ມ້ວນດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ແລະໄຂ່ໃນເຕົາອົບ

Meatloaf ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ງາມ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດ, ແລະ satisfying. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມມ້ວນທີ່ມີຊີ້ນແລະໄຂ່ທີ່ຫອມ.

Meatloaf ມີຊີ້ນແລະໄຂ່ຫອກ

ສ່ວນປະກອບ:

• forcemeat-850 g
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• ໄຂ່ດິບຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຊິ້ນຂອງ loaf - 2 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມ 20% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 45 g;
• ໄຂ່ຕົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
• ນົມ - 100 ກໍາ
• ເກືອ
• pepper

ການກະກຽມ

ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາເອົາເກືອ, ຫມາກພິກສີດໍາແລະຕີມັນໄດ້ດີ. ເຂົ້າຈີ່ຊິ້ນເຂົ້າຈືດໃນນົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼາຍແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂັບໃນໄຂ່ດິບ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະຜັກບົ່ວ, ຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ. ໃນຕາຕະລາງການແຜ່ຂະຫຍາຍແຜ່ນໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ foil, smear ມັນກັບນ້ໍາຜັກແລະວາງຮາກດຽວກັນອອກ stuffing. ແລະຢູ່ໃນສູນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ໄຂ່ໄກ່ແຂງແລະຕົ້ມສຸກ. ແຄມຂອງຊັ້ນກວມເອົາໄຂ່ແລະມ້ວນຟອມ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນພໍທີ່ຈະບໍ່ຕົກຢູ່ໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ. ພວກເຮົາວາງມັນໃສ່ຖາດທີ່ມີການຕົ້ມ. ໃນໃບມ້າເທິງສຸດ, ເຮັດໃຫ້ມີຮູນ້ອຍທີ່ຈະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນທີ່ໄດ້ຮັບ. ມ້ວນດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ແລະໄຂ່ໃນໃບມ່ວງແມ່ນເກັບໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 40 ນາທີໃນອຸນຫະພູມປານກາງ.

ມ້ວນຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດມີເຫັດແລະໄຂ່ໃນ pastry puff

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນຫອມ - 750 ກໍາ
• flour pastry -450 g
• ໄຂ່ຕົ້ມ - 4 ຊິ້ນ;
• flour-35 g
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• ໄຂ່ດິບ - 2 ຊິ້ນ;
• ເຫັດ - 400 ກໍາ
• ເກືອ
• pepper

ການກະກຽມ

ໃນຊີ້ນຫອມ, ເອົາຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ໄຂ່ດິບ, flour ແລະປົນກັນດີ. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປຕູ້ເຢັນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ແລະຕົວເຮົາເອງໃນເວລານີ້ຜັກທຽມຊອຍຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີຜັກບົ່ວ. ໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກກະຈາຍຮູບອາຫານ, ໃຫ້ໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນໍ້າມັນແລະຈັດວາງຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ. ຢູ່ໃນສູນພວກເຮົາເອົາໄຂ່, ຢູ່ອ້ອມພວກພວກພວກເຮົາຈັດແຈງເຫັດແລະມ້ວນມ້ວນໃນແບບທີ່ການໃສ່ຢູ່ແມ່ນພາຍໃນ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມ້ວນໃນຮູບແບບແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟປະມານ 30 ນາທີ. ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາຜົນຜະລິດ. ໃນຂະນະທີ່ມ້ວນແມ່ນຖືກ baked, pastry puff ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນ layer ທີ່ເທົ່າກັບຄວາມຍາວຂອງມ້ວນໄດ້. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ກໍານົດ, ພວກເຮົາເອົາມ້ວນ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ແລະຫໍ່ມັນໃນ dough. ສົ່ງມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບແລະ 200 ອົງສາໄວ້ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.

ມ້ວນກັບຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ມີໄຂ່ແລະເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ - 900 ກຼາມ;
• ໄຂ່ໄກ່ດິບ - 1 ຊິ້ນ;
• ຕົ້ມໄຂ່ຕົ້ມແຂງ - 4 ຊມ;
• ເນີຍແຂງ - 200 g;
• onion green-40 g
• nutmeg
• ພື້ນດິນ
• ພື້ນດິນສີດໍາສີດໍາ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ໄຂ່ປຸງແຕ່ງແມ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາເພື່ອກໍາຈັດຊິ້ນເລັກໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດມັນແຕກຕ່າງກັນ - ທ່ານສາມາດແບ່ງປັນໄຂ່ແຕ່ລະໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນທັງຫມົດ, ຫຼືທ່ານສາມາດຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນວົງ. ພວກເຮົາຟັກແກງຜັກບົ່ວຂຽວແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. ເນີຍແຂງແຂງຕັດເປັນ cubes. ໃນເວລາທີ່ກ້າວເຂົ້າກັບຜັກບົ່ວ, ຂັບລົດໃນໄຂ່, ເກືອ, ເຮັດເຄື່ອງເທດແລະປົນກັນດີ. ໃນປັດຈຸບັນໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກກະຈາຍແຜ່ນກະດາດຫຼືກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອແລະຂ້ອນຂ້າງດີ ພວກເຮົາສີດມັນເລັກນ້ອຍກັບນ້ໍາມັນ. ດ້ານເທິງວາງໄຂ່ເນື້ອແລະປະກອບເປັນຊັ້ນປະມານ 20 ຫາ 30 ຊຕມ, ວາງໄຂ່ແລະຕ່ອນຂອງເນີຍແຂງຢູ່ກາງ. ໃນປັດຈຸບັນກະແຈກກະຈາຍເຈ້ຍຢ່າງລະມັດລະວັງ, ສ້າງມ້ວນໃນວິທີການທີ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນຢູ່ພາຍໃນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນເຂົ້າຈີ່ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບກ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ. ປະມານ 45 ນາທີຕໍ່ມາ, ມ້ວນຊີ້ນເມັດທີ່ມີໄຂ່ແລະເນີຍແຂງຈະກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ລະມັດລະວັງເອົາມັນອອກຈາກ mold ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຢັນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເອກະສານກະປ໋ອງຈາກມ້ວນ, ຕັດມັນ. ຊິ້ນຂອງມ້ວນສາມາດຖືກໃສ່ໄວ້ໃນແຜ່ນແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງທີ່ມີອາຫານຫວ່າງຫຼືພ້ອມກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມບາງ, ຫຼືທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນມີແຊນວິດທີ່ແຊບໄດ້. ທາງເລືອກແມ່ນຂອງທ່ານ. Bon appetit!