ຊີ້ນ "hedgehogs" ກັບເຂົ້າ - ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີຄວາມສຸກ, ໃນບາງວິທີ, ຄ້າຍຄືກັບ meatballs. ຊື່ "hedgehogs" ເບິ່ງຄືວ່າໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນເນື່ອງຈາກຄວາມຄ້າຍຄືກັນທີ່ພົວພັນກັບບາງຢ່າງ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ສະດວກສໍາລັບການເວົ້າກັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີບັນຫາກັບຄວາມຢາກອາຫານພ້ອມກັບ "ຂີ່ bunny", "sandwich lynx" ແລະຊື່ອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຖ້າມີຈິນຕະນາການຕໍາ່ສຸດທີ່, ທ່ານສາມາດ decorate ອາຫານນີ້ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ວິທີນີ້ເພື່ອການລ້ຽງດູແລະລ້ຽງດູເດັກນ້ອຍພັດທະນາຈິນຕະນາການແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນ.
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຊີ້ນ "hedgehogs" ຊີ້ນຂອງຊະນິດຕ່າງໆແມ່ນນໍາໃຊ້: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, mutton, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄກ່, Turkey ແລະຊີ້ນພື້ນທີ່ປະສົມ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ "hedgehogs" ຈາກຊີ້ນແຮ່ທາດ, ສະຫນອງໃຫ້ໂດຍຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ, ແຕ່, ແນ່ນອນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານເອງ. ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກເຮົາກໍາລັງແຕ່ງກິນສໍາລັບເດັກນ້ອຍ.
ສູດສໍາລັບຊີ້ນ "hedgehogs" ກັບເຂົ້າແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 200 ກໍາ
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ (ບໍ່ແຮ່) - 300 ກໍາ;
- ໄກ່ເນື້ອໄກ່ - 200 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຂອງ "Basmati" ຊະນິດ - 100 ກຼາມ;
- ມີງອກນ້ອຍໆຂອງຫມາກໂມ;
- ເກືອ.
ສໍາລັບ gravy:
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour wheat - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພຽງແຕ່ຕ້ອງການເຕືອນວ່າ "hedgehogs" ຈະໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຂົ້າຊະນິດນີ້, ສະນັ້ນໃຫ້ເບິ່ງໃນເຄືອຂ່າຍການຄ້າຂອງເມືອງຂອງທ່ານ.
ການກະກຽມກໍາລັງແຮງ. ຊີ້ນຖືກອະນາໄມຈາກຮູບເງົາແລະ tendons, ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍ napkin ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ, ສະດວກສໍາລັບ grinding ໃນ grinder ຊີ້ນເປັນ. ພວກເຮົາຜ່ານພວກມັນໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນທີ່ມີ nozzle ສະເລ່ຍພ້ອມກັບຜັກບົ່ວແລະ dill. carrots peeled rubbed ສຸດ grater ກາງແລະເພີ່ມຊີ້ນດິນກັບໄຂ່. ເອົາໃຈໃສ່ຫນ້ອຍລົງແລະປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ "hedgehogs"? ພວກເຮົາຈະປະກອບເປັນລູກບານຮອບຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ຂະຫນາດຂອງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາ Walnut: ພວກເຮົາເກັບກໍາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ stuffing ແລະດ້ວຍມືຊຸ່ມຕິດກັບແບບຟອມ. ຄ່ອຍໆຟາດບານຊີ້ນໃນເຂົ້າຫນຽວແລະແຫ້ງເພື່ອໃຫ້ rissinki ປົກຫຸ້ມຢ່າງຫນາແຫນ້ນຂອງພື້ນຜິວທັງຫມົດ. ພວກເຮົາເອົາ "hedgehogs" ໃນ steamer ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຂອງ 40 ນາທີ.
ໃຫ້ຂອງ tackle gravy. ກິນຜັກສະຫຼັດຂົ້ວຕົ້ມໃຫ້ແຫ້ງຈົນກ່ວາເຂົ້າຫນຽວອ່ອນ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍານ້ອຍແລະປະສົມ. ພວກເຮົາກໍາລັງໄຟໄຫມ້ສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ຊີ້ນສໍາເລັດຮູບ "hedgehogs" ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່ມີອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ, ງາມຂອງ sauce ໄດ້. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນຫຼືຜັກສະຫລັດ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ຍ້ອນວ່າເຂົ້າຕົ້ມແມ່ນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ.
ທາງເລືອກອາຫານ
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ "hedgehogs" ຈາກ Turkey ສາມາດປັບປຸງບາງຢ່າງໂດຍການປະສົມຊີ້ນ Turkey ກັບ rabbit ຫຼື veal ອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໋ນຊີ້ນ - 300 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 200 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຂອງ "Basmati" ຊະນິດ - 150 ກໍາ;
- ເກືອ
- ດິນເນີສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຖືກລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ, ຮ່ວມກັນກັບຜັກບົ່ວ peeled, ພວກເຮົາຜ່ານ grinder ຊີ້ນທີ່ມີ nozzle ໂດຍສະເລ່ຍ. ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່, ເກືອແລະ pepper, ຍ້ອນວ່າມັນຄວນໄດ້ຮັບການ kneaded. ພວກເຮົາປະກອບເປັນ "hedgehogs" ແລະພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າລ້າງແລະແຫ້ງ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເອກະສານກະປ໋ອງ, ໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນໍ້າມັນຫຼືນໍ້າມັນ. ພວກເຮົາເອົາແກງຊີ້ນຢູ່ໃນອາຍແກັສແລະແຕ່ງກິນປະມານ 40 ນາທີ. ຊີ້ນ "hedgehogs" ກັບເຂົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີອາຫານຂ້າງແລະຄີມສົ້ມຫຼືຍັງມີສີຄີມອ່ອນໆ.
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ "hedgehogs". ແຊບຫລາຍ, ອາຫານນີ້ແມ່ນມາຈາກປານ້ອຍ. ສໍາລັບການກະກຽມ "hedgehogs" ມັນແມ່ນການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນປາຊະນິດປາ, ເຊັ່ນ: hake, cod, pollock. ການກະກຽມ ຊີ້ນປາຊີ້ນ ໃນແບບດຽວກັນກັບຊີ້ນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນຈື່: ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ພຽງແຕ່ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ. Meatballs ໃນເຕົາອົບ ບໍ່ສາມາດເປັນ "spiky" ແລະ lesled.