ຄີມກ້ອນແມ່ນຄວາມແຊບທໍາອິດໃນອາກາດ. ວິທີການກະກຽມຄີມກ້ອນທໍາມະດາຈາກຕົວທ່ານເອງ, ອ່ານຕໍ່ໄປນີ້.
ສູດສໍາລັບຄີມກ້ອນຢູ່ເຮືອນຈາກຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມໄຂມັນ - 350 ມົນ
- ສະຕໍເບີລີ່ -600 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 145 ກໍາ;
- ນົມງົວ - 245 ມລ;
- egg yolks - 5 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ປະສົມກັບ້ໍານົມທີ່ມີຄີມ, ໃສ່ອາຫານປະສົມໃນຊອດແລະໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ທໍາມະຊາດທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາມວນອາກາດ. Stirring, ງາມໃນ້ໍານົມປະສົມນີ້ມີສີຄີມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ tighten ເທິງກັບຮູບເງົາແລະສົ່ງໄປທີ່ freezer ໄດ້. ຜັກສົ້ມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ໃນເວລາທີ່ມີສີຄີມກ້ອນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຕື່ມການ strawberries ກັບມັນ.
ຄີມກ້ອນ Homemade ຈາກຄີມແລະ້ໍານົມຂົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມທີ່ມີໄຂມັນ 33% - 175 ມລ;
- ນົມຂົ້ນ - 145 ກໍາ
- ກາເຟລະລາຍ - 15 g.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ whip ຄີມດີກັບ້ໍານົມຂົ້ນ. ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມກາເຟທີ່ທັນສະໄຫມແລະ stir ໃຫ້ດີ. ວາງມວນສານໃນຖັງສໍາລັບສີຄີມກ້ອນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຮູບເງົາແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ freezer ສໍາລັບ 7.
ຄີມກ້ອນ Homemade - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍຈາກຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ 35% ໄຂມັນ - 245 ມລ;
- ນົມຜົງ - 35 ກໍາ
- ນົມງົວ - 275 ມລ;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 90 ກໍາ;
- sugar vanilla-10 g
- ແປ້ງສາລີ - 10 g.
ການກະກຽມ
ໃນຊີ້ນປະສົມກັບ້ໍານົມແຫ້ງທີ່ມີນໍ້າຕານ. ສະເຫມີ stir, ພວກເຮົາ 250 g ຂອງ້ໍານົມ. ໃນ 50 ml ຂອງນ້ໍາເຢັນທີ່ເຫລືອ, ພວກເຮົາກໍ່ dilute ທາດແປ້ງ. ເອົານ້ໍາສົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ງາມໃນທາດແປ້ງ. Stirring, ເອົາມາໃຫ້ເປັນຫນາ. ພວກເຮົາເອົາກໍາມະວິທີອອກຈາກໄຟ, ກັ່ນຕອງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຄີມເນີຍຄີມຢ່າງລະອຽດ ແນະນໍາປະສົມ້ໍານົມທີ່ເຢັນແລະແຊ່ນ້ໍາ. ຕໍ່ໄປ, ສົ່ງມວນສານເຂົ້າໄປໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນແລະຮວບຮວມທຸກໆ 20 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ມັນເຢັນແລ້ວ, ແຕ່ມັນຈະອ່ອນ, ພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນຈອກແລະອີກຄັ້ງໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ສີຄີມກ້ອນທີ່ແທ້ຈິງຈະມີຄວາມພ້ອມ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄີມກ້ອນຈາກຄີມທໍາມະຊາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- Blueberries ສົດ - 2 ແກ້ວ;
- vanilla sugar-10 g
- ຄີມຂອງເນື້ອທີ່ໄຂມັນ 12% - 470 ມລ;
- ນົມຂົ້ນ - 365 g
- cream fat-175 ml
ການກະກຽມ
Blueberries ແມ່ນຈັດຮຽງແລະລ້າງດີ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ໃສ່ມັນດ້ວຍສ້ອມຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ຜະສົມຜະສານນົມດ້ວຍນໍ້ານົມຄີມ, ຄີມແລະ vanilla ແຍກຕ່າງຫາກ. ເອົາໂຖເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຕາມປົກກະຕິ, ມະຫາຊົນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stirred. ຫຼັງຈາກປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຕື່ມ blueberries, ປະສົມແລະສົ່ງໄປທີ່ freezer ເພື່ອ freeze.
ຄີມກ້ອນຈາກຄີມທໍາມະຊາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໂກເລດສີດໍາຂົມ - 100 ກໍາ
- cherry-75 g
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 175 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມງົວ - 185 ມລ;
- ຄີມໄຂມັນທໍາມະຊາດ - 2 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ໃນ cherries ເອົາກ້ອນຫີນ. ຊັອກໂກແລດສາມທີ່ສຸດ grater ເປັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ cherries ແລະເລດໃນເຢັນ. ໄຂ່ໃຫ້ເວລາສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາໂຟມເບົາ. ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະສືບຕໍ່ຂະບວນການ whipping. ຈູດຄີມ, ນົມແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາຫລຸດມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນຖັງແລະເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່. ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຕື່ມ cherries, ເລດ, stir ດີແລະສຸດທ້າຍ freeze.
ສູດສໍາລັບສີຄີມກ້ອນ homemade ຈາກສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- cream fatty-245 g
- ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 90 ກຼາມ;
- yolks - 5 ຊິ້ນ
- ນົມ - 475 ມລ;
- vanillin-10 g
ການກະກຽມ
ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ທີ່ມີ vanillin ແລະຕົ້ມ້ໍາຕານກັບມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous. ພວກເຮົາຕົ້ມນົມ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຕື່ມໃສ່ຊຸບກົ້ນແລະໃສ່ເກືອຢ່າງລະມັດລະວັງ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກໃສ່ລົງໃນນົມຮ້ອນ. ສະເຫມີ stirring, ສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປຸງແຕ່ງກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຄີມສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມຖືກ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະໃສ່ເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນ. ພວກເຮົາຕີຄີມເຢັນດ້ວຍເຄື່ອງປົນເປື້ອນຈົນກ່ວາສູງສຸດ, ປະສົມມັນດ້ວຍນ້ໍານົມຮາກແລະໃນບ່ອນທີ່ປິດທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ປະສົມຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງກັບເຄື່ອງປັ່ນ. Bon appetit!