ລົດຊາດຂອງຊີ້ນແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບລົດຊາດຫມາກເລັ່ນ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຮັບໃຊ້ຫມາກເລັ່ນສົດ (ຫຼືສະຫຼັດທີ່ພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ) ກັບຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງໃນແບບດຽວກັນຫຼືອື່ນ. ແລະທ່ານສາມາດເຂົ້າຫມາກເລັ່ນໃນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ. ສະນັ້ນມັກຈະແຕ່ງກິນແກງ, ລວມທັງຊີ້ນງົວ (ຫຼືໄຂ່).
ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວທີ່ມີງົວທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ.
ງົວຊີ້ນງົວຍາວຫຼາຍກວ່າຊີ້ນຂອງສັດພາຍໃນຄົວເຮືອນອື່ນໆແລະນັບຕັ້ງແຕ່ຫມາກເລັ່ນໃນວິທີການໃດຫນຶ່ງທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຊີ້ນຍ້ອນອາຊິດປອດສານພິດທີ່ມີຢູ່ໃນພວກມັນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນງົວໃນເວລາ. ຄວນສັງເກດວ່າຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ຈໍານວນຂອງ lycopene ທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຫມາກເລັ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. Stew tomatoes ສໍາລັບ 8-12 ນາທີແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງພໍ, ຖ້າທ່ານເພີ່ມເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຂົາພຽງແຕ່ຫັນ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ເຂົ້າ rags. ເພາະສະນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊີ້ນງົວໃນປັດຈຸບັນສຸດທ້າຍ, ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນເກືອບເກືອບພ້ອມແລ້ວ.
ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນ (ແລະເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາມີ), ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນໄດ້.
ສູດຊີ້ນງົວ, stewed ມີຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- beef tenderloin - ປະມານ 600-800 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ
- ນ້ໍາຜັກ - 3-5 st. ບ່ວງ
- ຫມາກເລັ່ນຫນາແຫນ້ນຫນາສີແດງ - 3-5 ເມັດ. ຂະຫນາດກາງ;
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ;
- ສີຂຽວສົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈະຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດນ້ອຍໆ, ແຖບສັ້ນຫຼືແຜ່ນ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະປຸງແຕ່ງໄວ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃນກະປ໋ອງນ້ໍາ, ນ້ໍາຊອດຫຼືເຕົາແກະເລິກ (ລວມທັງ wok). ພວກເຮົາ calcining ນ້ໍາແລະຜັກບົ່ວວ່ອງໄວຫຼືຜັກບົ່ວ, ວົງແຫວນສາມຊິ້ນ. ຕື່ມຊີ້ນ, ປະສົມນໍ້າເຜິ້ງແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາສີປ່ຽນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະກວມເອົາຝາ. ປຽບທຽບທັງຫມົດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາເກືອບພ້ອມ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຈົ່ງຫຼີກລ້ຽງນ້ໍາແລະຮໍາ່ງອອກດ້ວຍນ້ໍາຊາ.
ຫວານຈະຖືກຍ່ອຍປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 30-40 ນາທີ, ແລະຊີ້ນງົວ - ຢ່າງຫນ້ອຍ 2. ຄວາມພ້ອມຈະຖືກກໍານົດໂດຍລົດຊາດ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ ກຽມພ້ອມດ້ວຍຜັກທຽມຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາບໍລິການ stew ກັບ salads garnish ແລະ ຜັກ , ການອອກແບບກັບສີຂຽວ. ກັບອາຫານນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃຫ້ບໍລິການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາແດງ.