ດ້ວຍການມາຮອດລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ອາຫານທ່ຽງທໍາອິດກັບມາເມນູຂອງເລົາອີກຄັ້ງແລະເມື່ອຄຸນມີໂອກາດທີ່ຈະໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນຂອງການເກັບລຶະເບິ່ງຮ້ອນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມແຕ່ງກິນແກງດ້ວຍຫມາກກ້ວຍ.
ແກງມີຫມາກກ້ວຍແລະໄກ່ - ສູດ
ແກງນີ້ແມ່ນຜິດປົກກະຕິເພາະວ່າມັນເປັນ curry ແກງຫນາ, ເຊິ່ງສາມາດປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງ broth ໄກ່ທີ່ມີການເພີ່ມເນື້ອຊີ້ນຜັກ. ຂີ້ເຜີ້ງສາມາດຊື້ໄດ້ແລ້ວພ້ອມແລ້ວໃນສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່. ມັນຈະຊອກຫາຄໍາຮ້ອງສະຫມັກບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນແກງ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນ stew ແລະ sauce ມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ - 35 ມລ;
- ກຸ້ງໄກ່ - 430 g;
- zucchini-310 g
- eggplant-390 g
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 4 ຂົນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຮາກຂີງ - 2.5 ຊຕມ;
- ນົມຫມາກພ້າວ - 365 ມລ;
- ຫມູໄກ່ - 480 ມລ;
- ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງປູນ;
- curry ຜັກສີຂຽວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ມີແກ້ວແກມສີຂຽວອ່ອນໆ.
ການກະກຽມ
ຊຸ້ມຈືດເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈືດໆແລະປ່ອຍໃຫ້ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງແລະແຫ້ງ. Preheat wok ກັບມັນເບີຖົ່ວດິນແລະເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຟັກຊີ້ນສັດປີກສໍາລັບປະມານ 3-4 ນາທີ, ຕື່ມໃສ່ຕ່ອນໄກ່ຂອງ eggplant ແລະ zucchini, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 4-5 ນາທີອີກ. ສໍາລັບກິ່ນຫອມ, ໃສ່ຮາກຂີງ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີ, ຕື່ມການປິກ curry. ງາມເນື້ອໃນຂອງອາຫານທີ່ມີນົມຫມາກພ້າວ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະໃຫ້ນໍ້າສະກັດອອກມາ. ແຕ່ງກິນແກງຫມາກສຸກແລະຊີ້ນໃຫ້ 10 ນາທີ, ເພີ່ມນ້ໍາຈືດແລະ cilantro.
ແກງຜັກທີ່ມີ aubergines - ສູດ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃນສະບຽງອາຫານຜັກກາດຂອງແກງແລ້ວເລືອກສູດຕໍ່ໄປນີ້. ສໍາລັບ embodiment ຂອງອາຫານນີ້ໃນຊີວິດມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າສໍາລັບ summer ຕໍ່ໄປ, ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກຜັກ frozen.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-380 g
- zucchini-220 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 430 g
- ມັນຕົ້ນ - 1 ເປີເຊັນ;
- ຜັກບົ່ວຫວານ - 65 ກໍາ;
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມູຜັກ - 2.2 ລິດ;
- ກິ່ງງ່າຂອງ thyme - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ແບ່ງຜັກໃຫ້ເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫມາກເລັ່ນບໍ່ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ຫມົດ. ການແຈກຢາຍປາດໃນ parchment ປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນເຈາະພ້ອມກັນກັບແຂ້ວຜັກທຽມແລະກິ່ງງ່າຂອງ thyme. ສະກັດຜັກດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ລະດູຝົນແລະເບຍຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ແຍກເປັດຜັກຈາກຜິວຫນັງ, ຖ້າຈໍາເປັນ. ເອົາຜັກໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາ, ບີບໃສ່ກະດອງຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມແລະຮວບຮວມທຸກຢ່າງຈົນກ້ຽງ.
ແກງຈາກ aubergines ແລະ zucchini ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະລະດູການທີ່ທ່ານມັກ.
ແກງ Eggplant ມີ buckwheat
ສ່ວນປະກອບ:
- buckwheat-55 g
- eggplant-230 g
- ນ້ໍາມັນເລັ່ນ - 165 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 45 g
- ມັນຕົ້ນ - 170 ກໍາ;
- carrots-70 g
- ຫວານຫວານ - 80 ກຼາມ;
- ແກ້ວປະເສີດ
ການກະກຽມ
ຕ່ອນຂອງມັນຕົ້ນ, ແລະແກງ buckwheat ງາມນ້ໍາແລະອອກຈາກການປຸງແຕ່ງ. ໃນ burner ຕໍ່ໄປ, ຜັກບົ່ວ fry ພ້ອມກັບ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ pepper ຫວານ. ຕື່ມການ cubes eggplant. ງາມທັງຫມົດນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະອອກຈາກການ stew ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ. ເອົາຜັກໃນຊອດເຂົ້າຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ, ຈິ່ງຍັງຫ້ານາທີ.
Eggplant cream soup
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-540 g
- ເຫັດ - 115 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- cream-235 ml
- broth ຜັກ - 830 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- 1 rosemary ແຫ້ງ, thyme - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຈູດຫມາກກ້ວຍທັງຫມົດ, ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນຫນາ. ຈັດວາງຜັກໃນແຜ່ນເຈາະດ້ວຍເຫັດ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະລະດູທີ່ມີເກືອ. ປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ກິນຢູ່ 220 ອົງສາ 35-40 ນາທີ. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກພ້ອມກັບຜັກທຽມ, ຄີມແລະນ້ໍາຕານ. Puree ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະພືດສະຫມຸນໄພ.