ເມລໍດອ່ອນໂຍນທີ່ຕົ້ມກັບຜັກທີ່ມີນ້ໍາຕານເປັນອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບຄ່ໍາຫຼືຄ່ໍາ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮູບແບບຮ້ອນ, ອອກແບບສະຫມຸນໄພສົດ. ແລະວິທີການທີ່ຈະແຕ່ງກິນແກະທອດທີ່ມີຜັກ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານຕອນນີ້.
ລູກແກງ Stewed ກັບຜັກໃນແບບອາເມເນຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- tomato ສຸກ - 2 ຊິ້ນ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- parsley fresh-1 bunch
- ແກ່ນຂອງ cumin - ກັບລົດຊາດ;
- basil-10 g
- ນ້ໍາຖືກກັ່ນຕອງ - 3 ລາຍການ;
- ເຄື່ອງເທດ .
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງຜັກທີ່: ມັນຝະລັ່ງແລະ carrots ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, rinsed ແລະຕັດເປັນ cubes. pepper Bulgarian ແມ່ນການປຸງແຕ່ງຈາກແກ່ນແລະຟັກ, ແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, shred semicircles ໄດ້, ແລະລ້າງສີຂຽວແລະຜັກທຽມແລະລະອຽດມັນ chop ມັນມີມີດ. ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນ, ປະຕິກິລິຢາອອກໄວໆ, ເພີ່ມເກືອແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາມັນມະກອກ. ເອົາມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງໃນເວລາ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, carrots, stir ແລະສືບຕໍ່ສີນ້ໍາສໍາລັບການອີກ 5 ນາທີ, stirring ມີປ່ອງເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງຊີ້ນທີ່ມີຜັກໃນໂຕຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະຖິ້ມຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກເລັ່ນ. ປະຕິເສດສອງສາມນາທີ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເມັດ caraway ເພື່ອລົດຊາດແລະການແຜ່ມັນຕົ້ນ, ໃບ parsley ແລະ basil. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີພວກເຮົາກັບຄືນແກະແລະຕື່ມຊີ້ນດ້ວຍນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ເອົາຜັກທຽມ, ຕັດໄຟ, ລົດ, ເພີ່ມເກືອຖ້າຈໍາເປັນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະອ່ອນແອສໍາລັບອີກ 30 ນາທີຈົນກ່ວາພ້ອມ. ຫຼັງຈາກການສູນເສຍເວລາ, ລູກແກະ, ຜັກແລະຜັກຕົ້ມ, ວາງອອກໃນແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້.
ລູກແກະ stewed ກັບຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ (ເນື້ອ) - 600 ກຼາມ
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- parsley (ຮາກ) - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຫມາກໂປມທໍາມະຊາດ - 1 ລາຍການ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ລູກແກະຖືກລ້າງແລະຕາກແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຂະຫນາດກາງແລະ fry ໃນແຊ່ frying ດີຮ້ອນໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນລູກແກະໄປຫາກະແລງ. ຮາກແລະຮາກ parsley ຖືກອະນາໄມແລະຕັດໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫລອດໄຟໄດ້ຖືກປະຕິບັດແລະຖືກຕັດດ້ວຍການແບ່ງປັນ. Eggplant ລ້າງ, ແລ້ວ, ແລະຫວານເຂົ້າຈີ່ minced ຂີ້ເຫຍື້ອ. ພວກເຮົາກະກຽມຜັກທີ່ຖືກກະກຽມໃນກະປ໋ອງ, ຕາມລະດູການດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປ່ຽນຊີ້ນແລະ sprinkle ມີສີຂຽວຟັກ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຫມາກໂປມທັງຫມົດ, ໃຫ້ກວມເອົາລູກແກະທີ່ມີຜັກໃນຝາກະໂປງ, ແລະຈືນເຂົ້າໃນເຕົາອົບປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນແລະຮັບປະທານອາຫານຮ້ອນ.
ລູກແກງ Stewed ກັບຜັກແລະ apricots ແຫ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະໃນກະດູກ - 1 ກິໂລ;
- tomato-3 pcs
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- apricots ແຫ້ງ - 100 g;
- bulb-2 pieces
- hops-suneli - at will;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ມີລູກແກະຕັດຮູບເງົາ, ເອົາເສັ້ນເລືອດອອກ, ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຜັດເຈ້ຍ. ພວກເຮົາແຕະຊີ້ນທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະອອກຈາກບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ແຫ້ງຫມາກຂີ້ຫມ້ຽງຂອງຂ້ອຍໃນຂວດ, ແລະເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະເຟືອງຂັດ. ໃນແຊ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນນ້ໍາມັນຮຸ້ນຫນາ, ໃຫ້ອົບອຸ່ນ, ເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ 10 ນາທີເພື່ອຄວາມໂປ່ງໃສ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມຫມາກພິກ, ຫມາກເລັ່ນ, stir ແລະ fry ຜັກສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ຈອກຈອກນ້ໍາຮ້ອນແລະຈັດວາງແກະແລະ apricots ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາປິດແລະເຮັດອາຫານໃຫ້ອາຫານໄດ້ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.