Lamington

ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ລອງອາຫານອົດສະຕາລີ Lamington ຄັ້ງຫນຶ່ງ, ທ່ານຈະຢູ່ຕະຫລອດລະຫວ່າງຜູ້ຊົມລາວ. ຄວາມງາມທັງຫມົດຂອງ delicacies ໃນປະສົມປະສານສົບຜົນສໍາເລັດຂອງອົງປະກອບທີ່ນໍາໃຊ້ໃນສູດໄດ້. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າ biscuit ແຫ້ງແບບປະເພນີປະສົມປະສານກັນຢ່າງມີປະສິດທິຜົນກັບໂກເລດໂກລ໌ແລະຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວທີ່ມັນບໍ່ສາມາດພຽງແຕ່ຢຸດເຊົາການກິນເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງຕ່ອນ. ລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈຂອງພຣະອົງຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະມີຄວາມສຸກຫຼາຍຂຶ້ນແລະລ້າງຊິ້ນທີ່ມີຊາຮ້ອນ.

Australian Lamington Cake - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ເລືອກຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການກະກຽມ dessert ອົດສະຕາລີ, ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ຄວາມສົດຂອງໄຂ່. ພວກເຂົາມີຄວາມສົດຊື່ນຫຼາຍ, ຜົນປະສົບຜົນສໍາເລັດກໍ່ຈະເປັນໄປໄດ້. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນມັນເບີແລະຄີມຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ້ານຄ້າຈະເຮັດແນວໃດ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າພວກເຂົາມີຄຸນນະພາບແລະສົດຊື່ນ.
  2. ພວກເຮົາຂັບໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານລົງ.
  3. ພວກເຮົາຕິດຕັ້ງເຮືອໃນນ້ໍາເພື່ອວ່າທາງລຸ່ມຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຕິດຕໍ່ກັບນ້ໍາຕົ້ມໃນເຮືອລຸ່ມ. ຂະຫຍາຍໄຂມັນໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານດ້ວຍແຮ່ໂລຫະແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນດ້ວຍການກະຕຸ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະງ່າຍຕໍ່ການສັ່ນສະເທືອນກັບອຸນຫະພູມ 40 ອົງສາ. ໃນທີ່ນີ້, ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການດັກແລະບໍ່ໃຫ້ຜົນເສຍຫາຍ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີພິເສດ.
  4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສືບຕໍ່ພື້ນຖານຮ້ອນຂອງ biscuit ມີເຄື່ອງປົນໄດ້. ມັນຄວນຈະເປັນການເພີ່ມປະລິມານໃນປະລິມານຢ່າງຫນ້ອຍສາມຄັ້ງແລະປ່ຽນເປັນໂຟມທີ່ມີອາກາດແລະຫນ້າອັດສະຈັນ. ໂດຍປົກກະຕິ, ຖ້າເຄື່ອງປົນມີຄຸນນະພາບສູງແລະມີປະສິດທິພາບ, ຂັ້ນຕອນນີ້ໃຊ້ເວລາ 10 ຫາ 12 ນາທີ.
  5. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະກະຕຸ້ນ flour ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີ. ເຮັດສິ່ງນີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນສາມຂັ້ນຕອນ, ການຖອນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຫນົມຫວານໂດຍຜ່ານການປັ່ນປ່ວນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະຄ່ອຍໆ massaging ກັບການເຄື່ອນໄຫວຈາກລຸ່ມ.
  6. dough ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຄວນຈະເປັນແບບດຽວກັນ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄວາມງົດງາມແລະອາກາດຂອງມັນ.
  7. Butter ຕ້ອງໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີເຂົ້າໃນຂີ້ຝຸ່ນໃນ melted, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໃນຮູບແບບຮ້ອນ. ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດແນວນີ້ຫຼັງຈາກທີ່ເພີ່ມສ່ວນທີສອງຂອງ flour, ກ່ອນທີ່ຈະທີສາມ.
  8. Biscuit Bake ແມ່ນດີກວ່າໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫລືຮູບສີ່ຫລ່ຽມ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ມີນ້ໍາມັນແລະມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງນອກຢູ່ດ້ານຂ້າງແລະຢູ່ດ້ານລຸ່ມດ້ວຍການຕັດ parchment. ເຫມາະສົມສໍາລັບຈໍານວນຂອງອົງປະກອບທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດ, ຄວາມສາມາດໃນການຈັດຮຽງຂອງ 20x20 ຊັງຕີແມັດຫຼືສອງສີ່ຫລ່ຽມ 20x10 ຊັງຕີແມັດຈະເຫມາະສົມ. dough ຄວນຕື່ມມັນໃນລະດັບຄວາມສູງຫ້າ centimeters, ແລະເທິງສຸດຂອງທັງສອງຂ້າງຄວນຈະມີຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊຕມຂອງຫຼັກຊັບ. ເຕົາອົບໄດ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນສໍາລັບອາຫານໂປດປະເພດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຖິງ 190 ອົງສາ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາບໍ່ໃຊ້ convection.
  9. biscuit ພ້ອມທີ່ຈະປ່ອຍອອກມາຈາກ parchment ແລະເຢັນ, ແລະໃນຂະນະດຽວກັນພວກເຮົາກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາລັບການອອກແບບ dessert ໄດ້.
  10. ຄີມອົບອຸ່ນໃຫ້ຕົ້ມແລະລົງໃສ່ໂຖເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍຕ່ອນຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຊ້ອນໆ.
  11. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນໃສ່ສ່ວນປະກອບຈົນກ່ວາຊິ້ນຊັອກໂກແລດທັງຫມົດແມ່ນເບີກບານ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມະຫາຊົນໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ - ມັນຕ້ອງເປັນນ້ໍາທີ່ພຽງພໍກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຕື່ມອີກ.
  12. ໃນປັດຈຸບັນຕັດ cake sponge ເຢັນໃນ 5x5 cubes cubes, ຫຼຸດລົງແຕ່ລະຄັ້ງທໍາອິດໃນການປະສົມເລດ creamy, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ chip ຫມາກພ້າວ.
  13. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຢູ່ເທິງກະດານແລະໃຫ້ໂກເລດໂກດ.