ອາຫານອິຕາລຽນທີ່ມາຈາກເຂົ້າ - risotto , ສາມາດກາຍເປັນພື້ນຖານບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຍັງເຂົ້າໄປໃນປະເພດຂອງ desserts. Risotto Al Cioccolator, ໃນຖານະຊາວອິຕາລຽນທີ່ເອີ້ນວ່າຮຸ່ນ risotto ເລດຊັອກໂກແລດ, ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດຫລືແກ່ນ. ມັນສະແດງອອກຫຼາຍທີ່ມີລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ risotto ເລດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- cream-1 1/2 items
- ນົມ - 2 1/2 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- vanilla extract-1/2 tsp
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ - 1 ລາຍການ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ຊັອກໂກແລດ -75 ກໍາ
- ກີບດອກອັນມອນ - 1/4 ຊ້ອນໂຕນ.
ການກະກຽມ
້ໍານົມແລະຄີມໄດ້ຖືກປະສົມແລະຮ້ອນຢູ່ໃນແຜ່ນທີ່ມີນອກຈາກສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະເກືອຂອງເກືອ. ການປະສົມຄວນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ!
ໃນຂະນະທີ່້ໍານົມຮ້ອນ, ໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ຫນາໃສ່ເຕົາແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫຼົ່ນລົງ. ໃນນ້ໍາມັນທີ່ບໍລິໂພກແລ້ວພວກເຮົາຕົກເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນເຂົ້າແລະຈືນມັນສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເອົາເຫລົ້າ. ເມື່ອໄວ້ໍາໄຫຼ, ພວກເຮົາເລີ່ມຄ່ອຍໆປະສົມປະສົມ້ໍານົມ, ໃສ່ຫມໍ້, ໃນເວລາຈົນກ່ວາມັນຖືກດູດຊຶມຫມົດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ໄຟໄຫມ້ຄວນຫນ້ອຍກວ່າສະເລ່ຍ. ເມື່ອເຂົ້າໄດ້ດູດນົມທັງຫມົດ, ຕື່ມຊັອກໂກແລດແລະເອົາຖ້ວຍຈາກໄຟ. ຂຸດເຂົ້າຈົນກ່ວາໂກເລດ melts. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, sprinkle ອາຫານທີ່ມີ petals ອັນມໍ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມ.
Chocolate risotto with hazelnuts
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະພ້າວ - 1 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- ຕົ້ນໄມ້ arborio - 2/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ຜົງໂກໂກ້ - 1/4
- ນົມຜຶ້ງ - 4 ລາຍການ;
- ຄີມຫມາກພ້າວ - 1/2 ລໍາ.
- ້ໍາເຜີ້ງ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- vanilla extract-2 tsp
- ນົມຫມາກພ້າວ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- hazelnut - 1/4 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ໄປນອນກັບ ຫມາກກ້ວຍ ແລະປົນມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນອາຍມອນ. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນການປະສົມໃນການປ່ຽນແປງເປັນແຜ່ນ, ພວກເຮົາຕື່ມມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນ້ໍາແອງດໍາແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ໃສ່ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ, ເອົານ້ໍານົມຮ້ອນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກ່ວາສານສະກັດໄດ້ຖືກດູດຊືມຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍານົມໃນກຸ່ມ, stirring constantly ເຂົ້າໄດ້.
ເມື່ອເຂົ້າໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ທັງຫມົດຂອງແຫຼວ, ຈົ່ງລົງໃນນົມຫມາກພ້າວແລະແຕ່ງກິນ risotto ຈົນກ່ວາມັນຖືກດູດຊຶມຫມົດ. ສີດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຢາ risotto. ພວກເຮົາຮັບປະທານອາຫານໃຫ້ຕາຕະລາງທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມ.