ປະໂຫຍດຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນວ່າມັນສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໄວຂຶ້ນຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາ 19 ລິດ;
• ສ້ອມແປງກະລໍ່າປີ - 640 g;
• beets-380 g
• tomato-220 g
• ຫົວມັນຕົ້ນ - 290 g
• carrots-95 g
• ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນ -35 ມົນ
• ສົ້ມ - 10 ມລ;
• ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຜັກທຽມ.

ການກະກຽມ

1. ຖ້ວຍກະລໍ່າປີແລະ cubes ມັນຕົ້ນແມ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
2. ຮາກແກງ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະເຄິ່ງແປ້ງຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນຂົ້ວໃນເວລາດຽວກັນກັບໄຂມັນ.
3. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຟູບ beet ໄດ້ຖືກນໍາໄປໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ສົ້ມຖືກນໍາສະເຫນີ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນແລະຍືດນ້ໍາ.
4. ໃນ borsch vegetarian ການແຜ່ກະຈາຍ fry, ຖິ້ມເຄື່ອງເທດ.
5. ເພີ່ມນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ຜັກແລະຜັກທຽມ.

Borsch ກັບໄກ່

ສູດສໍາລັບການ borsch ກັບໄກ່ຈະມາຫາການຊ່ວຍເຫຼືອໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເວລາສໍາລັບ broth ການປຸງແຕ່ງອາຫານຍາວທີ່ມີຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນ. ຊີ້ນໄກ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ, ເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຮ້ອນ, ໃຫ້ມັນມີຄວາມງາມພິເສດ. cock cock broiler ໄວຫນຸ່ມໃນປະເທດທີ່ມີອາຫານແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສະບັບຮ້ານຈະດີ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາ 19 ລິດ;
• ໄກ່ - 590 ກໍາ;
• ສ້ອມແປງກະລໍ່າປີ - 195 ກໍາ
• beets-260 g
• tomato-220 g
• ມັນຕົ້ນ - 390 g
• carrots-95 g
• ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນ -35 ມົນ
• ການປັບປຸງ, ເກືອ, ຜັກທຽມ.

ການກະກຽມ

1. ສ່ວນຂອງໄກ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາການກະກຽມ.
2. ຕື່ມຫຼັງຈາກກະລໍ່າປີເຟືອງວ່າ, cubes ຂອງມັນຝະລັ່ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສິບນາທີ.
3. ສໍາລັບໄຂມັນ, ຜັກຮາກແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນໃນດິນ.
4. ໃນໂຖປັດສະວະຜັກຂົ້ວ, ຖິ້ມເຄື່ອງເທດ.

ສີແດງ borscht - ສູດ

ຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈວິທີການກະກຽມ borsch ສີແດງທີ່ມີ beets. ສີເຂັ້ມຂື້ນຂອງອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບຖ້າຫາກວ່າສົ້ມຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຕົາຂົ້ວໃນເວລາທີ່ການກະກຽມຜັກ, ແລະຍັງນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນບໍ່ພຽງພໍ, ແຕ່ມີລາຄາແພງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ. ອາຊິດເກີນໃນອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການປັບລະດັບດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາຕານ granulated.

ສ່ວນປະກອບ:

• broth ຊີ້ນ - 19 ລິດ;
• ໄກ່ - 590 ກໍາ;
• ກະລໍ່າປີ - 195 ກໍາ
• beets-260 g
• tomato-35 g
• ມັນຕົ້ນ - 390 g
• carrots-95 g
• ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນ -35 ມົນ
• ສົ້ມ - 10 ມລ;
• ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຜັກທຽມ.

ການກະກຽມ

1. ສູດສໍາລັບ borscht ມີລົດຊາດມັກຈະມີ broth ຊີ້ນເປັນ. ສໍາລັບຕົວເລືອກນີ້, ຖານຊີ້ນງົວ, ໃນທີ່ມັນຝະລັ່ງແລະໃບຜັກກາດແມ່ນເດີມພັນຈົນກ່ວາອ່ອນ, ເຫມາະສົມ.
2. ໃນນ້ໍາມັນ, ຈົ່ງກະກຽມຕົ້ມອອກຈາກຫມູແລະພືດຮາກພື້ນ, ເພີ່ມສົ້ມແລະຫມາກເລັ່ນ.
3. ໃຫ້ຜັກ, ເຄື່ອງເທດ, ນໍ້າຕານ, ຜັກທຽມແລະອາຫານອີກເຈັດນາທີໃສ່ຫມໍ້.

