Borsch ແມ່ນອາຫານທໍາອິດ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ hearty, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດຫຼາຍ. ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ borscht, ອ່ານຕໍ່ໄປນີ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ borsch ສີແດງ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 3 ລິດ;
- ມັນຝລັ່ງ - 350 ກໍາ
- ຊີ້ນສຸດກະດູກ - 500 g;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 400 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ
- beets-300 g
- ແຄລອດ -100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວອ່ອນ - 20 ມລ;
- tomato-50 g
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການ້ໍາເຜີ້ງທີ່ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃນກະດູກໃນຊອດ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາແລະໃສ່ເຕົາ. ສ້າງຕັ້ງຂື້ນຫຼັງຈາກທີ່ໂຟມຂັດອອກ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະປຸງແຕ່ງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນຂະນະດຽວກັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ - ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກ, ມັນຕົ້ນ, ຕັດດ້ວຍເຟືອງ, ຕັດຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ແລະໃຫ້ແຄລອດແລະ beet ຜ່ານ grater. ຜັກກາດ shred ບາງ. ໃຫ້ຜ່ານຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມ carrots ແລະເອົາມາໃຫ້ສີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ, ງາມໃນປະມານ 50 ml ຂອງນ້ໍາແລະປົນກັນດີ. ແຍກຕ່າງຫາກ, beetroot stew ພາຍໃຕ້ lid ກັບຄວາມອ່ອນຂອງຕົນ.
ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານທີ່ກຽມພ້ອມໂດຍຜ່ານການຖາດ, ແລະຕັດຫຼັງຈາກຊີ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປອີກແລ້ວ. ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວດ້ວຍຫມາກໂມແລະຜັກກາດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນອ່ອນຫຼາຍ, ມັນສາມາດວາງໄວ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນ. ໃນເວລາທີ່ຜັກໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນເກືອບ, ເອົາ beets ໃນ saucepan ໄດ້, ລວມກັນກ່ອນຫນ້ານີ້ກັບນ້ໍານາວ. ປະມານນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນ borsch ການກະກຽມສີຂຽວແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ borsch ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ borsch ສີຂຽວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- sorrel-2 bunches
- parsley-2 bunches
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- dill-2 bunches
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 2 ຊໍ່;
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 100 ກໍາ
- broth - 2 ລິດ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດ sorrel ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂຸດສີຂຽວໄດ້. ມັນຕົ້ນ, ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວຂາວແມ່ນ minuscule minced. ຜ່ານຜັກບົ່ວຟັກຈົນກ່ວາສີແດງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມໃນ broth ໄດ້. ນີ້ທັງຫມົດສາມາດເຮັດໄດ້ທັນທີໃນ saucepan ໄດ້. ຖ້າມັນມີລຸ່ມຫນາ. ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ແຫຼວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ເພີ່ມ sorrel, ແລະຫຼັງຈາກ 10 ນາທີພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນ,. ໃນຂະຫນານ, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນໄຂ່ແຂງແລະຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ, ຕື່ມທັງຫມົດສີຂຽວທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເພີ່ມເກືອ, pepper, ແລະຫຼັງຈາກຕົ້ມ borsch ສີຂຽວ, ປິດໄຟ. ໃນເວລາທີ່ການບໍລິການໃນແຕ່ລະແຜ່ນ, ໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ຕົ້ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສົ້ມແກມສີຄີມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ borsch ກັບໄກ່ໃນ multivark ເປັນແນວໃດ?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ broth:
- ໄກ່ທໍາມະຊາດ - ¼ຂອງຊິ້ນຫນຶ່ງ;
- ເກືອ
- ແຄລອດ -100 ກໍາ
- pepper
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- bay leaf
- ນ້ໍາ - 3 ລິດ.
ສໍາລັບ borsch:
- ມັນຝລັ່ງ - 400 ກໍາ
- carrots-180 g
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 300 ກໍາ;
- ສີຂຽວ
- ເກືອ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- beets-200 g
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ນ້ໍາມັນເລັ່ນ - 220 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເນື້ອໄກ່ລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນຂອງໄກ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂອງເຄື່ອງໃຊ້ຢູ່ບ່ອນນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງແກ້ວແລະແກ່ນຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ແກງໃບແລະຫມາກພິກ. ລ້າງແລະຫຼໍ່ນ້ໍາ. ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ໃນຮູບແບບ "Baking", ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແປເຄື່ອງມືໃຫ້ "Quenching" ແລະກະກຽມສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເວລານີ້ຈະດີພໍຖ້າພວກເຮົາໃຊ້ໄກ່ອ່ອນ.
ສໍາລັບ grilling ພວກເຮົາຟັກຜັກບົ່ວ, ໃຫ້ carrots ຜ່ານ grater ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ງາມ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນ, ແລະງາມໃນນ້ໍາຜັກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ວາງຜັກກະກຽມແລະ stir ມັນ lightly ໃນ "Bake". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ beet ດິນແລະຜ່ານສໍາລັບສອງສາມນາທີເພີ່ມເຕີມ. ພວກເຮົາງາມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມແລະມັນຕົ້ນຂັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມໃນ broth, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເກືອກັບລົດຊາດ, ພວກເຮົາຍັງສາມາດ້ໍາຕານມັນ. ເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າຈີ່ແລະຕົ້ມ. ໃນໂຫມດ "Quenching", ພວກເຮົາກະກຽມ borscht ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມຟັກ
ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈກັບວິທີປຸງແຕ່ງ borsch ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເປັນພື້ນຖານໃດຫນຶ່ງໃນສູດອາຫານຂ້າງເທິງ, ດັດປັບເລັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດໄປຕາມເສັ້ນທາງທີ່ງ່າຍດາຍ, ແລະໃນ borsch ເກືອບກຽມພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນຫມາກເລັ່ນຫຼືບໍ່ມີມັນ. ແລະທ່ານທໍາອິດທີ່ສາມາດຕົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນກັບ borsch ໄດ້.
ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການປຸງແຕ່ງ borsch delicious. ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ນີ້ແມ່ນແທ້ໆບໍ່ຍາກ. ທັງຫມົດຂອງທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງອອກມາໃນແບບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະເຮືອນຈະພໍໃຈ.