Goulash ຈາກໄກ່ແມ່ນຮຸ່ນທີ່ທັນສະໄຫມຂອງຮ້ອນຮັງກາຣີດຽວກັນ, ສ້າງໂດຍຜູ້ລ້ຽງແກະຫລາຍປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ເວລາມີການປ່ຽນແປງ, ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຍາວພາຍໃຕ້ທ້ອງຟ້າໄດ້ກາຍເປັນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສະດວກສະບາຍແລະຊີ້ນງົວແຫ້ງ - ສໍາລັບສັດປີກ. ໄດ້ຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງອາຫານ Magyar, ອາຫານໄດ້ກາຍເປັນພາຍໃນປະເທດ, ເຮັດໃຫ້ fans ຂອງອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະພໍໃຈ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ goulash?
Goulash ຈາກໄກ່ກັບ gravy ແມ່ນອາຫານຂອງຄອບຄົວທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີທັກສະພິເສດ. ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາສ່ວນໃດຫນຶ່ງຂອງເນື້ອຫນັງຂອງສັດປ່າໄມ້, ຊຸດປະເພດພື້ນເມືອງຂອງຜັກ, ຄູ່ຜົວເມຍແລະເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ມີນ້ໍາຫນາ. ງ່າຍດາຍດ້ານວິຊາການ - ມັນແມ່ນອີງໃສ່ຫຼັກການຕັດ, frying ແລະ extinguishing, ແລະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- hips-700 g
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 70 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ tomato-80 g
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 600 ມົນ;
- pinch ຂອງ pepper ສີດໍາ;
- ແກ້ມຂອງ parsley ສົດ;
- bay leaves - 2 pcs.
ການກະກຽມ
- ຕັດຂາອອກເປັນຕ່ອນແລະຈືນຈົນກ່ວາສີແດງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຂຸດຜັກໃນມັນເບີ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບ hips, ໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຫຼວ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະວາງອອກໃນ 15 ນາທີ.
- ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນ, ເອົາຜັກ, ແຫຼວ, stir, ຖືສອງນາທີກ່ຽວກັບໄຟແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບດິນ.
- Goulash ຈາກ garnish ໄກ່ກັບສີຂຽວ.
ແກງ Goulash ຈາກໄກ່
Goulash ຈາກ fillet ໄກ່ຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນພື້ນຖານຂອງແກງ Hungary. ເພີ່ມນ້ໍາທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເຄື່ອງເທດສົດໃສ, ຜັກ, ແລະອາຫານຈະໄດ້ຮັບການສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຊີ້ນສົດຈະແຊ່ດ້ວຍກິ່ນຫອມ, ມັນຕົ້ນຈະເພີ່ມ satiety, ແລະ pepper - ລົດຊາດແລະຄວາມສະຫວ່າງ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫນາຈະປາກົດເປັນຮ້ອນ, ປ່ຽນແທນອາຫານຄ່ໍາສໍາລັບສາມຄົນ, ສ້າງພາຍໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ tomato-80 g
- broth-600 ml
- ໄຂມັນ - 60 ກໍາ
- pinch ຂອງ paprika;
- handful of dill
ການກະກຽມ
- ຕັດຮູບໄຂ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນຈົນກ່ວາພວກມັນມີສີແດງ.
- ຜັກຕັດໃຫຍ່.
- Carrot, pepper ແລະຜັກບົ່ວປະສົມກັບຊີ້ນແລະເອົາອອກ.
- ມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນແລະປະສົມກັບສ່ວນປະສົມຕົ້ນຕໍ.
- ໃສ່ເຄື່ອງເທດແລະຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫ້ານາທີຕໍ່ມານ້ໍາມັນຊີ້ນງົວ.
- Tomite ສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ goulash ຈາກໄກ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ brewed.
- ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ລ້າງດ້ວຍສະຫມຸນໄພແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ.
