ຊຸບຊິລີ

ໃນປັດຈຸບັນ, ແນວພັນແລະຊະນິດພັນຂອງ pepper ສີແດງຮ້ອນທີ່ມີຊື່ທົ່ວໄປ "Chile" ໃນ agronomy, ການຄ້າແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນປູກຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດທີ່ມີສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນ. ເມັດສີແດງເຜັດແມ່ນໃຊ້ສົດ (ສຸກແລະສີຂຽວ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນແຫ້ງ (ແລະ hammer). ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມອາຫານຕ່າງໆໃນປະເພນີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງປະສົມຕ່າງໆຂອງເຄື່ອງເທດ.

ມີເປືອກສີແດງຮ້ອນ, ຊອດຕ່າງໆໄດ້ຖືກກະກຽມພາຍໃຕ້ຊື່ທົ່ວໄປ "chili" ທີ່ມີລະດັບແຕກຕ່າງກັນແຕກຕ່າງກັນແລະການດັດແປງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ອົງປະກອບທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນທີສອງຂອງນໍ້າສົ້ມແຫຼມແມ່ນຫມາກເລັ່ນ.

ຊີ່ Chilean, ທີ່ມີມາຈາກປະເພນີເມັກຊິໂກ, ແມ່ນປະຈຸບັນຫຼາຍປະເທດໃນປະເທດຈໍານວນຫຼາຍ. ຊອດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະເພດຂອງອາກາດຫນາວ (dip, ພາສາອັງກິດ); ມີຄວາມສອດຄ່ອງກ່ຽວກັບຄີມສົ້ມທີ່ຫນາ. ຊຸບຊິລີໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບມັນຕົ້ນ, hominy , ເຂົ້າ, pasta , ແລະແນ່ນອນ, ມີອາຫານຈາກຊີ້ນ, ສັດປີກແລະປາ.

ແນ່ນອນ, ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຊື້ນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄດ້ເກືອບທັງຫມົດໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະຮ້ານຂາຍຍ່ອຍສະເຫນີຜະລິດຕະພັນນີ້ຢູ່ໃນລະດັບຄວາມນິຍົມແລະຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆ. ແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງຍອມຮັບວ່າມັນດີກວ່າການປຸງແຕ່ງນໍ້າເຜັດຢູ່ເຮືອນ - ດັ່ງນັ້ນທ່ານແນ່ນອນວ່າມັນຈະແນ່ໃຈວ່າອົງປະກອບຂອງມັນຢ່າງຫນ້ອຍ, ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີສານເຄມີທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້.

ສູດພື້ນຖານສໍາລັບຊໍ່ກາເຟ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກພິກແດງຮ້ອນ (ສົດຫລືແຫ້ງ) - 1-4 ເມັດ. (ຫຼືດິນ - ອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ);
• ຫວານຫວານຫວານຫວານ - 2 ຊິ້ນ;
• paste ຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາໄວ້ - 4 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ - 2-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
• ເກືອ.

ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ:

• ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (cilantro, parsley, rosemary);
• ເຄື່ອງເທດທີ່ຖືກຝັງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
• ສົ້ມ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້ທໍາມະຊາດຫຼືນ້ໍານາວ;
• ນ້ໍາຜັກ (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, olive Extra Virgin ຫຼືສາລີ);
• ເຫລົ້າຂາວຫຼືສີເຫຼືອງສູງ;
• ທາດແປ້ງແລະນ້ໍາຕົ້ມ - ເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຈະລ້າງຫມາກພິກຫວານ, ພວກເຮົາຈະແຫ້ງມັນ, ພວກເຮົາຈະເອົາເມັດແລະລໍາຕົ້ນແລະຕັດໃຫ້ພວກມັນຂື້ນ, ບໍ່ແມ່ນຕ່ອນນ້ອຍ. ຫມາກພິກເຜັດໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກເມັດ, ກ້ານແລະບີບມັນໃນທາງດຽວກັນ. ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມ. ທັງຫມົດນີ້ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງປະສົມຫຼືເຄື່ອງແກງຊີ້ນຈະໄດ້ຮັບການປ່ຽນເປັນແກ້ວ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບສໍາກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ບາງຄົນບໍ່ຍ່ອຍອາຫານຊອດຍາວ, ແຕ່ຫມາກເລັ່ນກໍ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ແລະມັນກໍ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນຖືກຄວບຄຸມໂດຍນ້ໍາແລະທາດແປ້ງ. ທັງຫມົດປະສົມກົມກຽວ. ມັນຍັງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຊັດຜ່ານເຄືອບທີ່ຫາຍາກຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ຊອດດັ່ງກ່າວສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖ້ວຍແກ້ວຫຼືເຊລາມິກໃສ່ຕູ້ເຢັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ ສໍາລັບຫນຶ່ງອາທິດ. ມີຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງນ້ໍາ, ສົ້ມແລະເກືອ, ໃນບາງທາງ, ຂະຫຍາຍຊີວິດ shelf.

ການປຸງແຕ່ງຊອດຫວານຂອງຜັກ, ພວກເຮົາປະກອບມີ້ໍາຕານ (ທີ່ບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍດ) ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຍັງຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງຖ້ວຍຂອງຊອດ.

ເພື່ອປຸງແຕ່ງຊອດໄກ່, ພວກເຮົາສາມາດແກ້ໄຂບັນດາສູດປະສົມປະສານເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບປະເພນີອາຫານໄທ: ນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາມັນງາ, ຂີງ (ທຸກຮູບແບບ), ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຫວານ (mirin). ສ່ວນປະກອບສາມາດຊື້ໃນຮ້ານຄ້າພິເສດຫຼືພະແນກສັບພະສິນຄ້າ).