ເຮັດໃຫ້ dessert ໂກເລດ ທີ່ເປັນ favorite delicious ແລະ viscous ຈະຊ່ວຍໂຍກຍ້າຍ mascarpone ເນີຍແຂງ. ດ້ວຍຄວາມເພິ່ງພໍໃຈດັ່ງກ່າວ, ເຖິງແມ່ນວ່າແຂ້ວຫວານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານທີ່ສຸດຈະບໍ່ສາມາດຢືນຢູ່ຕໍ່ຫນ້າອີກ.
Brownie ກັບ mascarpone ແລະ ganache - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ brownies:
- ເບີ - 1 ລາຍການ;
- ຊັອກໂກແລດຂົມ - 90 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ຜົງໂກໂກ້ - 1/2 ທີ;
- mascarpone cheese - 1/2 st
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- vanilla-2 ຊ້ອນຊາບ
- flour - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ເກືອ - 1/4 tsp.
ສໍາລັບ ganache:
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 180 ກໍາ
- ຄີມ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 170 ° C. ການປົນເປື້ອນຮູບແບບສໍາລັບການ baking ເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງໍາມັນເບີ. ປະສົມກັບມັນເບີກັບໂກເລດແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຊຸບໃນນ້ໍາ. ເພີ່ມຜົງໂກໂກ້ແລະ້ໍາຕານກັບໂກເລດ, ປະຕິບັດຕາມເນີຍແຂງ mascarpone, ເພີ່ມໄຂ່, vanilla ແລະ whisk ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອ homogeneity. ພວກເຮົາງາມພື້ນຖານສໍາລັບ brownie ເຂົ້າໃນແບບຟອມການກະກຽມແລະ bake ສໍາລັບ 45-50 ນາທີ.
ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ ganash. ຈົ່ງຕື່ມຊັອກໂກແລດທີ່ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນໍ້າມັນເບີແລະຄີມແລະປະສົມຈົນກວ່າມັນຈະລົ່ນ. ງາມ ganache ໃນໄລຍະຜິວຫນັງ Brownie cooled ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ freeze, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຕັດເປັນ cubes.
ຊັອກໂກແລດ brownie ກັບ mascarpone ແລະ cherry
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ brownies:
- flour-1 item
- ເກືອ - 1/2 tsp;
- ເບີ - 250 ກໍາ
- chocolate chips - 1 item
- ້ໍາຕານ - 2 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- cherry liqueur - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບ cherries:
- cherries - 2 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1/2 tbsp.
ສໍາລັບຄີມ:
- mascarpone cheese - 2 ລາຍການ;
- ຄີມ - 1/2 tbsp
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1/2 tbsp.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 180 °. ການປົນເປື້ອນຮູບແບບສໍາລັບເບຍທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ເອົາຜົງດ້ວຍເກືອ. ໂກນຊັອກໂກແລດດ້ວຍການເສີມຂອງມັນເບີ, ໃສ່້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນປະສົມແລະຂັບໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ປະສົມໄວ, ສະນັ້ນທາດໂປຼຕີນບໍ່ curl ຂຶ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນ sprinkle ແຫ້ງ
ສໍາລັບ cherries, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດປະສົມແລະ້ໍາຕານ, ແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນ 5 ນາທີຈົນກ່ວາຂອງປາ. Completely cool
ໃສ່ນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານ, ປະສົມກັບນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານ.
ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຄີມທີ່ຢູ່ເທິງຂອງ cake Brownie ເຢັນ, pinpoint cherry ກັບ້ໍາຕານແລະ decorate dessert ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ. Bon appetit!