ໃຫ້ kebab shish ຈາກ Turkey ເປັນບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ, ແຕ່ວ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນແມ່ນຫນ້ອຍມີລົດຊາດກ່ວາ shish kebab ຂອງ mutton ຫຼືຫມູ. ໃນຮູບແບບອື່ນໆຂອງອາຫານນີ້, ສະຖານທີ່ພິເສດໃນການປຸງແຕ່ງແມ່ນ marinade ສໍາລັບ shish kebab ຈາກ Turkey. ດັ່ງນັ້ນໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການ marinate ໄກ່ງວງເພື່ອວ່າມັນຈະມາອອກແລະອ່ອນໂຍນ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ shish kebab ຈາກຕຸລະກີ? ສູດ
Shish kebab ຈາກ fillet Turkey ໃນ kefir
ສ່ວນປະກອບ:
- 2 ກິໂລກອກໄກ່
- 4 ຫົວຜັກບົ່ວ;
- 2 ຈອກນົມສົ້ມ;
- 2-3 ປອກຕຸຍບັນແກງ;
- 2 ບ່ວງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ;
- ຫອຍໃບ, ຫມາກພິກຫວານ, ຫມາກພິກໃນພື້ນດິນ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກຽມ:
ພວກເຮົາຕັດຫຍ້າທຽນໃນບາງສ່ວນ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນເຂົ້າຈີ່, ຕັດຜັກບົ່ວໃສ່ມັນ, ແລະຕົ້ມຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ຜັກບົ່ວໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມເຂົ້າໄປໃນ kefir saucepan, ເຄື່ອງເທດ (ຈຸດປະສົມ pepper ແລະສີດໍາ, ໃບ Bay), ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະເກືອ. ເອົາມາຕົ້ມຊີ້ນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນເປັນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງ. ເສັ້ນຜ່າກາງຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ມີເສັ້ນດ່າງ, ສະຫຼັບມັນກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກພ້າວ Bulgarian.
Turkey shish kebab ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- 15 ກິໂລກອກໄກ່
- 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- 3 ບ່ວງນ້ໍາດອກໄມ້ sunflower;
- 5 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດ Worcestershire;
- 1 ນາວ
- basil ແຫ້ງ, pepper ສີດໍາ, marjoram;
- ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກຽມ:
ພວກເຮົາຕັດ Turkey ໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນແລະປະສົມກັບຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດູການທີ່ມີ marjoram ແຫ້ງ, pepper ສີດໍາ, basil ແຫ້ງແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ປະສົມແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນດອກແດດ, ນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາຊອດ Worcestershire. ພວກເຮົາເຜີ້ງຊີ້ນກິນໄດ້ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊ່ອຍແນ່ຊີ້ນໃນ skewers ໄມ້ແລະ fry ໃນເຕົາອົບ 220 ລະດັບຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
Turkey shish kebab in aerogrill
ສ່ວນປະກອບ:
- 15 ກິໂລກອກໄກ່
- 4 ຫົວຜັກບົ່ວ;
- 1 ນາວ
- 4 ບ່ວງນ້ໍາເວີ;
- ສີແດງແລະສີດໍາ pepper ດິນ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກຽມ:
ພວກເຮົາຕັດກ້ວຍໄກ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍານາວແລະນ້ໍາເວີ. ມີ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະປະສົມຂອງ peppers ສີແດງແລະສີດໍາໄດ້. ແຕ່ງເນື້ອຊີ້ນ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, merge marinade ຈາກຊີ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະງາມມັນຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ aerogrill ໄດ້ (ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ). ຕ່ອນຊີ້ນສຸດ skewers ແລະແຕ່ງກິນມັນໃນ aerogrill ສໍາລັບ 6 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 260 ອົງສາໄດ້. ລະບາຍອາກາດຄວນຈະເຂັ້ມແຂງໃນເວລາດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 235 ອົງສາແລະວາງລະບາຍອາກາດໃນສະຖານີກາງ. ແລະຈືນອີກ 15 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກບົ່ວດອງ.
ສູດສໍາລັບ piquant shish kebab ຈາກ Turkey
ສ່ວນປະກອບ:
- 1 ກິໂລກອກໄກ່
- ຕ່ອນນ້ອຍຂອງຂີງ;
- 2-3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ
- melissa (ຫລາຍສາຂາ);
- 2 ສີແດງຫວານຫວານ;
- 4 ບ່ວງນ້ໍາດອກໄມ້ຫຼືດອກໄມ້ໂອລິມປິກ;
- 125 ມົນຊອຍສົ້ມ
- 1 ປູນຂາວ
- 50 ml ຂອງນ້ໍາສົ້ມ;
- 0.5 ບ່ວງກາເຟ adzhika;
- ສີດໍາ pepper ດິນ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກຽມ:
ພວກເຮົາຕັດ Turkey ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, sprinkle ມັນກັບເກືອແລະ pepper ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ marinade ໄດ້. pepper ແດງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຟັກຜັກບົ່ວໄດ້ລະອຽດອ່ອນ. ນອກຈາກນັ້ນມັນກໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດຂີງແລະຜັກທຽມ, ແລະຂູດສາຂາຂອງຫມາກໂມ melissa ສົດ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກ, ນ້ໍາຜຶ້ງ, ນ້ໍາສົ້ມ 50 ມລ, ເຄິ່ງນຶ່ງຖ້ວຍນ້ໍາຊາແລະເກືອກ້ອນຫນຶ່ງອາທິດຂອງ Adzhika (ມັກເຜັດ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ marinade ກັບຊີ້ນຟັກແລະ pickle shash kebab ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
ທ່ານສາມາດເຂົ້າຫນົມແຫນ່ໃສ່ຫມາກເຜັດໄດ້ໂດຍອີງໃສ່ສູດນີ້ທັງໃນກະປ໋ອງຮ້ອນແລະໃນເຕົາອົບ. ສໍາລັບວິທີການທີ່ສອງຂອງການຕົ້ມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ thread Turkey ໃນ skewers ໄມ້, ໃສ່ມັນໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີໄຂມັນແລະ fry ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 240 ອົງສາສໍາລັບ 40 ນາທີ. ໄລຍະເວລາທີ່ທ່ານຄວນນ້ໍາ shash kebab ກັບ marinade.