ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ

ເຂົ້າຈີ່ຜັກເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ incredibly ແລະ, undoubtedly, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຈາກສີມ່ວງຜັກສົດສົດໃສສີສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນຈະເຮັດໃຫ້ສົດໃສແລະມີບ່ອນມີແດດ.

ວິທີການ bake ເຂົ້າຈີ່ຜັກ - ສູດໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• Muscat sweet pumpkin-680 g
• flour wheat sifted - 610 g;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 70 ມລ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກຫລືດອກໄມ້ສີຂຽວໂດຍບໍ່ມີກິ່ນ - 25 ມລ;
• ເກືອທະເລ - 10 g
• ໄວໄວທີ່ແຫ້ງ - 10 g.

ການກະກຽມ

1. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມຜັກສໍາລັບການເຮັດເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກລ້າງລ້າງອອກຈາກແກະແລະແກ່ນດ້ວຍເສັ້ນໃຍພາຍໃນແລະຕັດຂີ້ດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນປະມານຫນຶ່ງຊຕມເມັດແລະວາງໄວ້ໃສ່ຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນ.
2. ສີດຕົ້ມຜັກທຽມດ້ວຍນ້ໍາມັນດອກແດດ, ກວມເອົາດ້ວຍການຕັດຂອງໃບແລະສົ່ງສໍາລັບການຂົ້ວໃນເວລາ 25 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 185 ອົງສາ.
3. ໃນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາໃຫ້ຊໍ່ຜັກນ້ອຍໆທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ, ແລະໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນສະຖານະຂອງມັນຕົ້ນຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເພີ່ມນ້ໍາໃນເວລາດຽວກັນ.
4. ຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາແປ້ງ, ປົນມັນດ້ວຍເຊື້ອໄວຣັດທີ່ສະກັດໄວແລະເກືອໃນທະເລ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຜົງຜັກທີ່ອົບອຸ່ນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະເຮັດໃຫ້ຂັດຂອງນ້ໍາມັນອ່ອນແລະບໍ່ຕິດ.
5. ພວກເຮົາ decorate dough ດ້ວຍ flour, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຄວາມອົບອຸ່ນສໍາລັບວິທີການ.
6. ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຈໍານວນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງ knead dough, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ອອກຈາກມັນເຂົ້າຈີ່ໃນຮູບແບບຂອງ loaf ຫຼື cake ໄດ້ຕະຫຼອດແລະວາງມັນຢູ່ໃນເອກະສານສະ baking ເປັນ parchment ເປັນ.
7. ປະມານ 25 ນາທີຕໍ່ມາ, ເມື່ອຜະລິດຕະພັນຖືກປະໄວ້ແລ້ວ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີລູກເຕົ້າທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍຢູ່ເທິງຫນ້າດິນຂອງມັນເຖິງຄວາມເລິກຫນຶ່ງກິໂລແມັດແລະສົ່ງຊິ້ນວຽກໄປໃສ່ເຕົາອົບຮ້ອນສູງເຖິງ 220 ອົງສາໃນເວລາສາມສິບນາທີ.

ໂດຍສະເພາະແມ່ນນີ້ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ຜັກນີ້ມີ້ໍາເຜີ້ງ - ມັນເປັນຄວາມສຸກທີ່ຈະກິນມັນ!

ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມກ່ຽວກັບ starter rye ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ opary:

• rye ຫມັກ - 30 g
• flour wheat ຂອງຊັ້ນທີ 1 ຫຼືສອງ - 210 g;
• ນ້ໍາຊໍາລ້າງ - 125 ມລ;

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• Muscat sweet pumpkin-680 g
• flour wheat ຂອງຊັ້ນທີ 1 ຫຼືທີສອງ - 255 g;
• ຂີ້ຜຶ້ງ - 255 ກໍາ
• ນ້ໍາກັ່ນ - 70 ມລ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ ຫລືດອກໄມ້ສີຂຽວໂດຍບໍ່ມີກິ່ນ - 55 ມລ;
• ເກືອທະເລ - 15 g
• sugar cane-25 g
• walnuts - handful
• ເມັດຫມາກງາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ດິນເຜົາ - 3 ປອກ.

ການກະກຽມ

1. ການກະກຽມບ່ວງປະສົມກັບການເລີ່ມຕົ້ນ rye ດ້ວຍ flour wheat ແລະນ້ໍາ purified ແລະອອກໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນໄດ້.
2. ການບໍລິສຸດຜັກສາມາດກຽມພ້ອມໃນຕອນເຊົ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຂຸດດ້ວຍນ້ໍາໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
3. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເປີດເຕົາໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຂຸດຜັກໃນຜັກຊີດທີ່ມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກໃສ່ເກຍຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນດຽວກັນ.
4. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ໃນ 500 ກຼາມຂອງຜັກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ບໍລິສຸດທໍາລາຍເກືອແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ງາມໃນນ້ໍາ, ງາມ cumin, sesame, ຫມາກໄມ້ແລະປະສົມ.
5. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ໃນໂຖປັດສະວະ, rye sifted ແລະ flour wheat ແລະປະລິມານຜັກແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ kneading dough. ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນເພຍແລະຊ້າຫລັງກໍາແພງແລະຂອງມື.
6. ປ່ອຍຝຸ່ນໃນອົບອຸ່ນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ, ເມື່ອມັນນ້ອຍ.
7. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ decorate loaf ໄດ້, ວາງມັນຢູ່ໃນ parchment ໃບເປັນ, ກວມເອົາມັນກັບຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຂະຫຍາຍຕົວໃນປະລິມານສອງເທື່ອໃນຄວາມຮ້ອນ.
8. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຕັດຫຼາຍດ້ວຍມີດແຫຼມຈາກຂ້າງເທິງແລະປ່ຽນເຂົ້າຈີ່ກັບມ້ວນກັບເຈ້ຍເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຮ້ອນຮ້ອນ 250 ອົງສາແລະ moistened.
9. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ອຸນຫະພູມໄດ້ຫຼຸດລົງເຖິງ 200 ອົງສາແລະພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບອີກສີ່ສິບຫ້ານາທີ, ເຊິ່ງກວມເອົາສິບຫ້ານາທີສໍາລັບການສໍາເລັດຮູບຂອງຂະບວນການທີ່ມີແຜ່ນໃບ.