pie ນາວເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບ pastries ເຮັດດ້ວຍຕົ້ນສະບັບທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ delicious. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແປ້ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການອົບແລະໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫມາກນາວທີ່ມີນອກຈາກນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດກຽມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະສັບຊ້ອນແບບງ່າຍດາຍ, ແລະງ່າຍດາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ສະອາດ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນນາວ?
ທຸກໆ cake ນາວແມ່ນໄດ້ຮັບການຕື່ມໂດຍການເພີ່ມຫມາກນາວ peel ເພື່ອທົດສອບ, ບາງຄັ້ງກໍ່ເພີ່ມນ້ໍາແລະແມ້ກະທັ້ງ lobules, ດັ່ງນັ້ນ cake ຈະໄດ້ຮັບການອີ່ມຕົວຫຼາຍ.
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຫຼີກເວັ້ນການກະຕືລືລົ້ນ, ນາວຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ.
- ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຫລີກເວັ້ນການແຊກແຊງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ໂດຍບໍ່ມີການຕີປອກສີຂາວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມກັບ cake.
- ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຍືດອອກຫຼາຍ willingly, ນາວຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກົດດັນດີກັບຕາຕະລາງແລະ rolled.
- cake ທີ່ມີການຕື່ມນາວກະກຽມເປັນ 2 ຂັ້ນຕອນ: ທໍາອິດ cake ແມ່ນ baked, ຫຼັງຈາກນັ້ນimprégnatedມີສີຄີມທີ່ສ້າງຈາກຫມາກໄມ້ເປັນ, ້ໍາຕານແລະໄຂ່.
ເຂົ້າຫນົມຫວານ Lemon
ຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງປະໂຫຍດປະໂຫຍດຂອງຫມາກນາວແມ່ນແຜ່ນດິນຊາຍທີ່ມີນາວ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນມັນໄດ້ໂດຍປະຕິບັດຕາມສູດສູດຄລາສສິກທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຕື້ງຂອງຄວາມສະອາດຂອງ dough. ຖ້າບໍ່ມີນ້ໍາຕານແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນອ່ອນ, ພື້ນຖານຈະປ່ອຍໃຫ້ສະອາດແລະຂັດຂື້ນ, ເພື່ອໃຫ້ຄວາມງາມເປັນຄູ່ຜົວເມຍຂອງຄີມສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- flour-2 items
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. l
- baking powder - 1 tsp
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ.
ການກອກ:
- ແກງ - 3 ຊິ້ນ;
- sugar-150 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- vanillin
ການກະກຽມ
- ມີນາວເອົາອອກ zest, ບີບນ້ໍາ, ປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະໄຂ່, whisk ມີ blender ເປັນ.
- ຕົ້ມຄີມອ່ອນ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ເຢັນ.
- ຂັດຂີ້ເຖົ່າຈາກມັນເບີ, ໄຂ່, ຄີມສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະແປ້ງດ້ວຍແປ້ງຜັກ.
- ຈັດວາງຮູບແບບທີ່ມີກໍາແພງ, ແຈກຢາຍຄີມ, ອອກແບບຫນ້າດິນ.
- ຈົ່ງກິນຫມາກນາວ 35 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
pie ນາວມີ meringue
ເຂົ້າຫນົມປັງກັບ meringue ແມ່ນການປິ່ນປົວທີ່ສວຍງາມ delicious ແລະງາມຜິດປົກກະຕິ, ທີ່ cookie ທຸກສາມາດແຕ່ງກິນ. ພື້ນຖານຂອງການປິ່ນປົວແມ່ນກະຕ່າຂີ້ຝຸ່ນ, dough ສໍາລັບມັນຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ດັ່ງນັ້ນ, ລົດຊາດຂອງ dessert ແມ່ນສົມດູນຫຼາຍ. ຫນ້າດິນອາດຈະເປັນ bruised ມີ burner ພິເສດ, ພາຍໃຕ້ grill ສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼືໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນສູງເຖິງ 220 ອົງສາ, ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- base for pie-1 pc
- sugar-150 g
- flour - 1 tbsp. l
- ແກງ - 3 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ - 1 tbsp. l
- yolks - 4 ຊິ້ນ;
- ໂປຕີນ - 4 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 150 g.
