fudge ້ໍານົມແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປິ່ນປົວທີ່ປະເສີດ, ແຕ່ຍັງເປັນຂອງຂວັນສາກົນສໍາລັບພີ່ນ້ອງແລະຫມູ່ເພື່ອນ, ທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດດ້ວຍດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ. ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມສູດຫຼາຍໆສໍາລັບນົມ Fudge ທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງຈະກະລຸນາທຸກຄົນ.
້ໍານົມ fudge ຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 400 g;
- ນົມ - 150 ມລ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 450 g;
- Butter-115 ກໍາ
ການກະກຽມ
ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມໃນເຕົາທີ່ມີການເຄືອບໄມ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວແລະເລີ່ມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນລົງໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ເນື້ອໃນຂອງຫມໍ້ເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລ້ວ, ແຕ່ງກິນໃຫ້ອີກ 10-15 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ມີການປະສົມກັບ. fudge ສໍາເລັດຄວນມີອຸນຫະພູມຂອງ 118 ° C. ມັນງ່າຍທີ່ຈະກວດສອບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ຖ້າມັນບໍ່ແມ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖັງນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານ - ການຫຼຸດລົງຄວນຈະຖືກປ່ຽນແປງເປັນບານຄາລາເມນ elastic. ເອົາແກງຈາກໄຟແລະຂະຫຍາຍ dessert ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບປົກຫຸ້ມຂອງ parchment. ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວແມ່ນເຢັນຫມົດ, ຕັດມັນເປັນ cubes.
ວິທີການເຮັດໃຫ້້ໍານົມ fondant ສຸດ cake ດິນຊາຍບໍ?
ໃນສູດນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຫລາກຫລາຍຮູບແບບທີ່ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ຊັ້ນບາງໆຂອງແປ້ງສັ້ນແລະຫມາກໄມ້ທີ່ຫລັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pastry ສັ້ນ;
- pecans-1 1/2 items
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ນົມຂົ້ນ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ຊັອກໂກແລດຂາວຫຼຸດລົງ - 3 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ້ໍາ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນົມສາລີ - 1/4 tsp.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ° C. ຈູດອາຫານຈານຈານ 20 ຊຕມຫຼືກວມເອົາດ້ວຍ parchment. ດຶງອອກຈາກ dough ໃນ
ໃນນ້ໍາສົ້ມແຊ່, ້ໍາຕານ, ຊັອກໂກແລດແລະນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາການປະສົມຈະກາຍເປັນຫນາແລະເປັນເອກະພາບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຢານ້ໍາແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ກັບມັນ.
ປົນສໍາລັບການປະສົມສໍາລັບ fondant ໃນໄລຍະ cake ດິນຊາຍ, ເຢັນມັນ, sprinkle ກັບແກ່ນຟັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນ frozen ຫມົດໃນຕູ້ເຢັນ. ພື້ນຖານທີ່ສົມບູນແບບແມ່ນການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດໃດ.
ໂດຍວິທີທາງການ, pecans ສາມາດແທນທີ່ສໍາລັບຢ່າງແທ້ຈິງໃດໆໃນສູດ, ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ການກະກຽມ dessert ້ໍານົມກັບມັນຕົ້ນ, hazelnuts ຫຼື pistachios. Bon appetit!