ເຫັດແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ພົບໃນເຮືອນຄົວ. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບອາຫານຄລາສສິກທີ່ມີເມັດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົ້ນຕໍ, ຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໃນແຊ່ທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ຈົ່ງຕົ້ມໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ແຕ່ງກິນກັບຊີ້ນແລະຜັກອື່ນໆ. ແຕ່ທາງເລືອກແບບຄລາສສິກທີ່ສຸດແມ່ນ ເຫັດທີ່ມີຄີມ ຫລືຄີມສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດໄດ້ຮັບລົດຊາດ delicious subtlest, ຈາກທີ່ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ອອກມາ. ເຫັດຂົ້ວຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກບົ່ວສາມາດປະກອບອາຫານຊີ້ນ, ອາຫານຂ້າງຄຽງຕ່າງໆ, ສະຫຼັດທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ສົດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງເລີ່ມຕົ້ນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ວິທີການແຊ່ຫມາກເມັດກັບຜັກບົ່ວໃນແຊ່ຂົ້ວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ມະເລັງ - 800 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 200-300 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ (ກັບລົດຊາດ);
- ສີດໍາ pepper ດິນ (ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ);
- ນໍ້າມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ເຫັດຕ້ອງຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຟັກ (ຕັດເປັນວົງແຫວນ). ດຶງອອກຈາກນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລດໃນເຕົາແກງແລະຂົ້ວເຫັດສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວານ້ໍາ evaporates ເລັກນ້ອຍແລະເຫັດໄດ້ຂີ້ເຫຍື້ອທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ກິນຫມາກຂອງພວກເຮົາໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 2-3 ນາທີ. ເມື່ອຜັກບົ່ວຕໍ່າໆ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອປະສົມຜັກ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາແລະສືບຕໍ່ປຽກເປັນເວລາ 3-4 ນາທີ.
ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ມີຄວາມພໍໃຈແລະມີລົດຊາດທີ່ດີຂອງເຫັດແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມເມັດທີ່ຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນໃນແຊ່, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍກະກຽມ.
ຜັກສົ້ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 7-9 ຕ່ອນ;
- ເກືອ
- ແຊ່ແຂໍງ - 600 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່;
- ນໍ້າມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ;
- ສີຂຽວ .
ການກະກຽມ
ມັນຝະລັ່ງຕ້ອງຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຂົ້ວເລັກນ້ອຍທີ່ມີເຫັດໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ດັ່ງນັ້ນແຫຼວ evaporated, ແລະປະສົມນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດເກືອບກຽມພ້ອມກັບຜັກບົ່ວໃສ່ໃນແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ. ມັນຝະລັ່ງຫອຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວດຽວກັນທີ່ເຫັດໄດ້ຖືກກະກຽມ. ເວລາສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຕື່ມເຫັດກັບຜັກບົ່ວໃສ່ຫມໍ້ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ປິດອາຫານຢ່າງແຫນ້ນຫນາດ້ວຍຝາປິດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະ stir ເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາ.
ເຫັດພ້ອມທີ່ຂົ້ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວນໍາມາຮ້ອນ, ລົ່ນດ້ວຍຜັກຂຽວສົດ.
ເຫັດຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 140 ກໍາ
- ແຄລອດ - 60 ກໍາ
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມ - 30 ມລ;
- ຂົນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍໃນແຊ່ຜັກບົ່ວ, ແຊ່ແກ່ນເຂົ້າໄປໃນມັນຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ. ເພີ່ມ carrots ກັບເຫັດ. ໃນເວລາທີ່ເຫັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທັງຫມົດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະແຊ່ frying ກາຍເປັນແຫ້ງ, ງາມເຂົ້າໄປໃນສີຄີມສົ້ມອາຫານ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ນໍາເອົາມືຂອງຜັກບົ່ວສີຂຽວຊອຍໃຫ້ບາງໆ.
ເຫັດຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດ - 500 ກໍາ
- onions-1 pc
- ຄີມສົ້ມ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - ສໍາລັບການ frying;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມະມ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດ. ຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະຈືນໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ເມື່ອຜັກບົ່ວກຽມພ້ອມແລ້ວທ່ານສາມາດເພີ່ມແລະເຫັດ. ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການຈັດສັນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍເກີນໄປຈາກເຫັດເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper, simmer ສໍາລັບອີກ 10-15 ນາທີ. ອາຫານຮ້ອນ sprinkle ກັບເນີຍແຂງແລະອອກໃນແຊ່ frying ຈົນກ່ວາມັນ melts.