ການກະກຽມ
- ສົມທົບກັບ zest ນາວ, ນ້ໍາ, flour ້ໍາຕານ.
- ຄວາມຮ້ອນເພື່ອທໍາລາຍໄປເຊຍກັນ.
- ຄ່ອຍໆແນະນໍາ yolks whipped, ແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຫນາ, ເຢັນ, ຕື່ມມັນເບີ, stir.
- ໃສ່ຄີມໃນພື້ນຖານທີ່ກຽມໄວ້ສໍາລັບ pie ໄດ້.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ເຢັນ, pouring ຝຸ່ນ, ຈົນກ່ວາສູງສຸດຂ້ອນຂ້າງ.
- ການແຈກຢາຍຝີມືທີ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ຂັດ cake ນາວ tendre ກັບດ້ານທອງ.
ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຮັດຈາກ pastry puff
pie ນາວງ່າຍດາຍ, ການກະກຽມຈາກ dough ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ຈະກາຍເປັນຕົບແຕ່ງທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງ. dessert ນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍບໍ່ມີ layer creamy ໄຂມັນ, ແຕ່ໃບອ່ອນຫຼາຍ, ລະອຽດປານກາງ crumbly ແລະອ່ອນ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຕົ້ນຕໍໃນການກະກຽມຈະໄປ caramelization ຂອງ citrus lobules.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough-400 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 tbsp. l
- ຊາມນ້ອຍ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- yolk-1 pc
ການກະກຽມ
- ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕັດອອກຈາກແຂບແຕ່ລະເສັ້ນຕາມລອກ, ຫນາ 1 ຊມ.
- ຈັດວາງເສັ້ນດ່າງຕາມແຄມຂອງ cake ໄດ້.
- ຈູດຫມາກເຄືອບທັງຫມົດທີ່ມີຫມາກກ້ຽງ, ເຈາະມັນດ້ວຍສ້ອມ, ຂັດມັນດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານ.
- ຈືນພື້ນຖານສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ໃນຄວາມພ້ອມທີ່ຈະກົດປຸ່ມ "ບີບ".
- ຕັດແກງໃນວົງມົນບາງໆ.
- ລ້າງນໍ້າຕານໃນນ້ໍາ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະແຊກເຂົ້າໄປໃນຫຼັງນ້ໍາສົ້ມ.
- ຈົ່ງເຮັດຈີ່ຈົນກ່ວາອ່ອນແລະລະອຽດ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ລ້າງຢານ້ໍາ, ເອົານາວໃສ່ parchment.
- ແຈກຢາຍໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າ, ຕົ້ມກັບ້ໍາຕານ, bake ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກ dough ໄວ
ການປະສົມນາວ ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຜັກແປ້ງ ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກນ້ໍາແລະ zest, ແຕ່ຍັງຈາກ lobules ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫນຶ່ງນາວຕ້ອງໄດ້ຖືກປອກເປືອກອອກແລະປອກເປືອກອອກສີຂາວແລະໂປ່ງໃສ, ດັ່ງນັ້ນການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະບໍ່ຂົມຂື່ນ, ອາຊິດສາມາດສົມດຸນກັບນໍ້າຕານແລະ vanillin. ຂີ້ເຖົ່າແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວ, ວິທີການ spongy.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດ - 25 ກໍາ
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. l
Baking:
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- vanillin
- flour-1-1,5 kg
ການກອກ:
- ແກງ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- yolks-2 pcs
ການກະກຽມ
- ສົມທົບກັບເຊື້ອລາທີ່ມີ້ໍານົມອຸ່ນ, ້ໍາຕານ, ອອກຈົນກ່ວາຕິກິຣິຍາ.
- ປະສົມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດສໍາລັບ dough ໄດ້, ເຂົ້າໄປໃນບ່ວງແລະ flour.
- Knead ແມ່ນບໍ່ dough ຫນາແຫນ້ນ, ອອກສໍາລັບວິທີການ, ສາມຄັ້ງ kneading.
- ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ: ຮູ້ບຸນຄຸນ zest ທັງຫມົດ, ບີບອອກສອງນ້ໍາຈືດ, ສາມແມ່ນເຮັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໂດຍບໍ່ມີຮູບເງົາ.
- ຕົ້ມນ້ໍາຢອດຈາກນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະ້ໍາຕານ, ແນະນໍາຫມາກກ້ຽງ, stir ໃຫ້ຈົນກ່ວາຫນາ.
- ຖິ້ມຫຼັງຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
- ສ່ວນຫຼາຍຂອງການທົດສອບເອົາໃຈໃສ່ໃນແບບຟອມ, ແຈກຢາຍ, ການຕົບແຕ່ງ.
- ປອກເປືອກດ້ວຍຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່, ປ່ອຍໃຫ້ຫຼັກຖານ, 15 ນາທີ.
- ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມນາວສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ຊິ້ນກັບເນີຍແຂງແລະນາວ
pie Curd -lemon ຍັງເອີ້ນວ່າຫຼາຍຫຼື "cheesecake ຕໍາແຫນ່ງ" , ມັນແມ່ນການກະກຽມຫຼາຍໂດຍສະເພາະ, ໂດຍບໍ່ມີການ frills ໃດ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມແຊບຊືມທີ່ອ່ອນເພຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສ, ແຕ່ມີຄວາມສົມດູນ, ໂດຍການປະສົມປະສານຂອງພື້ນຖານທີ່ມີນ້ໍາຕານຫວານ, ເນີຍແຂງແລະຄີມອາຊິດຂອງຫມາກນາວກຼາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-300 g
- ນ້ໍາມັນ - 150 ກໍາ
- sugar-150 g
- baking powder
- curd mass-500 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - ½ອາຫານ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- vanillin
- Lemon Kurd - 4 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ສົມທົບກັບແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຜົງແປ້ງແລະນ້ໍາມັນຂັດ.
- ໃນແບບຟອມທີ່ມີທັງສອງດ້ານໃນລະດັບແລະນໍາໃຊ້ 2/3 ຂອງການທົດສອບ.
- ປົນເນີຍແຂງປະສົມກັບໄຂ່, ນໍ້າຕານແປ້ງ, vanillin.
- Top off the Kurdish layer
- ສີດຂີ້ຝຸ່ນທີ່ເຫລືອ.
- Bake ສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
- ຜັກຊີເມັດນາວແລະ cottage ສາມາດຖືກຕັດອອກຫຼັງຈາກເຕັມເຢັນ.
Pie ກັບສີສົ້ມແລະນາວ - ສູດ
ຂີ້ເຫຍື້ອ - ສີສົ້ມຈະເຮັດໃຫ້ແຂ້ວຫວານມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມສົມດູນແລະມີຄວາມສະດວກສະບາຍ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານໂປດຂອງເຄ້ກທີ່ເຮັດດ້ວຍດິນຊາຍຫລືແປ້ງທີ່ມີສິ່ງແປກປອມ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າມັນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ຕັດມັນເຢັນຫມົດ, ແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີກວ່າທີ່ມີໂຖປັດສະວະຄີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ທີ່ບໍ່ມີເມັດແປ້ງ - 500 g;
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- lemon - 2 ຊິ້ນ
- yolks - 2 ຊິ້ນ;
- sugar-150 g
- ກີບດອກອັນແມນ - 2 ມື.
ການກະກຽມ
- ຮູ້ບຸນຄຸນ peel ຂອງນາວແລະສີສົ້ມ, ສົມທົບກັບນ້ໍາ citrus ປະສົມ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຫມາກໂມ, ດີໃຈຫລາຍກັບເຄື່ອງປັ່ນ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ.
- ເຊັດມວນສານໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນອອກ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ mold ມີຂ້າງຕ່ໍາ, pierce ລຸ່ມມີສ້ອມໄດ້.
- Bake ສໍາລັບ 10 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
- ເຢັນ cake ໄດ້, ງາມການຕື່ມຂໍ້ມູນ, sprinkle ກັບ petals almond.
- Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
French Lemon Pie
pie ນາວ, ສູດທີ່ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບໍ່ຍາກທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ແຕ່ຕ້ອງການມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະການກະກຽມຢ່າງລະອຽດ, ຂໍ້ບົກຜ່ອງຕ່າງໆອາດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດສຸດທ້າຍຂອງອາຫານໂປດ. ການປິ່ນປົວທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດແມ່ນໃຊ້ໃນຮູບແບບເຢັນ, ດັ່ງນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການມັນຄວນຈະຈັດຂຶ້ນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນແຊ່ແຂໍງ 82% -155 ກໍາ
- flour-300 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- peel-1 tbsp l
ການກອກ:
- ນ້ໍາຈືດ - 200 ມລ;
- peel-2 tbsp l
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມ 33% -50 ມົນ
ຄີມຄີມ:
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ນ້ໍາມັນແຊ່ແຂໍງຕົ້ມດ້ວຍແປ້ງແລະແຊບ. ຂັບໄຂ່ໃນ, ຂຸດມັນ.
- ມ້ວນອອກ cake, ເອົາໃສ່ໃນ mold ໄດ້, ຕັດແຄມຂອງ.
- ເອົາໄປເຢັນຈົນ 30 ນາທີ.
- ວາງ "ສິນຄ້າ" ໃສ່ cake, bake ຢູ່ 220 ອົງສາໃນ 15 ນາທີ.
- ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ແຫ້ງ, ໃສ່ນໍ້າຕານ້ໍາຕານຕົ້ມ, ຫ້ານາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ອາຫານ: ຂັດໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ສັກສີຄີມ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະ zest.
- ງາມເຂົ້າໃນ cake, bake ສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 160 ອົງສາ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານ
cake Lenten ກັບນາວແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄຂ່, ມັນເບີຖືກທົດແທນດ້ວຍຜັກ. ພື້ນຖານສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມ້ໍາຫມາກພ້າວ, ທຽບເທົ່າກັບການປ່ຽນແທນນ້ໍາ, ມັນຈະໃຫ້ລົດຊາດພິເສດທີ່ຈະ baking. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມອາຫານໂປດປານທີ່ເຄ້ກຈະກາຍເປັນຢ່າງໄວວາເນື່ອງຈາກບໍ່ມີການຕົ້ມໃນການທົດລອງອົບ, ດັ່ງນັ້ນເຕົາອົບຕ້ອງມີໃນຮູບແບບຂະຫນາດນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 150 ມົນ
- peel lemon - 1 tbsp. l
- flour-1 item
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- sugar-150 g
- baking powder-15 tsp
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ້ໍາຕານແລະມັນເບີ, ແລະເພີ່ມ zest ແລະນ້ໍາ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຂີ້ເຜີ້ງໃຫ້ແປ້ງກັບຜົງແປ້ງ.
- ຕົ້ມຕົ້ມໃນ 20 ນາທີ.
pie ນາວໃນ multivariate ໄດ້
ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ multivark ແມ່ນເຄ້ກເຄ້ກ ໃນ kefir , ມັນອອກມາ lush, ປາ, ຖ້າຕ້ອງການ, cake ສາມາດຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະແຊ່ນ້ໍາກັບສີຄີມທີ່ທ່ານມັກ, ງາມສຸດ glaze ແລະໄດ້ຮັບ cake ທໍາອິດ homemade ໃນ hurry. ແຕ່ງກິນຜັກດ້ວຍຝາປິດ, ຖອດປ່ຽງກ່ອນສໍາລັບການປອກເປືອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-150 ml
- ມັນເບີເບີ - 100 ກໍາ
- peel lemon - 1 tbsp. l
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- sugar-150 g
- flour-250 g
- baking powder ແລະ vanillin.
ການກະກຽມ
- ຕີໄຂ່, ້ໍາຕານແລະມັນເບີ.
- ຕື່ມ kefir, zest, baking powder ແລະ vanillin.
- ງາມໃນ flour, ປົນ, ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະໄດ້.
- ຫນູກັບຜັກທຽມແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງໃນການຕົ້ມ.