Borsch ມີເຫັດ

ພື້ນຖານຂອງຮ້ອນແຊບສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນຫຼືຜັກທຽມ broth, ແຕ່ຍັງເປັນເຫັດ. ມະມ່ວງໃນກໍລະນີນີ້ - ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ. ເຫັດແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປ່າໄມ້ສົດ, ແຫ້ງຫຼືແຊ່ແຂງ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍວິທີການແຕ່ງກິນ borsch delicious ສຸດ broth ເຫັດທີ່ມີນອກຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຫັດ - 190 ກໍາ
• ຫມາກຖົ່ວ - 380 g
• ກະລໍ່າປີ - 195 ກໍາ
• beets-260 g
• ຫມາກເລັ່ນ - 220 ກໍາ
• ມັນຕົ້ນ - 390 g
• carrots-95 g
• ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນ -35 ມົນ
• ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ.

ການກະກຽມ

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ເຫັດແລະແກະ beet ຖືກຕົ້ມໃນນ້ໍາ.
2. ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດ shredded ກັບແຊ່ແລະຢືນຈົນກ່ວາປາ.
3. ວາງຜັກບົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກບົ່ວແລະປຸງແຕ່ງ borsch ດ້ວຍເຫັດແລະຫມາກຖົ່ວສໍາລັບຫ້ານາທີ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງໃນ multivark?

ກົດລະບຽບສໍາລັບການກະກຽມ borsch ໃນ multivark ເປັນຮຸ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຄົນພື້ນເມືອງໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນສຸດ stove ເປັນ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຜັກຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ broth. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມນ້ໍາຕານໃນໂຫມດ "ແກງ" ແລະຜັກໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ໃນເຕົາອົບແລະໃສ່ໃນພື້ນທີ່ຕົ້ມທີ່ອາຫານພ້ອມ. ສູດ borsch ໃນ multivarquet, ທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກໍານົດຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບລົດຊາດທີ່ປະສົມກົມກຽວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• broth-1,9 l
• ກະລໍ່າປີ - 195 ກໍາ
• beets-195 g
• ເລັບຕົ້ມ - 35 ກໍາ
• ມັນຕົ້ນ - 320 ກໍາ
• carrots-95 g
• bulbs-95 g
• ນ້ໍາມັນ -35 ມົນ
• ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຜັກທຽມ.

ການກະກຽມ

1. ຜັກບົ່ວແລະຜັກຮາກເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຮູບແບບ "Baking", ເພີ່ມໃສ່ຫມາກເລັ່ນ.
2. ຜັກທີ່ຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ຊີ້ນຊີ້ນແມ່ນຖືກກະກຽມຢູ່ໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ເຕັມໄປພ້ອມແລະເກັບໄວ້ໃນມັນດ້ວຍມັນຕົ້ນແລະກະລໍ່າປີໃນໂຄງການ "ແກງ".
3. ການໂອນຜັກໃຫ້ໂຖເຂົ້າຈີ່, ຈີກເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນອີກ 10 ນາທີ.

ສີຂຽວ borsch ກັບ sorrel - ສູດ

borsch ກັບ sorrel ແລະໄຂ່ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫມົດໃນລົດຊາດ. ກະລໍ່າປີຖືກທົດແທນດ້ວຍໃບ sorrel ສົ້ມ, ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ອາຊິດເກີນໃນການກະກຽມຂອງຮ້ອນດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ຮັບການລະດັບດ້ວຍ້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບນ້ໍາທີ່ມີຄວາມສົມດຸນຫຼາຍ. ການມີໄຂ່ຕົ້ມແລະຕົ້ມແຂງມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຜົນໄດ້ຮັບ.

ສ່ວນປະກອບ:

• broth-1,9 l
• sorrel-195 g
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• beets-195 g
• tomato-215 ml
• ມັນຕົ້ນ - 320 ກໍາ
• carrots-95 g
• bulbs-95 g
• ນ້ໍາມັນ -35 ມົນ
• ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຜັກທຽມ.

ການກະກຽມ

1. ຜັກພື້ນຜັກພື້ນດິນແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນໃນທີ່ສຸດ.
2. ໃນຊອດກັບນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມ, ວາງມັນຕົ້ນແລະຢືນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
3. ຕື່ມ sorrel, fry, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, ການປັບປຸງ, ແຂ້ວຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນອາຫານສໍາລັບການອີກຫ້ານາທີ.