ມີຫລາຍພັນຊະນິດຂອງການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານປະເພດອາຫານອະເມລິກັນອາເມລິກາ, ແຕ່ວ່າມີພຽງແຕ່ສາມາດພິຈາລະນາທີ່ແທ້ຈິງ, ມັນແມ່ນສູດຂອງນາງວ່າພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຕື່ມອີກໃນລາຍລະອຽດ.
cake Cheesecake - ສູດສູດຄລາສສິກທີ່ມີເນີຍແຂງ
ພື້ນຖານຂອງ cheesecake ຄລາສສິກໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກດິນແລະປະສົມກັບ crackers ໍາມັນເບີ crackers, ແລະ topping ຂອງຊັ້ນ crispy ແມ່ນ whipped ສີຄີມ "Philadelphia" . ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນມັກຮຸ່ນທີ່ບໍ່ມີສູດປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີດຊີດຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ຖ້າວ່າທ່ານກໍາລັງຢູ່ພາຍໃຕ້ຕົ້ນສະບັບຂອງສູດ, ແລ້ວການຮັກສາຄວາມຮ້ອນບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- crumb of cookies - 2 1/2 items
- ເບີ - 85 ກໍາ
- ຊີດ "Philadelphia" - 680 g
- ນ້ໍາຕານ - 160 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- vanillin or vanilla essence
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ cheesecake ຄລາສສິກ, ອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບໄດ້ຖືກນໍາເອົາໄປຢືນສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ baking ຫມາຍ 180 ອົງສາ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນປະມານ 22 ຊຕມກັບ parchment, ແລະເຮັດໃຫ້ຢາງຂອງມັນມີນ້ໍາມັນ.
ເມື່ອໃດທີ່ຂັ້ນຕອນການກຽມພ້ອມສໍາເລັດແລ້ວ, ດໍາເນີນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປົນເຂົ້າຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ແລະໃບທີ່ຜ່ານມາແມ່ນຮວບຮວມຢູ່ໃນຮູບແບບ, ກວມເອົາລຸ່ມທັງຫມົດແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກໍາແພງ (ຄວາມສູງຂອງສອງດ້ານແມ່ນປະມານ 5 ຊຕມ).
ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕີ "Philadelphia" ກັບໄຂ່ແລະ້ໍາຕານຢູ່ໃນຄວາມໄວສູງສຸດປະມານ 3-4 ນາທີ. ໃນການປະສົມຂອງເນີຍແຂງ, ເພີ່ມ vanillin ເປັນນ້ໍາຫອມແລະສືບຕໍ່ whipping ສໍາລັບນາທີອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ກະແຈກກະຈາຍສະບຽງອາຫານໃນມະຫາຊົນໄດ້ຢ່າງດຽວກັນ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜະສົມເນີຍແຂງຢູ່ເທິງພື້ນຖານຂອງ biscuit ແລະສົ່ງ cheesecake ຄລາສສິກກັບເຕົາອົບສໍາລັບ 35-40 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ dessert ເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນຈາກ mold, ຕັດມັນແລະຮັບໃຊ້ມັນ.
ໂກນຫນວດຄລາສສິກ - ສູດທີ່ມີ mascarpone
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບພື້ນຖານ:
- crumbs ຄຸກກີ - 1 3/4 ລາຍການ;
- sugar-40 g
- ເບີ - 60 ກໍາ
ສໍາລັບ cheesecake:
- ຊີດຄີມ - 400 ກໍາ;
- mascarpone cheese -850 g
- sugar-190 g
- vanillin
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຄີມສໍາຫລັບ whipping-60 ມົນ
ການກະກຽມ
ການປະສົມໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນເບີແລະນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາປະສົມກັບຄຸກກີ້ດ້ວຍຊັ້ນບາງໆຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຟອມ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເນີຍແຂງ mascarpone ຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນແລະນ້ໍາມັນ, ມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍເບ້ຍຄີມແລະໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລະມັດລະວັງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນຂຽວ. ຫຼັງຈາກເວລາ 4-5 ນາທີຂອງ whipping, ຕື່ມຄີມ whipped ກັບເນີຍແຂງທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະແຈກຢາຍມັນທັງຫມົດໃນ cake ໄດ້. ການກະກຽມ cheesecake ຄລາສສິກຢູ່ເຮືອນຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຢູ່ 160 ອົງສາໄດ້.