Strudel ມີຫມາກໂປມຈາກ pastry puff ແມ່ນອາຫານອອດເຕຍແບບພື້ນເມືອງ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຊຸດດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມດີແລະງ່າຍດາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມແປກໃຈຕົ້ນສະບັບຫວານສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໄປເຮັດວຽກ.
ສູດສໍາລັບ strudel ກັບຫມາກໂປມຈາກ pastry puff
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ - 250 g;
- ແອບເປີ້ນ - 500 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- rusks ເມ່ືອຍ່ອງ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນໄຄ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- raisins-50 g
- walnuts peeled-50 g
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 150 ມລ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ strudel ກັບຫມາກໂປມ, ຊື້ pastry puff ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ, defrost ມັນແລະ thinly ມັນ roll ມັນອອກໃນຕາຕະລາງ. ຜັກບົ່ວແຫ້ງແຫ້ງຖືກລ້າງ, ຮາກນ້ໍາຮ້ອນແລະອອກໄປ 15 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ພວກເຮົາຄັດອອກອອກຫມາກນາວ, ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກພວກມັນແລະປວດເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງກາງ. ຫມາກໂປມຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ, ຕັດ peel ແລະ cubes shredded. ການໂອນຫມາກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ເພີ່ມ raisins, ແກ່ນ, saharim ກັບລົດຊາດແລະຖິ້ມໄຄ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດຢ່າງໃດຢ່າງຫນຶ່ງດ້ວຍບ່ວງຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ການກະກຽມ stuffing ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ທໍາລາຍຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ແລະຕີມັນກັບສ້ອມຈົນເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງດຽວກັນ. ມ້ວນອອກໃນຜ້າຂົນຫນູ, ງາມມັນທັງສອງດ້ານດ້ວຍ flour ແລະ sprinkle ດ້ານທັງຫມົດທີ່ມີ breadcrumbs ເມ່ືອຍ່ອງ. ສໍາລັບຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງວາງ layer ດຽວກັນຂອງການຕື່ມແລະຄ່ອຍໆມ້ວງ dough ເຂົ້າໄປໃນມ້ວນທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູ, tighten ແຄມຂອງແຫນ້ນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ພວກເຂົາ suture ລົງໃນແຜ່ນ baking ທີ່ກະກຽມ. ຈາກຂ້າງເທິງ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຕານໄຂ່ໄຂ່ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບກ່ອນທີ່ປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກຜັກ, ເອົາໃສ່ອາຫານແປນແລະລ້າງມັນດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານທີ່ດີ!
Strudel ເຮັດຈາກ dough ໄວ puff ກັບຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂະຫນົມປັງເຜັດ - 300 ກໍາ
- ຫມາກໂປມມີສີຂຽວ - 4 ຊິ້ນ;
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- sugar-150 g
- ວອນນັດ - 150 ກໍາ
- prunes - ກັບລົດຊາດ;
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ;
- ດິນເຄືອບ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ແກ່ນແມ່ນດິນໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະ prunes ຖືກລ້າງແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ຢູ່ທີ່ຫມາກໂປມພວກເຮົາລຶບຫຼັກແລະ shinkuem ບາງໆຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍຫມາກໃນແຊ່ frying ມີມັນເບີແລະ fry ແທ້ຫນຶ່ງນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຖິ້ມຫມາກຖົ່ວ, prunes, ປະສົມແລະອ່ອນແອຫຼາຍໆນາທີ. ຖອດແຊ່ຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກແຜ່ນ, ລີດຕົ້ມ, ໄຄແລະ vanillin. ຂະຫນົມປຽກແມ່ນມ້ວນບາງຢ່າງ, ລົ່ນດ້ວຍ breadcrumbs, ແຈກຈ່າຍການຕື່ມ, ມ້ວນມ້ວນແລະແກ້ໄຂແຄມ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມັນຢູ່ໃນ parchment oiled ແລະສົ່ງມັນ 35 ນາທີຕໍ່ເຕົາອົບຮ້ອນ.
strudel Viennese ເຮັດຈາກ pastry puff ກັບຫມາກໂປມໃນ multivark ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-250 g
- ໍາມັນເບີ - 3 tsp.
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 0.5;
- ເກືອ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຫມາກໂປມ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາມັນຕົ້ມ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ດິນ crumbs - 100 g;
- raisins - ກັບລົດຊາດ;
- walnuts-50 g
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Muscat - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜົງໄຄ້ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pastry puff, sift flour ໄດ້, ເພີ່ມໄຂ່ແລະ knead dough, ຄ່ອຍໆ