ໃບຂອງກະລໍ່າປີປັກກິ່ງສາມາດກາຍເປັນການທົດແທນທີ່ຂຽວສໍາລັບສະຫຼັດສີຂຽວ. ຫົວຫນ້າໃຫຍ່ຂອງຜັກກາດດັ່ງກ່າວຈະມີລາຄາແພງຫຼາຍ, ແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສະຫຼັດແລະອາຫານເຢັນອື່ນໆທີ່ສາມາດປະກອບກັບໃບຂອງ peking ຈະແປກໃຈ pleasantly. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບສູດອາຫານ ສະຫຼັດ ທີ່ໂດດເດັ່ນ ຈາກປັກກິ່ງຜັກກາດ ກັບໄກ່ໃນບົດຄວາມໃນມື້ນີ້.
ສະຫຼັດກັບໄກ່, ເຫັດແລະຜັກກາດ Pekinese
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊອດຊີ່ - 45 ມົນ;
- ນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາຈືດ - 25 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 10 ມລ;
- ນ້ໍາມັນງາ - 5 ມລ;
- ມະມ່ວງ - 230 ກໍາ
- ໄກ່ໄກ່ (ຕົ້ມ, ຕົ້ມ) - 270 ກໍາ;
- ຜັກຂຽວ - 350 ກໍາ
- radish-6 ຊິ້ນ
- ແຄລອດ -90 ກໍາ
- ກ້ານໃບຂອງ celery;
- ໃບຫອກ, ຜັກບົ່ວຂຽວ.
ການກະກຽມ
ທໍາອິດພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາເຖິງການກະກຽມນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟງ່າຍດາຍໃນລັກສະນະອາຊີ. ພວກເຮົາຈະໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີນ້ໍາມັນຫມາກງາ, ນ້ໍາມັນສົ້ມແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ການໄດ້ຮັບນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟໄດ້ຮັບການຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ມະມ່ວງແດງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນນ້ອຍໆທີ່ສຸດແລະເອົາໃສ່ໃນຊອດເຢັນ. ພວກເຮົາອອກຈາກເຫັດດອງ, ແລະໃນຂະນະດຽວກັນພວກເຮົາໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຜັກ: ຜັກກາດ shred, radish, carrots, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມກັບຊິ້ນບາງໆຂອງໃບ celery ແລະສີຂຽວ. ກັບຜັກປະສົມ, ເພີ່ມໄກ່ແລະເຫັດພ້ອມກັບນ້ໍາຊອດທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະສົມປະສານຂອງສະຫຼັດ, ໃຫ້ບໍລິການມັນທັນທີ.
ສະຫຼັດ Caesar ກັບຈີນຜັກກາດ, ໄກ່ແລະ croutons
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບສະຫຼັດ:
- ຂະຫນົມປັງຂາວສີຂາວ - 4 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
- ກຸ້ງໄກ່ - 440 ກຼາມ;
- ຫົວຫນ້າຂອງກະລໍ່າປີ Peking.
ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ;
- fillet of anchovies-2 pcs
- mayonnaise-55 g
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 15 ມລ;
- Parmesan ຮູ້ຈັກ.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນເຂົ້າໄປໃນ breadcrumbs, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 210 ນາທີສໍາລັບ 8 ນາທີ.
ຈູງໄກ່ໄກ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາເກືອ, ເອົາໃສ່ເຕົາອົບຮ້ອນຮ້ອນແລະຈືນຈາກແຕ່ລະດ້ານ.
ຖານສີຂາວຂອງກະລໍ່າປີປັກກິ່ງຖືກຕັດ, ແລະ tops ສີຂຽວຂອງໃບແມ່ນໄດ້ຕົກລົງດ້ວຍມືຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາກະຈາຍຫມອນຈາກໃບກະລໍ່າປີໃນອາຫານ, ຈາກຂ້າງເທິງພວກເຮົາເອົາຊໍ່ຂອງໄກ່ແລະເຄື່ອງປອກເປືອກ. ງາມສໍາລັບສະຫຼັດກັບຜັກກາດ Pekinese ແລະໄກ່ whipped ກັບຜັກທຽມ, anchovies, ມັນເບີແລະ mayonnaise ສົ້ມ. ພວກເຮົາສໍາເລັດຮູບອາຫານທີ່ມີເມັດ Parmesan.
ສະຫຼັດໄກ່ກັບຫມາກນັດ, ຜັກກູດແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບຍັງ:
- ນ້ໍາມັນສາລີ - 30 ມລ;
- ສົ້ມເຂົ້າ - 55 ມົນ;
- ຊອດສົ້ມ - 25 ມລ;
- ນ້ໍາຊຸບ hoisin -60 ມົນ
- ຮາກແກມສີຂີ້ເຖົ່າ - 5 g;
- ນ້ໍາມັນຊາ - 10 ມົນ.
ສໍາລັບສະຫຼັດ:
- ໄກ່ໄກ່ຕົ້ມ (ເສັ້ນໃຍ) - 500 ກໍາ;
- ແຄລອດ - 60 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີ Peking - 230 g
- ຫວານຫວານ - 55 ກຼາມ;
- ນັດປະກະຕິ - 70 ກໍາ
- ເຂົ້າຫນົມປັງບາງຊະນິດ (ຕົ້ມ) - 1 ລາຍການ;
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະ parsley ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມເຄື່ອງສະຫຼັດສະຫຼັດຢ່າງໄວວາຈາກການປະສົມປະສານກັບນ້ໍາມັນສາລີທີ່ມີນ້ໍາມັນຫມາກງາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກຢານ້ໍາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສົ້ມແລະຈືດ. ປ່ອຍນ້ໍາຊອດໃນຄວາມອົບອຸ່ນໃນໄລຍະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດຂອງສະຫຼັດ, ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຈະປົນກັນ.
ກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີ, carrots ແລະ peppers peppers ຫວານຕັດດ້ວຍເຟືອງ, ແລະຫມາກນັດ - cubes. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ມີຫມູແລະສີຂຽວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການແຕ່ງຕົວໄກ່ແລະສະຫຼັດ.
ສະຫຼັດກັບຜັກກາດ Pekinese ແລະໄກ່ຄວາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 280 ກໍາ;
- Peking cabbage-320 g
- carrots-40 g
- ກຸ່ມຂອງ parsley;
- ມີເມືອກຫອມນ້ອຍໆ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມເຫລົ້າ - 55 ມົນ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 55 ມົນ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 15 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 185 ມົນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະປົນມັນດ້ວຍຜັກກາດຜັກ, ຫມາກເລັ່ນ, ສີຂຽວແລະແກ່ນ. ຈາກມັນເບີ, ນ້ໍາຜຶ້ງ, ນ້ໍາຜຶ້ງແລະນ້ໍາສົ້ມດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວເຮັດໃຫ້ສະບຽງອາຫານງ່າຍໆ, ເຊິ່ງຄວນຈະເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງສ່ວນປະກອບກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.