Pie ໃນປະເທດຣັດເຊຍທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງການຕ້ອນຮັບ, ເສດຖະກິດແລະ thrift, ສະນັ້ນຈຶ່ງມີສະຖານທີ່ພິເສດໃນອາຫານຂອງປະຊາຊົນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ສະນັ້ນມື້ນີ້, ພື້ນຖານຂອງ pie unsweetened ແມ່ນມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກບົ່ວ, ເປັນການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງລົດຊາດສໍາລັບ batch ນີ້. ສໍາລັບເມັດຜັດ, ໃຊ້ແປ້ງ , ດິນຊາຍຫຼື biscuit dough ຖືກນໍາໃຊ້ . ແລະໃນຮູບແບບພວກມັນສາມາດເປີດ, ປິດຫຼືເປີດເຄິ່ງຫນຶ່ງເນື່ອງຈາກຮູບແບບຈາກ dough ເທິງຫນ້າດິນ. ມັນຕົ້ນແມ່ນໃຊ້ທັງວັດຖຸດິບແລະຕົ້ມ, ຕົວຢ່າງ, ໃນຮູບແບບຂອງບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເວລາການຕົ້ມ. ເປັນຜັກທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການທົດແທນເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ແກງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບມີຊີ້ນ, ມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ມີນ້ໍາຕານແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ພິຈາລະນາທາງເລືອກຫຼາຍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເປັນ pie delicious ທີ່ມີມັນຝະລັ່ງ ແລະຜັກບົ່ວ.
ຕົ້ມກັບມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ຄີມ - 1 ແກ້ວ;
- ເບີ - 125 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ໂຊດາ - 1/4 tsp.
- ເກືອ - 1/4 tsp.
- flour ເມັດ - ປະມານ 500 g;
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ຊີ້ນງົວ - 0.4 ກົກ;
- ຈຸດປະສົງປາຍທາງ
- cumin-9 g
ການກະກຽມ
ກະກຽມ dough ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມສີຄີມເຂົ້າໄປໃນມັນເບີ melted, ຕື່ມເກືອ, ເນດແລະໄຂ່ແລະປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຄ່ອຍໆ, ພວກເຮົາ knead dough steep, elastic. ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາ.
ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະກະກຽມຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຕັດຜັກທຽມ peeled ແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ກັດຊີ້ນ, ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກແລະ cumin ໃນຫນຶ່ງໂຖ.
ໃນແຜ່ນໃບທໍາອິດຂອງແຜ່ນ dough, ທີ່ວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ວາງອອກຕື່ມ, ກວມເອົາດ້ວຍຊັ້ນທີສອງແລະແຜ່ແຂນ.
ພວກເຮົາເອົາມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບ, ກ່ອນທີ່ຈະເລີ້ມໄຂ່ທີ່ຖືກຕີດ້ວຍນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ມີການຊັກຊ້າຫຼາຍສໍາລັບການປ່ອຍອາຍພິດ. Bake cake ຂອງພວກເຮົາຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາສໍາລັບນາທີຫ້າສິບນາທີ.
ຕົ້ມກັບມັນຕົ້ນ, ເນີຍແຂງ, ຜັກບົ່ວແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນົມ - 1 ແກ້ວ;
- margarine creamy-125 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເມັດ - 25 ກໍາ
- ເກືອ - 1/4 tsp.
- ້ໍາຕານ - 1/4 ຈອກ;
- ແປ້ງສາລີ - ປະມານ 800 ກຼາມ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ມັນຕົ້ນ - 0.5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ມະມ່ວງ - 0,4 ກິໂລກໍາ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 150 ກໍາ;
- ຈຸດປະສົງປາຍທາງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ, ້ໍານົມຮ້ອນກັບມື pleasant ຂອງຄວາມອົບອຸ່ນ, ລ້າງເຊື້ອລາໃນມັນ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ໄຂ່ຖືກຕີແລະປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆ pouring flour ໄດ້ຄ່ອຍໆ, knead dough ອ່ອນ, elastic ເພື່ອຈຸດຂອງ detachment ຈາກມື. ພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫນຶ່ງຄັ້ງພວກເຮົາ knead ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພີ່ມສູງຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມນ້ໍາເກືອແລະເຮັດໃຫ້ເປັນບໍລິສຸດບາງ.
ເຫັດແມ່ນຖືກລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວໃນຟັກນຶ່ງທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
ປົນມັນຕົ້ນ, ຂີ້ໂມ້ເຢັນກັບຫມາກຂົ້ວເຫັດແລະເນີຍແຂງ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເປັນສອງພາກສ່ວນ, roll ມັນອອກ, ແຈກຢາຍຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking ເປັນ greased ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ stuffing ມັນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ສອງຊັງຕີແມັດໃນແຄມ. ກວມເອົາຊັ້ນທີສອງຂອງ dough ມ້ວນແລະ້ໍາຕາຂີ້ຝຸ່ນກັບ pigtail ເປັນ. ພວກເຮົາໃຫ້ pie ສອງສິບຫຼື 30 ນາທີ.
ໃຫ້ໃສ່ໄຂ່ທີ່ມີໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕື່ມ, ມັກຈະຂຸດອອກໄປທົ່ວຮອບແລະສົ່ງໄປໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 185 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບສີ່ສິບຫາຫ້າສິບນາທີ. ພວກເຮົາເລືອກເອົາເວລາທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຂອງຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເຕົາອົບຂອງພວກເຮົາ.
ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ pie ກັບຕາຕະລາງອົບອຸ່ນ. Bon appetit!