ຖ້າຫາກວ່າແກງທົ່ວໄປແລະ borscht ຖືກຂົມແລະທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ກະກຽມ hodgepodge. ນີ້ແມ່ນອາຫານອຸດົມສົມບູນທີ່ຄອບຄົວທັງຫມົດຈະຕ້ອງການ. ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ hodgepodge ດ້ວຍ sausage ໄດ້.
Assorted Solyanka
ອາຫານດັ່ງກ່າວຖືກເອີ້ນວ່າມັນຖືກເກັບຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໂດຍປົກກະຕິ, ຊີ້ນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ຊີ້ນຄວັນ, ແຕງດູດແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນຖືກນໍາມາໃສ່ໃນດິນ. ເລື້ອຍໆແກງນີ້ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍ sausage - ໄວນັ້ນ. sausage ສິ່ງທີ່ໃຊ້, ທຸລະກິດຂອງທ່ານ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີຫຼາຍຫົວຫນ້າສ້າງສັນ, ທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈະກະກຽມ hodgepodge ກັບ sausage.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕົ້ມ ("Amateur" ຫຼື "ນົມ") sausage - 150 g;
- ຊີ້ນເນື້ອ - 3-4 ລິດ;
- ມັນຕົ້ນ, ສີຂາວຂະຫນາດກາງ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ sunflower odorless - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- bulb of medium size - 1 pc
- ຫມາກແຕງດອງ - 2-3 ເມັດ.
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ - 2 ເມັດ;
- ຫວານສີແດງຫວານ - 2 ຊິ້ນ;
- sausage "Moskovskaya" ຫຼືອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນການສູບຢາ - 100 g;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- paste tomato ໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາໄວ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຂະຫນາດໃຫຍ່ສີດໍາ (ບໍ່ມີຂຸມ) ເວີ - 10-14 ຊິ້ນ;
- lemon-3-4 wedges
- parsley-1 small bunch
- ຜັກທຽມ - 2 ຊ້ອນ
- ເກືອ - ປະມານ 1 tbsp. ບ່ວງ
- hops-suneli - ½ tsp.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທັງຫມົດແລະຕັດມັນຕົ້ນ - ຕົ້ມ, ຫມາກພິກ - ເຟືອງສັ້ນໆ, ແຄລອດແລະຜັກບົ່ວທີ່ດີ, ແຕງ - cubes ຂະຫນາດກາງ, ຫມາກໂອລີມ - ວົງ. ກືນໃບຕັດທັງຫມົດທີ່ຖືກຕັດສິນ, ແຕ່ດີກວ່າ - ເຟືອງ. ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນແລະລ້າງເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນນໍ້າຕົ້ມ. Luchok ແລະ carrot passuem ເລັກນ້ອຍກັບສີ ruddy pleasant. ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແລະຕົ້ມສຸກ 7-8 ນາທີ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມພິກ. ພວກເຮົາລໍຖ້າອີກ 6-7 ນາທີແລະຕື່ມແຊ່ຂົ້ວ, ເກືອແລະ pepper, ເອົາແຕງ, ໄສ້ກອກ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວຕັດດ້ວຍຕົນເອງ. ພວກເຮົາໃຫ້ 3 ນາທີທີ່ຈະຫມອງແລະປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ - ເພື່ອຜະລິດ. ໃນແຜ່ນທີ່ວາງອອກນາວແລະເວີ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການ hodgepodge.
ສາມາດແລະມີກະລໍ່າປີ
ແກງທີ່ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍແລະຫຼາຍກວ່າແມ່ນໄດ້ຮັບຖ້າທ່ານເພີ່ມຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບ. ບອກທ່ານວ່າຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ hodgepodge ກັບ sausage ແລະກະລໍ່າປີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານສົດ (ໄກ່ຫລືຫມູ) - 3 ລິດ;
- sausages smoked - 4-5 ຊິ້ນ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນຕົ້ນ, ສີມ່ວງຂະຫນາດກາງ - 5 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເມລໍດໃຫຍ່ - 14 ຊິ້ນ
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 300 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຊ້ອນ
- ຕ່ອມຂົມຕ່ໍາມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ມີກະດູກແລະຜິວຫນັງ - 200 g;
- ແຕງດອງຫລືເກືອ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ, ຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ - 30 ມລ;
- lemon-½ pcs
- ຜະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ - ¼ tsp;
- parsley-10-13 branches
- ເກືອ - ປະມານ 1 tbsp. ບ່ວງໂດຍບໍ່ມີການບໍລິການ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຜັກໃນວິທີດຽວກັນ: ຜັກບົ່ວແລະ carrots shred ລະອຽດ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນຕົ້ນ, ເຟືອງ - ກະລໍ່າປີ, ແຕງ, brisket. ກ້ານໃບແມ່ນຖືກຕັດໃນວົງ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ toast ເປັນ. ໃນ broth ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນແລະຜັກກາດ, ຫຼັງຈາກ 6 ນາທີ - sausages ແລະ brisket, fry, ແຕງ. ໃຫ້ຂອງ puff ສໍາລັບປະມານ 5-7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອ, pepper, ເອົາຜັກທຽມແລະສີຂຽວ. Olives ແລະນາວຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ແຜ່ນໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້.
ບໍ່ມີແມ່ນຫຍັງທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ຈະປ່ຽນສູດເລັກນ້ອຍ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ hodgepodge ກັບໄກ່ແລະ sausage, ບໍ່ໄດ້ຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ພຽງແຕ່ຕົ້ມໄກ່ກ່ອນແລະນໍາໃຊ້ມັນແທນທີ່ຈະເປັນໄສ້ກອກທີ່ຕົ້ມສຸກຫຼືພ້ອມກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ - ມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ.