ແຖບຫມາກພ້າວ ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຊັອກໂກແລດ້ໍາຕານໄດ້ເອົາຊະນະຈິດໃຈຂອງຄົນທີ່ຮັກແພງແລະບໍ່ໃຫ້ຕໍາແຫນ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຄວາມແປກໃຫມ່ທີ່ປາກົດຢູ່ທຸກໆຊົ່ວໂມງໃນຕະຫຼາດ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າ, ການປະສົມປະເພດຄລາສສິກຂອງຫມາກພ້າວຫວານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແກະຂອງໂກເລດໄດ້ຮັບການຫຼີ້ນອອກມາແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນ desserts ເຮືອນ. ຫນຶ່ງໃນເຫຼົ່ານີ້ - ເງິນທີ່ "Bounty" - ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະອຸທິດວັດຖຸນີ້.
cake "Bounty" - ສູດ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ cake ຜິດປົກກະຕິ, ເຊິ່ງແມ່ນລໍາດັບຂອງຊັ້ນຂອງ coconut meringue ແລະສີຄີມເລດໄດ້. ບໍ່ສາມາດພົບໄດ້ສະບັບນີ້ຂອງ "Bounty" ໃນສັບພະສິນຄ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ:
- ໄຂ່ຂາວ - 9 ຊຕມ
- sugar-310 g
- ໂກນຫມາກພ້າວ - 210 ກຼາມ
- ເກືອຂອງເກືອ.
ສໍາລັບຄີມ:
- egg yolks - 11 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 115 g;
- ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ - 310 g
- ມັນເບີ - 310 g
- ນົມ - 55 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການເຮັດ meringue. ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະດ້ວຍ parchment ແລະນ້ໍາມັນກະດາດ. ຈົ່ງຄວັດຂາວໄຂ່ຈົນກ່ວາຈຸດສູງສຸດທີ່ຫມັ້ນຄົງຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາເກືອໃຫ້ພວກເຂົາ. ເມື່ອຈຸດສູງສຸດທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຢ່າຢຸດເຊົາການສັ່ນສະເທືອນຂອງເຄື່ອງປາດແຕ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໄວຂອງມັນແລະເລີ່ມ sprinkling ້ໍາຕານ. ໃຫ້ meringue ກາຍເປັນເຫຼື້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆປົນມັນກັບຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ. ການແຈກຢາຍມວນສານໃນເອກະສານຂອງ parchment ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
Merengu ຄວນໄດ້ຮັບການຕາກແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມບໍ່ສູງເກີນໄປ, ປະມານ 130-150 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທໍາອິດຂອງການແຫ້ງ, ກວດເບິ່ງຊັ້ນ meringue ແລະຖ້າມັນແຫ້ງ - ເອົາແຜ່ນເຈາະຈາກເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນ, ແບ່ງຊັ້ນດຽວເມັດໃຫ້ເປັນສາມ.
ປະຈຸບັນກັບຄີມໄດ້. ຮວບຮວມໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະໃສ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ. ດ້ວຍການກະຕຸ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາປະສົມມີຄວາມຫມັ້ນຄົງສີຄີມ, ຕື່ມນ້ໍາມັນ, ນົມແລະໂກເລດ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນແລະຜະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດມາພ້ອມກັນ, ເລີ່ມຕົ້ນໃຫ້ພວກມັນອອກມາສູ່ mold. ໃຫ້ cake ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
ສູດສໍາລັບ cake ຫມາກພ້າວ "Bounty" ຢູ່ເຮືອນ
ນີ້ cake Bounty ຍັງມີໂຄງປະກອບການຜິດປົກກະຕິ. ມັນແມ່ນອີງໃສ່ biscuit ໂກເລດ, ໃນທີ່ສຸດທີ່ມີ mass pudding ມີ chip ຫມາກພ້າວ. cake ຄົບຖ້ວນແມ່ນກວມເອົາ icing ໂກເລດ ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທັນທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ biscuit:
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 115 ມລ;
- flour-115 g
- cocoa-45 ml
- baking powder-5 g
ສໍາລັບ pudding ຫມາກພ້າວ:
- ນົມ - 715 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 85 ກໍາ
- pudding ແຫ້ງ - 1 ຊຸດ;
- ເບີ - 210 ກໍາ
- ໂກນຫມາກພ້າວ - 230 ກໍາ.
ສໍາລັບ glaze:
- black chocolate-175 g
- ເບີ - 35 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ cake "Bounty", ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ເຮັດ biscuit ເປັນ, ເຊິ່ງ whites ໄຂ່ແມ່ນຖືກຕີກັບສູງສຸດ. ຊຸບເປືອກແລະກີບດຽວກັນ, ພວກເຂົາໄດ້້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜົງໂກໂກ້ແລະຕົ້ມ. Yolks ແມ່ນປະສົມກັບ Foam ທາດໂປຼຕີນແລະລະມັດລະວັງເດີ flour ກັບພວກເຂົາ, ປະສານສົມທົບສະເຫມີແລະ smoothly. ຂຸດຂີ້ເຖົ່າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນເຈຍປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນເຈຍແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟຢູ່ທີ່ 180 ຊົ່ວໂມງ.
້ໍານົມ 2/3 ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະເລີ່ມຄ່ອຍໆອົບອຸ່ນດ້ວຍນໍ້າຕານແລະນ້ໍາມັນ. ໃນເວລາທີ່ຕ່ອນຂອງມັນເບີສີດຫມົດ, ງາມ້ໍາຕານແປ້ງໄດ້. ໃນ້ໍານົມເຢັນທີ່ຍັງເຫຼືອ, dilute ເນື້ອໃນຂອງ pudding ແຫ້ງແລະເພີ່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອມະຫາຊົນຫມາກພ້າວ.
ວາງພື້ນຖານ biscuit ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະແຜ່ pudding ຫມາກພ້າວໃນໄລຍະ. ໃຫ້ນ້ໍາຂັງຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົກຄຸມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ icing ໂກເລດ.
cake ໂກເລດ "Bounty" ໂດຍບໍ່ມີການ baking - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບພື້ນຖານ:
- ຫມາກ - 1 ລາຍການ;
- dates-8 pcs
- cocoa-45 g
- ນ້ໍາ 35 ມົນ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຫມາກມ່ວງ (ແຊ່ນ້ໍາ) - 2 ລາຍການ;
- ໂກນຫມາກພ້າວ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນມະພ້າ - 165 ກໍາ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 115 ມລ;
- ນ້ໍາ - 65 ມົນ.
ການກະກຽມ
blender whisk ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ creamy ຂອງສ່ວນປະກອບຂອງຖານແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ວາງພື້ນຖານໃນຮູບແບບຂອງມັນ, ລຽບ, ກວມເອົາດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະອອກຈົນກ່ວາແຂງແຂງ.