ໄກ່ goulash ມີເຫັດ
Goulash ຈາກເຕົ້ານົມໄກ່ເປັນພາກສະຫນາມທີ່ບໍ່ມີຄວາມສິ້ນຫວັງສໍາລັບປັນຈິນຕະນາການ. ເຫັດ, rosemary ແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງຜັກທຽມຈະເຮັດໃຫ້ການປະສົມແບບ homemade ປົກກະຕິເປັນເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງຕາຕະລາງບຸນ. ການປະສົມປະສານດັ່ງກ່າວຈະເປັນຄວາມງາມ, ເສດຖະກິດ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ມີຄວາມງາມຂອງຝຣັ່ງກັບຄອບຄົວຂອງສາມຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 450 ກໍາ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຫັດ - 250 ກໍາ
- ແກງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ;
- rosemary - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ປ້ຽວຂອງໄຄ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດ goulash ຈາກໄກ່, ຕັດເຕົ້ານົມອອກເປັນແກ້ວແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາ crust ເປັນ crust.
- ສົມທົບກັບຜັກຟັກແລະເຫັດຂົ້ວ.
- ລະດູການ goulash ຈາກໄກ່ກັບເຄື່ອງເທດ, ງາມໃນຍັງແລະ simmer ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
Goulash ກັບໄກ່ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ
ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານຈາກຊີ້ນສັດປີກແມ່ນຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ຊອດພິເສດແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນຫວານແມ່ນໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກຊອດ: ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເສີມຂະຫນົມປັງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜົງຊັກແຫ້ງອອກ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອ່ອນ. ຕົວຢ່າງຂອງສູດທີ່ຖືກຕ້ອງຈະເປັນ goulash ຈາກ ເຕົ້ານົມໄກ່ໃນຊ້ໍາສົ້ມແກມສົ້ມ , ເພາະວ່າເຈົ້າສາວຈະຮັບໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet-550 ກໍາ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- tomato-2 pcs
- ຄີມສົ້ມ - 80 ກໍາ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ນ້ໍາ 60 ມົນ
- ຣາວກັບແກະຂອງເມັດສີດໍາ - 5 ເມັດ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຮູບຜັກແລະຜັກ, ເອົາເຂົ້າໃນແຊ່ຂົ້ວແລະເຮັດໃຫ້ມີແສງເລັກຫນ້ອຍ.
- ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ແຫຼວ, ປະສົມແລະປົນກັບມະຫາຊົນ.
- ລະດູການ, ເອົາຫມາກເລັ່ນຂັດ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ໃນຖານະເປັນອາຫານຂ້າງກັບ goulash ໄກ່, ນໍາໃຊ້ pasta.
Goulash ເຮັດຈາກຕັບໄກ່
ໄກ່ goulash ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ carcases ບໍ່ພຽງແຕ່ຂອງນົກ, ແຕ່ຍັງ offal. ຕັບ - ເປັນທາດຍ່ອຍທີ່ນິຍົມນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາ Soviet, ຍັງໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຮືອນໂດຍໃຊ້ຄຸນສົມບັດດ້ານໂພຊະນາພິເສດ. ມີທາງດ້ານການທາງດ້ານການເງິນ, ມີຫຼັກຖານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ມັນ, ຮ່ວມກັນກັບ gravy, ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນຂອງ garnish ຂອງປະເພດເມັດ .
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບ - 500 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ແກງຂອງ pepper ສີດໍາ - 5 pcs;
- ຂົນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ - 4 ຊິ້ນ;
- pinch ຂອງ paprika;
- flour-100 g
- ນ້ໍາ 400 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຕັບທີ່ຊັດເຈນຂອງຮູບເງົາ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະມ້ວນໃນ flour.
- ຜັກ, ສົມທົບກັບຜັກແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຈົມນ້ໍາ, ຈືນ 20 ນາທີຈົນນ້ໍາຊື້ນ.
- ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຕົບແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ.
