Salo, ເກືອໃນທາງທີ່ແຫ້ງ

Salo ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນການແຕ່ງກິນທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດສໍາລັບ sandwich, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານວ່າງສໍາລັບເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ບາງຄົນເວົ້າວ່າບາງໆຕ່ອນຂອງໄຂມັນ, ໂດຍທົ່ວໄປມັກມີກິ່ນຫອມ, ໄປໄດ້ດີພາຍໃຕ້ເບຍ. ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງຄໍາສັ່ງນີ້ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ທົດສອບເຕັກນິກຂອງພວກເຮົາໃນການປຸງແຕ່ງໄຂມັນ, ເກືອໃນວິທີແຫ້ງແລ້ງ.

ສູດສໍາລັບການປ້ຽວຫມູແຫ້ງກັບຜັກທຽມ

Salt bacon ໃນເວລາຂອງພວກເຮົາແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແລະທັງຫມົດຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຕະຫຼາດໄດ້ປະກົດວ່າເປັນປະສົມປະສານທົ່ວໄປຂອງເຄື່ອງເທດ, ການອອກແບບສະເພາະສໍາລັບການກະກຽມຂອງ bacon ເກືອ. ພວກເຮົາຈະໃຊ້ມັນໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.

ຕົວຈິງແລ້ວ, ທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີອັດຕາສ່ວນໃດແລະສູດການປຸງແຕ່ງຕ່າງໆ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງໄຂມັນ, ຂີ້ຕົວະມັນ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ລ້າງແລະແຫ້ງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ການກະກຽມຫົວຂອງຜັກທຽມໂດຍທໍາຄວາມສະອາດແຂ້ວແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂີ້ຕົວະໃນປູນ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອແລະສົມທົບກັບການນໍາຜັກທຽມ. ພວກເຮົາແຕ້ມຕ່ອນຂອງ bacon ທີ່ໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ແລະນໍາເຂົ້າໄປໃສ່ເຄືອບແກະສະຫຼັກ, ເຊິ່ງກວມເອົາລຸ່ມທີ່ມີເກືອສຸດທ້າຍ. ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອແລະຫນ້າດິນຂອງຊໍ່ໄຂມັນ, ໃນຂະນະທີ່ຈໍານວນເງິນທີ່ສາມາດປະມານ, bacon ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາເກີນ. ວິທີການເກືອພຽງແຕ່ເກືອແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງຕ່ອນ, ແຕ່ໂດຍສະເລ່ຍ, 3-5 ມື້ຈະພຽງພໍສໍາລັບ prosolki ທີ່ດີ. ບາງຄົນມັກ bacon ເກືອແລະໃນທັງຫມົດສໍາລັບ 2 ອາທິດ, ໃນກໍລະນີນີ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍເກີນໄປຈາກສິ້ນອອກມາແລະຜະລິດຕະພັນ turns ອອກຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ.

Salad salad ໃນກະປ໋ອງໃນທາງທີ່ແຫ້ງແລ້ງ

ຖ້າທ່ານເກັບຜັກຂຽວສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວໃນຮູບແບບນ້ໍາເກືອ, ມັນກໍ່ສາມາດໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄຂມັນ. ຕໍ່ໄປນີ້, ກົດລະບຽບດຽວກັນນໍາໃຊ້: ໃຫ້ຫຼາຍ, ບໍ່ໄດ້ກິນໄຂມັນເພີ່ມເຕີມ.

ການກະກຽມໄຂມັນ, ແບ່ງມັນເປັນຕ່ອນ 10 ຊຕມ. ຜັກທຽມຜັກທຽມໃນຫມາກຖົ່ວດິນແລະປະສົມຜັກທີ່ມີຜົນຜະລິດທີ່ມີສະຫມຸນໄພເກືອ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຕົ້ມ, ງາມໃນເກືອແລະເລີ່ມຕົ້ນການວາງຕ່ອນ lard ດ້ວຍຂັ້ນຕອນ, ນອກຈາກນັ້ນ sprinkling ເກືອເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບພວກເຂົາແຕ່ລະ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປັ້ນລົງ, ໃຫ້ນໍ້າໄຂມັນລົງຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍລົງ. ຕອນນີ້ຈັດແຈງໃນຕູ້ເຢັນແລະລໍ 5 ວັນ. ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດເກືອເກີນຈາກສິ້ນ, ຜະລິດຕະພັນສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ, ແຕ່ສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງໂດຍການຫຸ້ມຫໍ່ parchment.

້ໍາຕົ້ມກັບເຄື່ອງເທດໃນແບບແຫ້ງແລ້ງ

ຖ້າທ່ານບໍ່ຊື້ຜະສົມຜະສານອາຫານທົ່ວໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງແລະສ່ວນປະກອບຂອງເຄື່ອງເທດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂມັນ - 1 ກິໂລ;
• ເກືອ - 220 ກໍາ
• ໃບ laurel - 5 pcs;
• 1 ໂກນຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ (ຖົ່ວ)
• ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 6 ຊິ້ນ
• cloves - 4 ຕາ.

ການກະກຽມ

ທໍາອິດສິ້ນຂອງ bacon ແມ່ນການກະກຽມອີງຕາມຮູບແບບປົກກະຕິ: ເຮັດຄວາມສະອາດ, ລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນສີ່ຫລ່ຽມ. ໃນແຕ່ລະຕ່ອນເຮັດໃຫ້ເລິກ, ແຕ່ເປັນຜື່ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ crammed ມັນດ້ວຍແຜ່ນບາງໆຂອງຜັກທຽມ. ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍທີ່ຖືກຄັດເລືອກໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍ parchment ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃສ່ມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນ skinned ລົງ. ຕໍ່ໄປ, ຈືນຕ່ອນຕ່ອນຂອງ bacon ດ້ວຍເກືອຈາກດ້ານເທິງແລະດ້ານຂ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບ pepper ດິນສົດແລະຫົວຜັກທຽມ. ພວກເຮົາແຈກໃບໃບ laurel ຈາກຂ້າງເທິງ. ພວກເຮົາກວມເອົາທັງຫມົດເຄິ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງໄຂມັນ rubbed ກັບເກືອ, ການວາງມັນຜິວຫນັງຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫໍ່ parchment ທັງຫມົດ, ອອກໄຂມັນທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານໃນເຢັນສໍາລັບປະມານ 2-3 ອາທິດ.

ວິທີການໄຂມັນເກືອຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະໄວໃນວິທີແຫ້ງແລ້ງ?

ໃຫ້ເວົ້າວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ borsch , ແຕ່ຮູ້ວ່າບໍ່ມີໄຂມັນເກືອທີ່ມີລົດຊາດເກືອບຢູ່ໃກ້ກັບມື, ໃນກໍລະນີນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສູດສູດສະຫຼັດໃນ 5-6 ຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບເຂົາ slice ຂອງໄຂມັນບາງໆແມ່ນ rubbed ກັບການນໍາຜັກທຽມ, pepper ດິນສົດແລະເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ (ບໍ່ iodized). ຊິ້ນເກືອທີ່ຫໍ່ຢູ່ໃນຮູບເງົາຫຼືໃສ່ໃນຖົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອອກຈາກອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກ 5-6 ຊົ່ວໂມງ, ໄຂມັນສາມາດເຢັນແລະມີລົດຊາດຂົມ.