ຕາມກົດລະບຽບ, ທຸກປະເພດຂອງ mousses ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ໄຂ່. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນວ່າຈະເຮັດໃຫ້ mousse ເລດຊັອກໂກແລດທີ່ ບໍ່ມີໄຂ່. ແຕ່ງກິນມັນໄດ້ໄວແລະງ່າຍດາຍ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະເກີນຄວາມຄາດຫວັງຂອງທ່ານທັງຫມົດ.
Chocolate Mousse ສູດໂດຍບໍ່ມີໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດຂົມ - 300 ກໍາ
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 100 ກໍາ
- ນົມຫມາກພ້າວ - 100 ກຼາມ
- ຫມາກພ້າວ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຊັອກໂກແລດ ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນແລະເຮັດໃຫ້ມັນລົງໃນອາບນ້ໍາ. ຕື່ມ້ໍານົມຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວຫມາກໂມ, ປະສົມແລະປົນກັນດ້ວຍເຄື່ອງປົນ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, mousse ເລດທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາແຜ່ມັນໃນ kremankam ແລະພວກເຮົາສົ່ງກັບຕາຕະລາງ.
mousse ເລດຊັອກໂກແລດທີ່ບໍ່ມີໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດຂົມ - 200 ກໍາ
- ຄີມນ້ໍາມັນໄຂມັນ 30% - 300 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຊັອກໂກແລດພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນ, ເພີ່ມມັນໃສ່ໂຖປັດສະວະແລະເຮັດໃຫ້ມັນລົງໃນນ້ໍາ. ສີຄີມ whisk ກັບ pomp ເປັນ, ງາມເລດໂກເລດໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະປະສົມຄ່ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍ mousse ໃນ kremankam ແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງຫຼາຍຂ້ອນຂ້າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທັນທີກັບຕາຕະລາງ.
ວິທີເຮັດ mousse ເລດທີ່ບໍ່ມີໄຂ່?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໂກເລດສີດໍາ - 300 ກໍາ
- gelatin-5 g
- ນົມ - 150 ມລ;
- ຄີມ - 500 ມົນ
- ແກ່ນຫມາກພ້າວ, ແກງຫມາກພ້າວ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Gelatine ແຊ່ໃນ 50 ml ຂອງນົມເຢັນ. ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຮ້ອນ, ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນໂກເລດເຂົ້າໃນມັນແລະປະສົມມັນຈົນກ່ວາໂກເລດ melts. ເພີ່ມ gelatin ໃຄ່ບວມແລະປະສົມ. ໃສ່ນ້ໍາຄີມໃຫ້ຫນາແຫນ້ນແລະປົນມັນດ້ວຍການປະສົມໂກເລດ. ປະສົມຈາກເທິງຫາລຸ່ມຈົນກ່ວາລຽບ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍພາຊະນະແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ມູມກຽມພ້ອມທີ່ສາມາດສອກດ້ວຍແກ້ວຫມາກພ້າວຫຼືຫມາກຖົ່ວດິນ.
mousse ເລດທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ວຍ frozen - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກກ້ວຍສົດ - 1 ຊິ້ນ;
- ໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມຜຶ້ງ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຫມາກພ້າວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກ maple syrup - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສະຕໍເບີລີ່ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຫມາກກ້ວຍ frozen ໃຫ້ເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນ cubes. ປົນຫມາກກ້ວຍແຊ່ແຂໍງ, ນ້ໍາມັນມະນາວ, ຫມາກກ້ວຍ, ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວແລະນ້ໍາສົ້ມ. ເປັນ whisk ດີກັບ blender ໄດ້. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບໃນ kremankam, ຈາກຂ້າງເທິງພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກກ້ວຍ diced ແລະ strawberry ເປັນ. ທັນທີທີ່ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.