ວິທີການເກືອໄຂມັນດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນອ່ອນ?

ຫມູຊີ້ນຫມູເປັນຜະລິດຕະພັນໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີສານປະສົມທີ່ມີສານປະສົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ແນະນໍາໃຫ້ເຂົ້າໃນເມນູໃນປະລິມານຫນ້ອຍ. bacon salted ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນບັນດາອາໃສຂອງອານາເຂດພາກເຫນືອຂອງ Eurasia, ແລະສໍາລັບປະເທດຣັດເຊຍ, Belarus, Moldova ແລະ Ukraine ມັນໂດຍທົ່ວໄປເປັນຜະລິດຕະພັນ cult. ນອກຈາກນີ້, ນໍ້າຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານຖືກຮັກໃນພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບແລະຫຼາຍໆຄົນ.

ກ່ຽວກັບວິທີການເກືອ

Salo ສາມາດເກືອແຫ້ງແລະໃນນ້ໍາອງຸ່ນ (ໃນນ້ໍາຕານທີ່ງ່າຍດາຍຫຼືໃນການແກ້ອາຈົມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ). ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາມີຄວາມສົນໃຈໃນສິ່ງທີ່ແລະວິທີການເກືອໄຂມັນດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນ.

ເລືອກສະຫຼັດສໍາລັບ salting

ມັນຄວນຈະສັງເກດເຫັນ, ກ່ອນອື່ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມ, ສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງພວກເຮົາ, ມັນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຊອກຫາໄຂມັນສີຂາວສົດຈາກສັດຫນຸ່ມ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຢາກໃຫ້ສິ້ນທີ່ຈະຫນາ. ບໍ່ເລືອກຫມູສີບົວ (ນີ້ແມ່ນຜົນຂອງການຂ້າສັດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ). ກວດເບິ່ງຄວາມອ່ອນຂອງການແຂ່ງຂັນ, ຖ້າມັນເຂົ້າສູ່ໄຂມັນຢ່າງງ່າຍດາຍ - ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຖ້າຫາກວ່າການແຂ່ງຂັນທີ່ມີ jerks, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມີເສັ້ນເລືອດຫຼາຍໃນໄຂມັນ, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ carcass ອື່ນ. ອີກຈຸດຫນຶ່ງ: ຜິວທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ການດູດຊືມມັນອ່ອນລົງ.

ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານອ່ອນທີ່ບໍລິໂພກນ້ໍາຕານທີ່ເຜັດ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

Salo ຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດຂອງຊຸດຢາສູບ. ພວກເຮົາທໍາລາຍຜັກທຽມ.

ພວກເຮົາເອົານ້ໍາ 1 ລິດເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເພີ່ມເກືອ, ດັ່ງນັ້ນໄຂ່ໄກ່ເປັນຕົ້ນຫຼືມັນຕົ້ນຂື້ນ. ເອົານ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ຕົ້ມແລະເອົາໃສ່ມັນທັງຫມົດເຄື່ອງເທດແຫ້ງ. ຕົ້ມສໍາລັບ 3 ນາທີ, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ insist ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.

ຕ່ອນຂີ້ຝຸ່ນຖືກຫຸ້ມແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນແລະເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ບໍ່ແມ່ນພາດສະຕິກຈັບສະຫຼັບກັບຜັກທຽມໃຫຍ່ແລະຜັກຂຽວ. ທ່ານສາມາດຈັດວາງແລະຜັກບົ່ວຜັກທຽມ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ bacon ດ້ວຍການດອງທີ່ມີກິ່ນຫອມເພື່ອໃຫ້ມັນປິດລົງໃສ່ນິ້ວມື (ນໍ້າຕານສາມາດຖືກກັ່ນຕອງແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນ) ແລະກວມເອົາຮູ. ຫຼັງຈາກສອງມື້, ໄຂມັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກ.

ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການໄວ?

ໃຫ້ຕົ້ມຕ່ອນຂອງໄຂມັນໃນນໍ້າຕານເຜັດສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຕື່ມຜັກຂຽວແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜັກທຽມແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນພາຍໃຕ້ຝາ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນຖ້ວຍກາຊອງ). ມັນມີຄວາມພ້ອມໃນເວລາດຽວກັນ, ຍ້ອນມັນຈະເຢັນລົງຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ມັນດີກວ່າ, ແຕ່, ເພື່ອສະກັດຊິ້ນໄຂມັນ, ຫໍ່ມັນຢູ່ໃນເຈ້ຍ parchment ເລັກນ້ອຍໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ - ມັນຈະສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະຕັດມັນ.

ສາມາດສ້າງ sandwiches ຈາກ ເຂົ້າຈີ່ ຫຍ້າຫຍາບໄດ້ (ດີກວ່າ rye) ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຢາສະຫມຸນໄພ - ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ດີເລີດສໍາລັບ vodka ແລະ tinctures unsweetened ແຂງແຮງຕ່າງໆ.