ບໍ່ດົນ, ລະດູການດູໃບໄມ້ລົ່ນຈະມາ, ແລະປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຈະໄປປ່າເພື່ອເຫັດ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນມື້ນີ້ສູດບາງຢ່າງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກອາຫານມັນ.
ສູດສໍາລັບໄຂ່ຈາກໄຂມັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນສົດ - 1.5 ກິໂລ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດແມ່ນຈັດລຽງ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ເສຍໄປ, ຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ລ້າງແລະເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ colander ເປັນ. ທັນທີທີ່ນ້ໍາມັນຖືກແຫ້ງ, ພວກເຮົາຈະສົ່ງພວກມັນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ແລະໃສ່ນ້ໍາ. ເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຮັດ. ປຸງແຕ່ງເຫັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນ colander ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ຈົ່ງລົງນ້ໍາ, ເພີ່ມເກືອແລະແຕ່ງກິນຈົນພວກມັນຕົກລົງໄປທາງລຸ່ມ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈັບພວກເຂົາດ້ວຍສິ່ງລົບກວນ, ພວກເຮົາແຫ້ງ, ເຢັນມັນແລະບິດມັນຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ພວກເຮົາເອົາແກນອອກຈາກແກ້ວ, ຂຸດເລັກນ້ອຍແລະເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ແຊ່ແຂງຈົນກວ່າມັນຈະໂປ່ງໃສ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຊື່ອມຕໍ່ roast ມີເຫັດ, ງາມເປັນສົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍແລະຖິ້ມສີຂຽວ shredded. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຊ້າ. ທັນທີທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງພືດຜັກຕົ້ມ, ພວກເຮົາແຜ່ໄຂ່ໃສ່ແກ້ວທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ດຶງພວກມັນໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍການວາງໂລຫະແລະວາງໄວ້ໃຫ້ເກັບໄວ້.
ສູດສໍາລັບນ້ໍາມັນຂັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- laurel leaf-4 pcs
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- peppercorns - 6 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຢາຂີ້ເຜິ້ງທີ່ມີນໍ້າມັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມເຫັດໃນ colander, ແລະງາມອອກ broth ເຫັດ . ໃນນ້ໍາສະອາດແລ້ວໃຫ້ນ້ໍາສະອາດ, ໃສ່ນໍ້າຕານ, ເຄື່ອງເທດ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະເອົາມາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາມັນ, ແຕ່ງກິນໃຫ້ອີກ 5 ນາທີ. ຢູ່ຕ່ໍາຂອງຈອກພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫັດ, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນທຸກຢ່າງດ້ວຍ marinade ຈາກຂ້າງເທິງ. ຕື່ມສົ້ມເລັກນ້ອຍໃນແຕ່ລະຖັງແລະແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນງດ້ວຍ lids. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເບີກບານລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຈົນເຕັມ.
ສູດສໍາລັບນ້ໍາມັນທອດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂມັນ - 2 ກົກ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ລະມັດລະວັງຄັດອອກເຫັດ, ລ້າງແລະສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະຕົ້ມ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງລ້າງນ້ໍາ, ລ້າງນ້ໍາມັນແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ. ທະນາຄານທີ່ມີ lids ແມ່ນການກະກຽມແລະ sterilized ລ່ວງຫນ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນຫມາກເຫັດທີ່ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຜັກປະມານ 30 ນາທີ, ມີຝາປິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດໄດ້ evaporated. Solim oilyat ກັບລົດຊາດ, ຈັດວາງໃນ jars ແລະງາມນ້ໍາຮ້ອນ. ພວກເຮົາປິດມັນດ້ວຍ lids, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງແລະສົ່ງມັນໄປຕູ້ເຢັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ສູດສໍາລັບແກງຈາກນໍ້າມັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- fresh cilantro-10 g
- ຮາກ celery - 200 g;
- bulb-2 pieces
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 20 ມິນລິລິດ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນົມ - 100 ມລ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດແມ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະ poured ນ້ໍາເຢັນ. ຕົ້ມ 15 ນາທີດ້ວຍຜັກບົ່ວທອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມໃສ່ໃນ colander. ຜັກໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ພວກເຮົາຜ່ານນ້ໍາເວີແລະງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຖິ້ມຮາກ celery ຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຫັດ.
Solim ກັບລົດຊາດ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lid ແລະແຕ່ງກິນແກງສໍາລັບ 30 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ້ໍານົມຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກ. pepper ຂົມ, ລ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ການກໍາຈັດແຫ້ງຜັກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແລະຜັກທີ່ມີເຫັດພວກເຮົາແຕະກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ broth ກັບມະຫາຊົນແລະງາມໃນນົມຮ້ອນ. ພວກເຮົາເອົາແກງໄປຕົ້ມແລະຮັບໃຊ້ມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ມີເຄື່ອງປອກເກີ.