ສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ມີຄຸນງາມຄວາມດີແລະອ່ອນໂຍນ, ຕາມທີ່ສຸດ, ແມ່ນຫມາກເຜັດໄກ່ຈາກຊີ້ນຫມູ. ມັນແມ່ນຊີ້ນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມອາຫານໂປດຊ້ໍາທີ່ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບເພາະມັນເຫມາະສົມກັບການເລືອກຂັດແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນນຸ້ມງ່າຍ.
ແນ່ນອນ, ຫມາກເຜັດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດຈາກຊີ້ນຫມູແມ່ນໄດ້ມາຢູ່ທີ່ຮຸ້ນ, ໃນປີ້ງ. ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງກໍ່ບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະອອກຈາກທໍາມະຊາດ, ເພື່ອເພີດເພີນກັບຊິ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະມີນ້ໍາຕານທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ແລະໃນກໍລະນີນີ້, ສູດສໍາລັບຖ້ວຍປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວມາຊ່ວຍເຫລືອ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ shab kebab ຈາກຊີ້ນຫມູໃນແຊ່ frying ເປັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ kebab shish ຈາກຫມູໃນແຊ່ frying ທີ່ມີສົ້ມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 990 ກໍາ
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 280 ກໍາ
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 55 ມົນ
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 40 ມລ;
- ສີຂຽວ pepper ສົດ freshly ດິນ - 5 g;
- ເກືອ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ - 5 g.
ການກະກຽມ
ຢ່າລັ່ງເລທີ່ຈະເຮັດບົດສະຫຼຸບຢ່າງລວດໄວກ່ຽວກັບສູດນີ້, ເຫັນໃນສົ້ມສ່ວນຜະສົມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີຫມູປຸງແຕ່ງທີ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງຕົນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜົນສະທ້ອນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ໃກ້ຊິດທີ່ສຸດກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາມັກຈະມີຄວາມສຸກໃນທໍາມະຊາດ. ພະຍາຍາມມັນ, ແລະທ່ານແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະຕ້ອງການຄ້າຍຄື shish kebab ຈາກຫມູ, ຂົ້ວຢູ່ເຮືອນໃນແຊ່ frying ເປັນ.
ເພື່ອປະຕິບັດສູດທີ່ເລືອກຄໍຫມູໃຫ້ລ້າງມັນໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນປະມານ 4 ຊັງຕີແມັດໃນຂະຫນາດ. ພວກເຮົາໃຊ້ຊີ້ນຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດສີດໍາ, ມັກດິນສົດ, ແລະແຜ່ມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີສີແດງທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມໃນເຕົາຂົ້ວ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນໃຫ້ປອກເປືອກທັງສອງດ້ານ, stirring ໃຫ້ພວກເຂົາເປັນໄລຍະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາວັດແທກຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງສົ້ມຫມາກໂປມໃນແກ້ວ faceted, ໃສ່ມັນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະງາມປະສົມກັບຊີ້ນ. ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ການແຊ່ເຂົ້າຫາຫມູຂະຫນາດກາງແລະຫມູ, ປະສົມປະສານຢ່າງເປັນລະບົບຈົນກ່ວານໍ້າໄຫຼຫາຍໄປຫມົດ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດແກງຜັກບົ່ວແລະຕັດພວກມັນອອກເປັນແຫວນ. ເມື່ອນ້ໍາໄຫຼ, ພວກເຮົາກະຈາຍຜັກບົ່ວໃນເຕົາ, ເພີ່ມຊີ້ນໃຫ້ກັບລົດຊາດ, ເພີ້ມໄຟໄຫມ້ແລະແຊ່ເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວໃນເວລາຫນຶ່ງນາທີ.
ວິທີການຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານໃນແກງຂົ້ວທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມູ - ສູດທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະນາວ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 990 ກໍາ
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 580 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 95 ມົນ
- Butter-110 g
- ສີຂຽວ pepper ສົດ freshly ດິນ - 5 g;
- ເກືອ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ - 5 g.
ການກະກຽມ
ຫມູຫມູໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນປະເພນີ, ລ້າງພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາແລະແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດ slice ຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ enamel ຫຼືເຮືອແກ້ວຂອງຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ອະນາໄມມັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ, ງາມໃນນ້ໍານາວແລະລະດູທີ່ມີເກືອແລະດິນ pepper ສີດໍາຫຼາຍ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ shish kebab. ປົນຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ, ຍືດມັນດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາບັນຈຸດ້ວຍຝາແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ຊົ່ວໂມງ, ແລະເຫມາະສົມໃນຕອນກາງຄືນ.
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາກໍານົດອົບອົບອົບອຸ່ນ, ແລະພວກເຮົາເອົາໃສ່ມັນເບີມັນເບີເຂົ້າໄປໃນມັນ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາແຍກຊິ້ນຂອງຊີ້ນຈາກແຫວນຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຊີ້ນຫມູເຂົ້າໄປໃນນໍ້າມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດແລະຈືນຢູ່ເທິງໄຟພຽງເລັກນ້ອຍຂ້າງເທິງສະເລ່ຍກ່ອນທີ່ຈະສີນສະຈາກທັງສອງດ້ານ. ຕອນນີ້ພວກເຮົາໄດ້ໃສ່ແຫວນຜັກທຽມຈາກ marinade, ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ອ່ອນແອຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍທີ່ສຸດສໍາລັບສິບຫາສິບຫ້ານາທີ.
ຫມູໃນເຕົາຂົ້ວ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີນີ້ກໍ່ໄດ້ຮັບເປັນກຸ້ງກຸ້ງ, ແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການແບບປະສົມປະສານກັບນ້ໍາຕານ, ຜັກຂຽວແລະພືດຜັກສົດ.