ວິທີການ herring ເກືອ?

Herring ເກືອແມ່ນອາຫານພາສາລັດເຊຍແບບດັ້ງເດີມ. ຜູ້ທີ່ຈະບໍ່ດໍາເນີນການນໍ້າລາຍຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີລັກສະນະງ່າຍດາຍ, ຄ້າຍຄືກັນ, ການປະສົມປະສານ, ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມສົດ, ແລະຜັກທຽມໃນບ້ານ. ສະນັ້ນໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະ herring ເກືອ - ສູດແມ່ນມີໃຫ້ທຸກຄົນ. ແນ່ນອນ, ປາພ້ອມທີ່ຈະສາມາດຊື້ໃນຮ້ານໄດ້, ແຕ່ວ່າຜູ້ທີ່ຈະໃຫ້ການຄໍ້າປະກັນວ່າມັນຈະສົດ, ມີຄຸນນະພາບແລະ delicious ແທ້ໆ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະທຸກຄົນມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຕົນເອງ - ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງຕ້ອງການໃຫ້ປານ້ອຍລົງ, ອີກຄົນຫນຶ່ງ - ເຂັ້ມແຂງ.

ມີທາງເລືອກຫລາຍຢ່າງສໍາລັບວິທີການໃຊ້ເກືອໃນເກືອ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກກັນ - ຕົວຢ່າງ, ຈໍານວນຂອງເກືອຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາສາມາດເປັນແກ້ວທັງຫມົດ, ແລະພຽງແຕ່ສອງປອນໄດ້. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນແມ່ນຍັງຢູ່ໃນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີການເກືອ herring - ທາງເລືອກຫນຶ່ງສະເຫນີຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ມື້ອື່ນ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ສ່ວນປະກອບຍັງມີການປ່ຽນແປງ - ເປັນກົດລະບຽບ, ຖ້າສູດແມ່ນ "ໄວ", ສົ້ມເຂົ້າສູ່ນ້ໍາຕານ, ທີ່, ແທນທີ່ຈະ marinade, ແລະບໍ່ເກືອ, ແລະ herring marinated turns ອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອສາມາດຫນ້ອຍລົງ, ເພາະວ່າສົ້ມຍັງຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອພະຍາດແລະແມ່ກາຝາກ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາສູດສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນສັງເກດເບິ່ງກົດລະບຽບພື້ນຖານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຢ່າງເຂັ້ມງວດທີ່ຈະທົນເວລາທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດ - ນີ້ແມ່ນສໍາຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບສຸຂະພາບ. ຖ້າປາບໍ່ໄດ້ອີ່ມຕົວດ້ວຍນ້ໍາ brine, ຮ່າງກາຍຂອງເຮົາຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການບຸກຄົນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ອັນທີສອງ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບສ່ວນຜະລິດຕະພັນ: ຖ້າເກືອມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕ້ອງມີສົ້ມ. ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ສອງສູດສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ວິທີການ herring ເກືອ.

ແນວໃດກັບ herring ສົດເກືອ?

ສ່ວນປະກອບ:

• herring - 2-3 ປາ;
• ເກືອ - 200 ກໍາ
• ນ້ໍາ - 1 l;
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. l
• bay leaf
• pepper fragrant

ການຄັດເລືອກຂອງ herring ຄວນຈະລະມັດລະວັງ. ທ່ານສາມາດຊື້ແລະແຊ່ແຂໍງ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ - ໃນສະພາບດີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີສານເຄມີໃນປາແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມຕ່າງປະເທດ. ຖ້າຫາກວ່າປາແມ່ນ frozen, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ - ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຮັກສາທັງລົດຊາດແລະອ່ອນເພຍ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມນ້ໍາຈືດ. ​​ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກຂຸດລົງໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ຕົ້ມມັນບໍ່ຈໍາເປັນ - ພວກເຮົາທັນທີເອົານ້ໍາລາຍຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາຈະປາ. ຄວນຈະໄດ້ກວດສອບ Herring, ຖ້າຈໍາເປັນ - ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນຖັງທີ່ກຽມໄວ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ - ມັນຈະເພີ່ມຄວາມຄົມຊັດພິເສດໃຫ້ອາຫານ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຕານແລະແຫນ້ນແຫນ້ນ. ການຫາປາທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງໃນຫ້ອງ, ແຕ່ໃນບ່ອນມືດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກມື້ຫນຶ່ງ - ໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນມື້ທີສາມ herring ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ວ່າທັງຫມົດ, ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຮູ້ຈັກວິທີເກືອ herring ທັງຫມົດ. ຖ້າທ່ານຖາມວິທີການເກືອແຮ່ກັບຊິ້ນ, ພວກເຮົາຈະຕອບ - ໃນແບບດຽວກັນ. ພຽງແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີວ່າຕ່ອນແມ່ນເກືອໄວ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງມື້ - ໃນຄວາມຮ້ອນ, ແລະຫຼາຍ - ໃນຕູ້ເຢັນ.

ເຮັດແນວໃດກັບ herring ເກືອກັບຊິ້ນ?

ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການເກືອ, pepper ດິນສີດໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກໄມ້ຜັກ. ນ້ໍາມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະມີລົດຊາດລ່ວງຫນ້າ - ມັນບໍ່ຄວນຈະຂົມຂື່ນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນປາຈະເສຍຫາຍ. ພວກເຮົາສະອາດປາຈາກກະດູກແລະຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນບາງໆ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາຖັງລຶກຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຊຸກຍູ້ດ້ານລຸ່ມດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະລົ່ນດ້ວຍປະລິມານຫນ້ອຍຂອງປະສົມປະສານຂອງເກືອແລະລະດູການ, ດັ່ງນັ້ນ, ດ້ານລຸ່ມແມ່ນກວມເອົາຫມົດ. ພວກເຮົາວາງ layer ຂອງປາ, ມັນຍັງມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະຖູດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ແລະດັ່ງນັ້ນ - layer ໂດຍ layer. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຕ່ລະຊິ້ນແມ່ນລົ່ນດ້ວຍເກືອທັງສອງດ້ານ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຜັກທຽມບໍ່ຄວນໃສ່ກັນ. ໃນປັດຈຸບັນປິດໂຄງປະກອບຂອງພວກເຮົາຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຝາຫຼືຝາແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ປາສາມາດພົບໄດ້ໃນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງມື້ຫຼືເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບທຸກໆຄົນ - "Herring ພາຍໃຕ້ເປືອກເສື້ອ" . Bon appetit!