Gingerbread ແມ່ນດີ, ແລະ gingerbread ກັບຕື່ມຂໍ້ມູນ delicious ແມ່ນດີກວ່າ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການເພີ່ມຂີງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແມ່ນເລື່ອງທີ່ບໍ່ດີ, ແລະຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຢູ່ໃນການກະກຽມຂອງແປ້ງສໍາລັບອາຫານຫວານ. ໃຫ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເຮັດທັງສອງ, ໂດຍນໍາໃຊ້ສູດທີ່ມີຢູ່ໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.
ສູດ Gingerbread ມີການເຕີມ caramel
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 250 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1 ລາຍ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1/4 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- vanilla extract-2 tsp
- Ground ginger-2 tsp
- ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- nutmeg - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- cloves ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-3 1/2 items
- ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາ - 1 1/2 tsp.
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ເຂົ້າຫນົມແຄແມນ - 24 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕີມັນເບີແລະນ້ໍາຕານໃນເວລາ 3 ນາທີ. ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງກັບປະສົມນໍ້າມັນແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດການປະສົມ, ພວກເຮົາຂັບລົດກັບນ້ໍາມັນຫນຶ່ງໄຂ່ໃນເວລາດຽວກັນ. ປະສົມສານສະກັດຈາກ vanilla ກັບໄຄ, ຂີງ, ຫມາກມ່ວງແລະຫົວຜັກທຽມ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອປະສົມນໍ້າມັນແລະດໍາເນີນການຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງ: ແປ້ງແປ້ງ, ໂຊດາ, ເກືອແລະທາດແປ້ງ. ມື dough ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຫໍ່ຢູ່ໃນຮູບເງົາແລະເຢັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເປັນພາກສ່ວນ, ຫໍ່ເອົາເຂົ້າຫນົມອົມ caramel ໃນພວກເຂົາແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖາດອົບ. ເຂົ້າຈີ່້ໍາເຜີ້ງກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະກຽມພ້ອມຫຼັງຈາກທີ່ 10 ນາທີຂອງການກິນຢູ່ 180 ອົງສາ.
ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ Tula ກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-430 g
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 125 ກໍາ
- honey-1/3
- ດິນໄຄ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- jam cherry.
ການກະກຽມ
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ້ໍາຕານດ້ວຍໄຂ່, ໂຊດາ, ໄຄແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ໃນມະຫາຊົນໄຂ່ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ເພີ່ມບ່າອ່ອນໆ, ປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງທຸກຢ່າງແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາ. ພວກເຮົາກະກຽມພື້ນຖານສໍາລັບການທົດສອບສໍາລັບ 10 ນາທີ, stirring, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມ flour. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາງາມຂອງແກ້ວຂອງ flour sifted ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກໄຟ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນແລະຕື່ມສ່ວນແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນສ່ວນຕ່າງໆ.
ພວກເຮົາລະມັດລະວັງປົນນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາແລະລີດພວກມັນອອກໃນພື້ນທີ່ຂີ້ຝຸ່ນເພື່ອຄວາມຫນາຂອງລໍາດັບ 0,5 ຊັງຕີແມັດ. ພວກເຮົາຕັດເຈ້ຍເທົ່າທຽມກັນ (6 ຊິ້ນໃນທັງຫມົດ). ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ກັບການຕື່ມ cherry, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ jam cherry ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງຫນຶ່ງໃນ halves, ແຕ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ Tula gingerbread ພື້ນເມືອງແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ jam jam.
ໃນປັດຈຸບັນກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ layer ສອງຂອງ dough, ພວກເຮົາ patch ແຄມແລະເຮັດໃຫ້ cake ໃນເຕົາອົບໄດ້, heated ກັບ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ເຂົ້າຈີ່ຈະກຽມພ້ອມ.
ຂີ້ເຜີ້ງ Tula ເຢັນສາມາດຫຸ້ມດ້ວຍໄອຄີມ, ປະສົມ 2 ບ່ວງ້ໍານົມດ້ວຍ 5 ບ່ວງນ້ໍາຕານແປ້ງແລະຕົ້ມປະສົມສໍາລັບ 5 ນາທີ.
Gingerbread ມີ stuffing
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-1 item
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ໂຊດາ - ສຸດປາຍຂອງມີດ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຖົ່ວຂຽວ - ຂີ້ເຜີ້ງ
- cardamom-pinch
- anis-pinch
- cloves-1 bud
- jam - ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕີໄຂ່ດ້ວຍນໍ້າຕານແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ຕື່ມໃສ່ໄຂມັນປະສົມໄຂ່, ໄຂມັນສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ເນດ, ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງປະສົມທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາລຽບ. ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍແລະແຕ່ງກິນ, stirring ສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຂະຫນາດ, ເພີ່ມ flour ແປ້ງແລະ knead dough ໄດ້.
ລີດອອກ dough ກັບຄວາມຫນາຂອງ 0.5 ຊມ, ຈັດວາງຊັ້ນເທິງຂອງ jam ແລະກວມເອົາຊັ້ນທີສອງຂອງ dough ຫຼາຍກວ່າ. ແກ້ໄຂແຄມຂອງແຄລອດແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 180 ອົງສາສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດໃສ່ນໍ້າມັນຂີ້ເຖົ່າ, ແລະທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.