ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ວ່າມີແມ່ຍິງທີ່ຄິດໄລ່ຊີວິດຂອງພວກເຂົາໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນດອກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຮູ້ວ່າພວກເຮົາໄດ້ມີມັນພຽງແຕ່ 200 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ຄືກັນກັບຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວ່າຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເປັນອັນຕະລາຍຂອງນ້ໍາມັນລໍາພູນແມ່ນຫຍັງສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ອົງປະກອບຂອງນ້ໍາ sunflower
ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນເທົ່ານັ້ນ, ແລະບໍ່ມີ ຄາໂບໄຮເດດ ແລະທາດໂປຼຕີນໃນມັນເລີຍ. ພື້ນຖານຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ oleic ແລະ linoleic fatty acids.
ທໍາອິດແມ່ນສາມາດທົດແທນໄດ້, ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນການກໍ່ສ້າງເຍື່ອເມືອກແລະມີຢູ່ໃນນ້ໍາມັນດອກຕໍາຫມາກຫຸ່ງໃນປະລິມານ 24-40%. ກົດສອງ, ກົດ linoleic, irreplaceable. ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມັນຕ້ອງມາພ້ອມກັບອາຫານ. ເນື້ອໃນຂອງມັນຢູ່ໃນນ້ໍາມັນນີ້ແມ່ນ 46-62%. ນອກຈາກນີ້ທັງສອງ, ອາຊິດອື່ນໆແມ່ນມີຢູ່ໃນນ້ໍາ sunflower, ແຕ່ວ່າໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນ stearic, palmitic, myristic, arachidonic ອາຊິດ.
ນ້ໍາມັນມະນາວສາມາດປັບປຸງແລະບໍ່ມີການປັບປຸງ. ເຫຼົ່ານີ້ທັງສອງຊະນິດແຕກຕ່າງກັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນກິ່ນຫອມແລະຮູບລັກສະນະ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນອົງປະກອບ. ນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນມີສານສູງເຖິງ 60 ມລກ (ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງນໍ້າມັນ) ຂອງສານເຊັ່ນ: α-tocopherol. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າເປັນວິຕາມິນອີ. ສໍາລັບນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ, α-tocopherol ມີຫນ້ອຍໃນມັນ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງສູງກ່ວາເມື່ອທຽບໃສ່ກັບນ້ໍາມັນຜັກອື່ນໆ.
ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ສານທັງຫມົດທີ່ເຂົ້າມາໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ໄຂມັນແມ່ນພະລັງງານສູງທີ່ສຸດ. ຂອງ 1 g ຂອງໄຂມັນ, ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກຍ່ອຍອາຫານດ້ວຍ enzymes ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ປະມານ 9 kcal ຖືກປ່ອຍອອກມາ. ອີງໃສ່ນີ້, ທ່ານສາມາດຄິດໄລ່ຈໍານວນພະລັງງານໃນນ້ໍາ sunflower. ເນື່ອງຈາກມັນມີໄຂມັນ 9,99%, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບສູດຕໍ່ໄປນີ້: 100 g butter x 9 ແລະໄດ້ຮັບ 900 kcal.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາມັນດອກ
ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ສົ່ງເສີມການສ້າງເຍື່ອເມືອກແລະເຍື່ອຂອງເສັ້ນໃຍເສັ້ນປະສາດ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ cholesterol ເປັນອັນຕະລາຍຈາກຮ່າງກາຍ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ມັນຊ່ວຍປັບປຸງສະພາບຂອງຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເປັນວິທີການປ້ອງກັນການບາດແຜທາງແພ້ແລະກ້າມຊີ້ນ.
ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍການມີ ວິຕາມິນ E ໃນມັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນການສູນເສຍຊີວິດຂອງຈຸລັງ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໄຍອ່ອນຫນ້ອຍ, ສົ່ງເສີມການສັງລວມຂອງ myoglobin ແລະ hemoglobin, ປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກການຍືດຍຸ່ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເລິກແລະຄວາມອ່ອນແອຂອງ capillaries.
ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ຮູ້ນ້ໍາມັນພືດ sunflower ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ການນໍາໃຊ້ມັນໃນຢາປົວພະຍາດທາງເລືອກ. ມັນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຜິວຫນັງ, ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທ່ານສາມາດທໍາລາຍເຫງື່ອ, ຫູແລະເຈັບທອນ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບພະຍາດຮຸນແຮງແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ສໍາລັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອຂອງປອດ, ຕັບ, ລໍາໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານ. ມັນຍັງເປັນພື້ນຖານຂອງນໍ້າຢາຫຼາຍຊະນິດ.
ການເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍນ້ໍາມັນດອກແດດ
ເຖິງແມ່ນວ່າແພດອິນເດຍວັດຖຸບູຮານກໍ່ໄດ້ສະຫຼຸບວ່າດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນ້ໍາມັນທ່ານສາມາດຊໍາລະລ້າງຮ່າງກາຍ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃຊ້ວິທີການນີ້ໃນມື້ນີ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ມັນກໍ່ດີກວ່າການໃຊ້ນ້ໍາມັນຕະກົ່ວທີ່ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງໂດຍບໍ່ມີການປົນເປື້ອນຂອງນໍ້າມັນພືດອື່ນໆ. ນີ້ແມ່ນເຮັດດັ່ງນັ້ນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກິນໃນປາກ 1 tbsp. l ນ້ໍາມັນແລະ, ຖືມັນຢູ່ທາງຫນ້າປາກ, ດູດ, ຄືເຂົ້າຫນົມອົມ, ປະມານ 25 ນາທີ. ຢ່າກືນມັນ, ໃນເວລາທີ່ດູດມັນກາຍເປັນເປື້ອນ. ນ້ໍາມັນທໍາອິດຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະກາຍເປັນແຫຼວ, ໃນຄວາມສອດຄ່ອງຄ້າຍຄືກັບນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຂີ່ມັນອອກ. ຖ້າທ່ານເຫັນວ່າມັນໄດ້ກາຍເປັນສີຂາວ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າ, ໄດ້ດູດຊຶມສານພິດທັງຫມົດແລະທໍາລາຍພວກມັນ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນສານພິດທີ່ເປັນພິດ. ຖ້ານ້ໍາມັນເປັນສີເຫຼືອງ, ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສໍາເລັດສົມບູນ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ດໍາເນີນການນີ້ໃນຕອນເຊົ້າແລະໃນຕອນແລງແລະເປັນຄັ້ງທໍາອິດໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ.