ຊີ້ນໃນ dough ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ masterpieces culinary ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ນໍາສະເຫນີໃຫ້ໂລກໂດຍ cuisine ເອີຣົບ. ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານຕົ້ນສະບັບແລະ delicious ທີ່ມີການຮັບໃຊ້ຕົ້ນສະບັບ, ແຕ່ຍັງມີເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກເຊິ່ງເປັນແກະປະປົນກັນຢ່າງຫນາແຫນ້ນ, ເຊິ່ງເປັນການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີສີເຫຼືອງແລະນ້ໍາຈືດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນ dough ເປັນແນວໃດ?
ຊີ້ນ baked ໃນແປ້ງແປກທີ່ມີການປ່ຽນແປງຂອງຕົນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຍັງມີການເລືອກຂອງການທົດສອບແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ puff, fresh, yeast. ຕາມປະເພນີ, ຊີ້ນຖືກຕາກແດດ, ຂົ້ວໃນແຊ່ຂົ້ວຫຼືທັນທີໃນຫໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປເຕົາໄຟຢູ່ 180 ອົງສາຈາກ 1.5 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຊີ້ນໃນ dough ຈະເຮັດໃຫ້ມີການມີລົດຊາດແລະພິເສດໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ສ່ວນກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງ carcass ສັດໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ໃນເວລາທີ່ເລືອກຊີ້ນ, ມັນແມ່ນການດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບສິ້ນສາມມິຕິລະດັບ, ຫນຶ່ງໃນບາງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການ folded ເຂົ້າໃນມ້ວນ, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມທະວີການທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຂົ້ວ, ການປະຕິບັດນີ້ "ປະທັບຕາ" ຊີ້ນແລະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາດື່ມໄຫຼ.
ຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້ທົດສອບ
ຊີ້ນໃນການທົດສອບ baked ໃນເຕົາແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະກະລຸນາຄອບຄົວທີ່ມີອາຫານທີ່ດີແລະມີທາດບໍາລຸງ. ນີ້ແມ່ນອາຫານພາສາອັງກິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເປັນປະເພນີທີ່ກຽມຈາກຊີ້ນງົວ, ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີທີ່ບໍ່ສົນໃຈຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມູຍັງເຫມາະສົມກັບຈຸດປະສົງນີ້. ມັນເປັນໄຂມັນ, ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດວຽກແລະມີນ້ໍາຕານຢ່າງສົມບູນ, ເຖິງແມ່ນວ່າແປ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ປ່ຽນເປັນເປືອກແຫ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 950 g
- ແກງຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- flour-250 g
ການກະກຽມ
- ຫມູຕົ້ມເກືອແລະ pepper, ຜັກທຽມແລະໃສ່ໃນເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນຈາກແປ້ງ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາມັນ 30 ມິນລິລິດ, ເກືອ.
- ລວບລວມ dough ເຂົ້າໃນຊັ້ນ, ວາງຫມູ, ໃສ່ມັນດ້ວຍຊອງແລະນ້ໍາມັນ.
- ຫມູຖືກອົບໃນຂີ້ໂມ້ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ.
ຊີ້ນໃນ pastry puff
Puff pastry ກັບຊີ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້ຈະກາຍເປັນອາຫານໃນ 20 ນາທີ. ປະເພດຂອງ dough ຫຼາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ, ແທ້, ຄືຫມູ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງງ່າຍດາຍໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການຍ່າງ, ມັນຍັງມີຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ຖືໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີແລະປ່ຽນເປັນຂີ້, ສືບຕໍ່ baking.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຜ່ນ pastry puff - 1 pc;
- ຫມູ - 650 ກໍາ
- ມັນເບີ - 20 ກໍາ
- Mustard-40 ກໍາ
ສ່ວນປະກອບ :
- ຊີ້ນຊີ້ນແລະ bake ສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
- ໃຫ້ເຢັນ, ໃສ່ນໍ້າມັນສີນ້ໍາຕານ, ໃສ່ໃນແປ້ງແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ 200 ອົງສາໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ຊີ້ນເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອໃນກະປ໋ອງຄວນຈະຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຟູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜັດສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ຊີ້ນໃນການທົດສອບແຊ່ frying ເປັນ
ບໍ່ມີເຕົາອົບແມ່ນບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຖືກປະຕິເສດທີ່ຈະກະກຽມອາຫານ. ບໍ່ມີຊີ້ນຫມູທີ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍລົງໃນການທົດສອບແຊ່ແຊ່, ເພາະວ່າຊີ້ນຊະນິດນີ້ທົນທານຕໍ່ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ກະກຽມຢ່າງໄວວາແລະສະເຫມີຮັກສາລົດຊາດຢ່າງຊັດເຈນ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນຫມູແມ່ນປາກົດຂື້ນທີ່ມີ dough brewed, crusty crusty ຊຶ່ງເບິ່ງຄືວ່າເປັນ appetizing, ແລະ perfectly ຮັກສານ້ໍາຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 550 ກໍາ
- mozzarella cheese-250 g
- ຂົນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ - 6 ຊິ້ນ;
- flour-300 g
- ນ້ໍາ 250 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 90 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຜະສົມແປ້ງຈາກແປ້ງ, ນ້ໍາແລະມັນເບີ.
- ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກບາງໆ.
- ໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ຫມູ, mozzarella ແລະຜັກບົ່ວ.
- ປົກປ້ອງແຄມແລະ fry ຊີ້ນໃນ dough ຈົນກ່ວາສີແດງ.
Wellington - ຊີ້ນງົວໃນແປ້ງ
ຊີ້ນງົວທີ່ອົບໃນການທົດສອບເຕົາອົບທີ່ມີເຫັດ, ham ແລະ mustard ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກວ່າ ພາສາອັງກິດທີ່ເອີ້ນວ່າ "Wellington" . ນີ້ແມ່ນສິ້ນທັງຫມົດຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beef tenderloin-700 g
- ແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- ຊິ້ນຂອງແຮມ - 8 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
- ແຜ່ນ pastry puff - 1 pc;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- Mustard ພາສາອັງກິດ - 40 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເຫັດແມ່ນ mashed ແລະງາມສໍາລັບ 10 ນາທີໃນແຊ່ frying ເປັນ.
- ຊີ້ນເລັກນ້ອຍ fry ແລະເຢັນ.
- ກ່ຽວກັບຮູບເງົາອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊິ້ນຂອງຂີ້ມູກແລະເຫັດຢ່າງດຽວ.
- ດ້ານເທິງດ້ວຍຊີ້ນຊີ້ນແປ້ງແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ.
- ເອົາມ້ວນໃນ dough rolled ແລະຫໍ່ມັນປະມານ.
- ຊີ້ນງົວໃນການທົດສອບເຕົາອົບ - Wellington, ອົບ 20 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາແລະ 15 ນາທີຢູ່ 180.
ບານຂອງຊີ້ນໃນ pastry puff
"Koloboks" ຂອງຊີ້ນໃນ pastry puff ເປັນ - ມັນເປັນວິທີການງ່າຍດາຍແລະງົບປະມານເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນປະກະຕິຊີ້ນ minced ແລະ puff ແຜ່ນ pastry ເປັນອາຫານສົດໃສ, ຕົ້ນສະບັບແລະມ່ວນຊື່ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ບໍ່ມີອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມແມ່ນຕ້ອງການ, ພຽງແຕ່ຕ້ອງການ mold ບານຈາກຊີ້ນງົວ, dough ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະ, ການຫຸ້ມຫໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຊີ້ນຕື່ມ, ຜະລິດຕະພັນ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-500 g
- ຊີ້ນຫອມ - 650 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- yolk-3 pcs
ການກະກຽມ
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ 2 ໂຕນແລະຮູບແບບ "koloboks".
- ດ້ວງຂີ້ຝຸ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆແລະຫໍ່ບານ, simulating tangle ຂອງ thread ເປັນ.
- ປອກເປືອກຫມາກເຍົາແລະຕົ້ມໃຫ້ 25 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ຊີ້ນໃນກະປ໋ອງກະປ໋ອງ
ຊີ້ນໄກ່ໃນ dough ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີມ້ວນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ "ຖົງ" layer. ຫຼາຍໆຄົນມັກກິນຫອມໄກ່ໃນແປ້ງ, ແຕ່ວ່າມັນຕ່ໍາກວ່າເມັດນົກແມ່ນເຫມາະສົມ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໄວຂຶ້ນແລະການໃຫ້ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຊ່ວຍບໍ່ໃຫ້ຝັງມືໃນເວລາກິນເຂົ້າແລະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນກາຍເປັນອາຫານຫວ່າງ "ຢູ່ແຂ້ວ."
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 250 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - 5 g;
- puff pastry-300 g
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ຫມູໄກ່ແລະຜັກບົ່ວໃນຫມໍ້ຊີ້ນແລະວາງອອກໃນຮຽບຮ້ອຍຂອງ pastry puff.
- ສ້າງ "ຖົງ".
- ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມໄຂ່ດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ.
- ແຕ່ງກິນຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບ 25 ນາທີ.
ຫມູຫມູໃນແປ້ງ
ການມ້ວນຫມູ ໃນການທົດສອບເຕົາອົບອົບບໍ່ສາມາດຖືວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ເນື້ອຫນັງທີ່ມີລາຄາແພງແລະມີອາຫານເສີມຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີທາງເລືອກທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກວ່າທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ peritoneum. ສ່ວນຫມູທີ່ມີລາຄາຖືກນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທາງດ້ານການເງິນຂັ້ນຕ່ໍາແລະເປັນຜົນໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສູງທີ່ສຸດແລະມີນ້ໍາຕານ. ຫຼັກຖານນີ້ - ສູດນີ້, ບ່ອນທີ່ peritoneum ປ່ຽນເປັນ Italian "Porquette".
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 2 ກົກ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ແກງຜັກທຽມ - 6 ຊິ້ນ
- fresh dill-50 g
- ສາຂາຂອງ rosemary - 2 ຊິ້ນ;
- flour pastry-500 g
ການກະກຽມ
- ຂະຫຍາຍ peritoneum ກັບນ້ໍານາວແລະລະດູການທີ່ມີສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ.
- ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ, fasten ມີກະທູ້ແລະຫໍ່ໃນ dough.
- ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2.5 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ.
ຊີ້ນໃນ dough yeast ໃນເຕົາອົບ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປ່ຽນຊີ້ນໃນການທົດສອບເຕົາອົບເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ, ຂົມຂື່ນແລະຂົມຂື່ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການໃຊ້ dough yeast. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ໃຊ້ເວລາພິເສດຈະຈ່າຍຄ່າກັບ "ເຂົ້າຈີ່ຊີ້ນ" ທີ່ມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີທາດ ໂປຼຕິນ - ມີເນື້ອມີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ, ຂົມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມກັບການເສີມດ້ວຍສະຫຼັດສົດທີ່ງ່າຍດາຍແລະທ່ານສາມາດເຊື້ອເຊີນບຸກຄົນທົ່ວໄປໃນຕາຕະລາງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫວານ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ແກງຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 20 ມິນລິລິດ;
- flour-350 g
- ນົມ - 120 ມລ;
- ເລືອແຫ້ງ - 10 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- ເບີ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ລ້າງເຊື້ອລາດ້ວຍນ້ໍາຕານໃນນົມທີ່ອົບອຸ່ນ.
- ຢ່າໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນ flour, ຕື່ມມັນເບີແລະໄຂ່ແລະປະສົມແປ້ງ.
- ລະດູການຊີ້ນແລະ fry.
- ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ, ລອກມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ຫໍ່ຊີ້ນແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ.
- ຕົ້ມຊີ້ນໃນເມັດທີ່ມີເມັດໄວ 90 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ham ham baked ໃນ dough rye
ຫມູໃນ dough rye ແມ່ນອາຫານຂອງອາຍຸອາຍຸ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢູ່ໃນຕາຕະລາງວັນຄຣິດສະມາດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເລືອກ ham, ແຊ່ນ້ໍາມັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນ brine ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ໃນ dough rye ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບໄດ້. ເຖິງຢ່າງນັ້ນ, ແມ່ບ້ານຮູ້ວ່າເປືອກຜັກທຽມຈະປົກປ້ອງຊີ້ນອອກຈາກເວລາແຫ້ງແລະຕື່ມໃສ່ກັບກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າຈີ່ອົບອຸ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 2,8 ກກ;
- ແກງຜັກທຽມ - 8 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ - 3 l;
- ເກືອ - 80 ກໍາ
- flour rye-900 g
- ນ້ໍາ 650 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຈົ່ງຍັດເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາເກືອໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pepper ແລະຜັກທຽມ.
- ປະສົມ flour ແລະ flour ຈາກ flour ໄດ້.
- ດຶງຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນແລະຊຸ່ມຊີ້ນ.
- ຈອກຊີ້ນໃນ dough rye ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນໃນ dough ມັນຝະລັ່ງ
ສໍາລັບ ມັນຕົ້ນ ຫຼາຍ ທີ່ມີຊີ້ນ ໃນການທົດສອບແມ່ນກ່ຽວພັນກັບບັນຫາທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານ, ເຊິ່ງງ່າຍດາຍ refutes ສູດນີ້, ໃນທີ່ dough ແລະຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງໃນປະມານ 5 ນາທີ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ knead dough ຈາກມັນຕົ້ນ, ຕ່ອນ flour ແລະໄຂ່, ຫໍ່ມັນໃນຕ່ອນຂອງຊີ້ນຫມູແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາ rudeness ໃນແຊ່ frying ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- pork tenderloin-550 g
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-120 g
- ນ້ໍາມັນ - 150 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນທີ່ມີ crowbar ແລະຕີອອກ.
- ມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນ, ເພີ່ມເມັດແລະໄຂ່.
- ແຊງຊີ້ນໃນການນໍາມາມັນຕົ້ນແລະມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາມັນ.
ຊີ້ນທີ່ມີເຫັດໃນ dough
ຊີ້ນໃນ dough ໃນເຕົາແມ່ນສູດທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານຢ່າງວ່ອງໄວແລະພຽງແຕ່ decorate ຕາຕະລາງທີ່ມີອາຫານ hearty ແລະມີລົດຊາດ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ຍ້ອນວ່າມີຄວາມເຂົ້າກັນທີ່ດີເລີດຂອງຊີ້ນທີ່ມີສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຕ່າງໆ, ແລະໂດຍສະເພາະກັບເຫັດ. ພວກເຂົາ, ບໍ່ເຫມືອນກັບຜັກສົດ, ແມ່ນມີທັງຫມົດຕະຫຼອດປີ, ບໍ່ແພງແລະສະເຫມີໃຫ້ອາຫານລົດຊາດແລະ pronounced ສຽງ.
ສ່ວນປະກອບ :
- ຫມູຊີ້ນຫມູ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- puff pastry-250 g
- ເມັດ - 450 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊີດ - 70 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 80 ມລ;
- yolk - 1 ຊິ້ນ;
- sesame-20 g
ການກະກຽມ
- ຜັກຫອມແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ແລະປະສົມກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ສະເຫນີຊີ້ນໃນແຊ່ frying ເປັນ.
- ເອົາໃສ່ເຫັດໃນສູນກາງຂອງເອກະສານສະຫຼັດ, ກ່ຽວກັບຊີ້ນເທິງ.
- ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ, ສີຂຽວທີ່ມີຫມາກຄີມແລະຫມາກງາແລະຕົ້ມ 40 ນາທີ 180 ອົງສາ.
ຊີ້ນໃນການທົດສອບຄູ່ຜົວເມຍ
ຊີ້ນໃນ dough ແມ່ນສູດທີ່ໃຫ້ໂອກາດທີ່ຈະມີລົດຊາດອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້ປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນ baked ໄດ້. ມັນກ່ຽວກັບ Khanum, ເຊິ່ງ, ຄື mantas, ແມ່ນການກະກຽມສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້. ຂໍຂອບໃຈກັບວິທີການນີ້, ມ້ວນ appetizing ນີ້ ຂອງ dough stuffed ກັບລູກແກະ , ມັນຕົ້ນ, carrots ແລະຜັກບົ່ວໄດ້ຮັບ juiciness ແລະກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະເປັນປະໂຫຍດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lamb-900 g
- ຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- carrots-4 pcs
- flour-500 g
- ນ້ໍາ 125 ມົນ
- ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ຕື່ມໄຂ່, ໄຂ່ສົ້ມ, ນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ແລະປົນນ້ໍາມັນ.
- Lamb chop ລະອຽດ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ມັນເບີແລະມັນຝະລັ່ງ.
- ຈັດວາງການຕື່ມໃສ່ແຜ່ນບາງໆຂອງ dough, ມ້ວນມີມ້ວນ, fasten ປາຍ.
- ວາງມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ mold mold ເປັນຮູແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.