ບຸກຄົນທຸກຄົນຕ້ອງໄດ້ພະຍາຍາມເຮັດຫມາກໄມ້ gelatinous ຫຼື dessert ນົມທີ່ເອີ້ນວ່າ kissel. ໃນເວລາຫນຶ່ງ, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີສາມສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ແລະໃນມື້ນີ້ມັນເປັນການລືມເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງວຸ້ນວາຍແມ່ນດີ. ນອກເຫນືອໄປຈາກສະລັບສັບຊ້ອນວິຕາມິນ, ລາວມີຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆຈໍານວນຫນຶ່ງແລະແນ່ນອນວ່າມັນຄວນຈະມີຢູ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງວຸ້ນວ່າງຫຼືຫນາຈາກທາດແປ້ງທີ່ມີຖານຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນົມ - ອ່ານຕໍ່ໄປໃນສູດຂອງພວກເຮົາ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນວຸ້ນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ frozen?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ frozen - 320 ກໍາ;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 2 ລິດ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 190 g ຫຼືລົດຊາດ;
- ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ - 120-240 g.
ການກະກຽມ
ບາງທີ, kissel ທີ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຫຼື frozen. ແຕ່ພິຈາລະນາວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດມີພຽງແຕ່ໃນລະດູຮ້ອນ, ແລະ frozen ຕະຫຼອດປີ, ຈາກພວກເຂົາພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາສູດສໍາລັບ dessert ເຮັດໃຫ້ປະລາດນີ້.
ມີການເກັບກໍາສໍາລັບການກຽມ kissel, ພວກເຮົາຕ້ອງ defrost ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ທໍາລາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ blender ແລະເຊັດມັນໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ, ແຍກນ້ໍາຈາກພື້ນຖານ rigid ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງໄປດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ, ພວກເຮົາມີບັນຈຸໃສ່ໄຟ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ຕົ້ມປະສົມສໍາລັບສິບນາທີ. ການຕົ້ມທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນການກັ່ນຕອງ, ສ່ວນທີ່ແຂງແມ່ນຖືກຖິ້ມອອກ, ແລະແຫຼວແມ່ນຖືກໃສ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານໃນມັນແລະໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ມ, ພວກເຮົາ dilute ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອ. ປະລິມານຂອງມັນແມ່ນກໍານົດໂດຍຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການຂອງວຸ້ນ. ສໍາລັບຜົນຜະລິດຂອງເຫລວ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍແກັດກ້ອນແມ່ນພຽງພໍ, ແລະສໍາລັບຫນຶ່ງ thickest ຫນຶ່ງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທາດແປດຫຼາຍເທົ່າ.
ທັນທີທີ່ broth ຫວານເລີ່ມຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ງາມປະສົມຂອງນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນມັນມີ trickle ບາງ, ໃນຂະນະດຽວກັນ stirring ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ທີ່ມີ whisk ເປັນ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ໂຄງປະກອບຂອງ homogeneous ຂອງ jelly ສໍາເລັດຮູບໂດຍບໍ່ມີການ admixture ຂອງກ້ອນ. ມີຄວາມອົບອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍເຖິງມະຫາຊົນ, ແຕ່ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ແລະເອົາກົ້ນອອກຈາກໄຟ.
ວິທີການແຕ່ງກິນວຸ້ນຈາກ jam?
ສ່ວນປະກອບ:
- jam - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 3 ລິດ;
- ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ - 180 - 300 g.
ການກະກຽມ
ມີຢູ່ໃນ pantry ຂອງຕົນເປັນສານຫນູປະທັບໃຈຂອງຊ່ອງຫວ່າງໃນຮູບແບບຂອງ jam, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມຂອງວຸ້ນໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນນ້ໍາອຸ່ນ (2.5 ລິດ), ເຮັດໃຫ້ລະລາຍຂີ້ມູກ, ເພີ່ມມັນໃນປະລິມານດັ່ງກ່າວເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມັນທີ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ໃນປັດຈຸບັນການກັ່ນຕອງການປະສົມ, ແຍກ substrate ແຂງ, ແລະເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຂວດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໄຟ. ໃນ 500 ml ຂອງນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເຮັດໃຫ້ສານສະກັດກ້ອນໃນປະລິມານທີ່ສອດຄ້ອງກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການຂອງວຸ້ນ, ແລະຈອກນ້ໍາບາງໆເຂົ້າໄປໃນປະສົມທີ່ມີນ້ໍາຕານຈາກການຂີ້ມູກ, ໃນຂະນະທີ່ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງດ້ວຍ whisk. ພວກເຮົາຮັກສາມະຫາຊົນປະມານຫ້ານາທີໃນຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກແຜ່ນແລະໃຫ້ເຢັນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນວຸ້ນຈາກ compote ແລະທາດແປ້ງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ແທນທີ່ຈະນ້ໍາແລະ jam, ຖານຂອງ dessert ແມ່ນ compote, ແລະການປະຕິບັດງານທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຄືກັນກັບທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງວຸ້ນວຸ້ນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ລິດ
- ້ໍາຕານ Vanilla - 5 g;
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ (ທາງເລືອກ) - 75 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 75 g ຫຼືລົດຊາດ;
- ມັນຕົ້ນ, ທາດໂປຼຕີນ - 60-120 g.
ການກະກຽມ
ສອງສ່ວນສາມຂອງນ້ໍານົມທັງຫມົດແມ່ນຮ້ອນໃນຊອດກັບຕົ້ມ. ໃນ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ພວກເຮົາທໍາລາຍທາດແປ້ງ, ກິນມັນໃນຈໍານວນທີ່ສອດຄ້ອງກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ມາດຕະຖານຕ່ໍາຖືກສະແດງສໍາລັບໂຄງປະກອບຂອງເຫລວຂອງວຸ້ນ, ແລະຫນຶ່ງເທິງຫນຶ່ງແມ່ນຫນາແຫນ້ນຫນຶ່ງ.
ໃນຂະບວນການຂອງການຕົ້ມ, ພວກເຮົາຍັງທໍາລາຍ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ vanilla ໃນ້ໍານົມ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນການແກ້ໄຂທາດແປ້ງເຂົ້າໃນການປະສົມ້ໍານົມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ລືມວ່າມັນຄວນຈະເຮັດໄດ້ພຽງເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍ, stirring constantly. ໃນປັດຈຸບັນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການ stirring, ພວກເຮົາສາມາດຮັກສາມະຫາຊົນໃນໄຟສໍາລັບສາມນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະໃຫ້ການກະກຽມ jelly ເຢັນ.