ຊີ້ນສຸດ grill ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະມັນໄວເກີນໄປ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- veal cut-0.5 kg
- ເລັ່ນ cherry - 200 g;
- Mustard Dijon- 60 g
- ຄີມ 30% -100 ມົນ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ - 100 ກຼາມ;
- rosemary-1 branch
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 60 ກໍາ
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ສີຂຽວ
- pepper
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກິນຊີ້ນສໍາລັບກິນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະເອົາອອກທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການ, ເຊັ່ນ: ຮູບເງົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ medallions ຫນາ 3-4 ຊມ, ມັນບໍ່ແມ່ນຫນາທີ່ຈະຕັດ, ເພາະວ່າພວກເຂົາຈະແຫ້ງ. locket ແຕ່ລະຄົນໄດ້ຖືກຫໍ່ດ້ວຍຮູບເງົາແລະໄດ້ຮັບການຕີຄວາມໄວຈາກທັງສອງດ້ານ, ພຽງແຕ່ບໍ່ໃຫ້ລັດຂອງຟັກໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pepper, ງາມເຂົ້າໄປໃນເຫລົ້າ 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, tear sprig ຂອງ rosemary ແລະນ້ໍາເວີຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີປະສົມນີ້ງາມ medallions ແລະປົນກັນດີ, ຫຼັງຈາກທີ່ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາຫຼືຫນັງເຄັ່ງຄັດ, ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ຈະພັກຜ່ອນ. ກິນເຂົ້າແຊ່ຂົ້ວເລັກນ້ອຍດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ແລະຫຼັງຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ຜັກທຽມຕັດອອກເປັນສາມສ່ວນ. ຕົວຢ່າງຕໍ່ມາຕໍ່ມາມັນເປັນການລົບລ້າງມັນ, ມັນປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຂອງມັນ. ກ່ອນທີ່ຈະສະກັດຊີ້ນຈາກ marinade, peel ມັນຈາກ rosemary ແລະຜັກທຽມ, ແຫ້ງ, ເກືອແລະນ້ໍາ lightly ກັບນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, fry ໃນແຕ່ລະຂ້າງສໍາລັບ 2 ນາທີ, ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະງາມດ້ວຍມັນເບີ melted, ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 10 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ, ກວມເອົາ foil ຢູ່ເທິງ.
ໃນຊອດ, ສົມທົບກັບຄີມດ້ວຍຜັກຊີດແລະເຜັດຊ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄັດຕິດກັບຫມາກເລັ່ນຫມາກເລັ່ນແລະຜັກສະຫຼັດ, ຊອດນີ້ຈະເປັນໄປດ້ວຍສຽງອັນຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ medallions.
ສູດສໍາລັບການເຜົາຊີ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- pork loin-4 pcs
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແດງ - 50 ກໍາ;
- thyme - ¼ tsp;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 g;
- coriander - ¼ tsp;
- paprika - ½ tsp;
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - ¼ tsp;
- pepper
- ເກືອຂອງທະເລຂະຫນາດໃຫຍ່.
ການກະກຽມ
ທັນທີກໍານົດເຕົາອົບໃນໂຫມດ Grill 240 degrees ແລະເປີດມັນຈົນກວ່າທ່ານຈະກະກຽມ loin, ມັນເປັນພຽງແຕ່