Goulash ເຮັດຈາກກະເພາະອາຫານໄກ່
Goulash ຈາກກະເພາະອາຫານຂອງໄກ່ທີ່ມີປະໂຫຍດທາງດ້ານເສດຖະກິດ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ. ການຊຸ່ມຊື້ນຍາວສໍາລັບຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ສານສ່ວນປະກອບອ່ອນນຸ້ມແລະມີນ້ໍາ, ແລະມີການຄັດເລືອກຢ່າງເຫມາະສົມ, ເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະກິ່ນຫອມ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ gravy ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ປະຕິບັດຕາມປະເພນີຂອງ cuisine ຮັງກາຣີ, ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດແມ່ນຫມາກເລັ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ທ້ອງ - 800 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ tomato-80 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ແກ້ມຂອງ parsley ສີຂຽວ;
- ໂດຍ paprika ແລະ pinching basil;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ກະເພາະອາຫານບໍລິສຸດແລະແບ່ງປັນ.
- ຈືດໃນນ້ໍາ, ຈົ່ງລົງໃນແຫຼວ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເຜັດສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາຜັກບົ່ວໃນປະສົມຂອງຜັກບົ່ວຟັກແລະອາບນ້ໍາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າ.
- ເອົາຜົງໃສ່ອາຫານ, ້ໍາຕານແລະສອງນາທີໃນເຕົາ.
- ລະດູທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພແລະຮັບໃຊ້.
- ໄກ່ goulash ແມ່ນສູດທີ່ເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດໆ.
Goulash ເຮັດຈາກຫົວໃຈໄກ່
ການກະກຽມ goulash ຈາກໄກ່ເປັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍສາມາດຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານປະຈໍາວັນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕົ້ນສະບັບເຕັກນິກຂອງການປຸງແຕ່ງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອົງປະກອບຂອງຕົນ, ທີ່ໄດ້ຖືກສ້າງພຽງແຕ່ສໍາລັບພື້ນຖານຊີ້ນ. ຫົວໃຈ, ເຫມາະສົມ brilliantly ກັບພາລະບົດບາດນີ້, ຢ່າງສົມບູນສາມາດຮັບມືກັບມັນ, ປະສົມກົມກຽວກັບຊຸດຜັກພື້ນເມືອງຂອງ pepper ຫວານ, ຜັກທຽມແລະ gravy ຫນາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວໃຈ - 800 ກໍາ;
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ແກງຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ tomato-80 g
- ນ້ໍາ - 800 ມລ;
- ໄຂມັນ - 40 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ແບ່ງປັນຫົວໃຈ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວໄຂມັນແລະໄຂມັນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເປັນສີແດງ.
- ຈົມລົງໃນນ້ໍາແລະຈັບເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ແຍກຕ່າງຫາກ, ຊ່ວຍປະຢັດຜັກທີ່ລະລາຍໂດຍການເພີ່ມຜັກ.
- ເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ໄກ່ goulash ໃນ multivarquet
goulash ໄກ່ໃນ multivark - ເປັນ variant ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງອາຫານຄລາສສິກສໍາລັບປະຊາຊົນທຸລະກິດ. ແນ່ນອນ, ສູດນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກໄຟໄຫມ້ນອກແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນບໍ່ດີ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາສາມຊົ່ວໂມງຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍານົມ, ແລະອຸນຫະພູມທີ່ແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງຈະແກ້ໄຂຜົນກະທົບ. ສາມສ່ວນຢ່າງເຕັມທີ່ຈະເປັນອາຫານເຕັມທີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets-600 g
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາ - 70 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ກໍາ
- flour-50 g
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- pepper peas-5 pcs
ການກະກຽມ
- ຜັກໃນແຊ່ແລະສະຖານທີ່ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ.
- ລົ່ນເມັດທີ່ມີເມັດແລະປະສົມກັບຜັກ.
- ໃສ່ໃນນ້ໍາ, ນ້ໍາຊອດ, ເມັດທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງໃນແບບ "Quenching" ໃນເວລາ 2.5 ຊົ່ວໂມງ.